Készen áll a sütőtök leves elkészítésére?
Ha a frissen elkészített sütőtöklevest nem tudja egyszerre megenni, a többit könnyen lefagyaszthatja későbbre. Ha viszont nagy mennyiségű sütőtököt kell feldolgozni, kevésbé van értelme az utolsó markolatig elkészíteni a sütőtöklevest.
olvasni is
- A sütőtököt lefőzve tartósítjuk
- A sütőtök tartósítása - tippek és trükkök
- Hosszabb eltarthatósági idő a fagyasztóban: fagyassza le a krémsajtot
A sütőtök leveseket általában más alapanyagokkal finomítják és fűszerekkel fűszerezik. Ez befolyásolja mind a fagyasztóban való eltarthatóságot, mind a felengedett leves ízét és állagát.
A tejszín és a fűszerek hatása
A hozzáadott fűszerek és tejszín körülbelül három hónapra csökkenti a fagyasztó eltarthatóságát. Kiolvasztáskor a sütőtök leves íze kevésbé intenzív, mint fagyasztva. A fűszerek ereje kissé alábbhagyott.
Felengedéskor gyorsan megtörténhet, hogy a hozzáadott tejszín felforrósodik, és a leves már nem szép és krémes.
Csak felolvasztás után finomítsa és fűszerezze
Az lenne az ideális, ha a sütőtök levest szinte teljesen előkészítve a fagyasztóba tennénk, és csak felengedés után kapná meg az utolsó ízt. Teljesen elegendő, ha a tököt megfőzzük és pürésítjük és lefagyasztjuk.
Sütőtök levesalapnak
- Tisztítsa meg a sütőtököt víz alatt, vagy tisztítsa meg nedves ruhával.
- A sütőtököt félbevágjuk.
- Egy nagy kanál segítségével távolítsa el a magot és a magházat.
- A sütőtököt vágjuk még kisebb darabokra, és éles késsel távolítsuk el a héját.
- Tegye a sütőtök darabokat egy serpenyőbe, és öntse le vízzel.
- Körülbelül 20 perc alatt készre főzzük a sütőtököt.
- Öntse le a maradék főzővizet.
- A sütőtököt pépesítsd vagy pürésítsd finomra.
- Hagyja teljesen kihűlni a forró mártást, mielőtt légmentesen záródó fagyasztóedényekbe tölti és lefagyasztja.
Tippek
Fagyassza le a sütőtök pépet fagyasztózsákokban, ideális esetben vákuumzárral lezárva. Ez lehetővé teszi a sütőtök lapos tárolását, és az eltávolítás után gyorsabban felolvad.
tartósság
A finom sütőtök négy hónapig eltartható a fagyasztóban. Ha nem pürésíti a sütőtök darabjait fagyasztás előtt, ez több mint hat hónapra meghosszabbítja az eltarthatósági időt.
kiolvasztás
A sütőtököt a következőképpen olvaszthatja fel:
- óvatosan a hűtőben egy éjszakán át
- lassú tűzön egy serpenyőben kevés vízzel
A sütőtök darabok kicsit tovább olvadnak, éppen ezért nem lehet túl nagy a mellkasuk.
További feldolgozás
Amint a sütőtök teljesen felolvadt, növelhetjük a hőt. Most adhatunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges, de tejszínt, creme fraîche-t és hasonlókat is. Közvetlenül tálalás előtt a sütőtök levest fűszerekkel ízesítjük.
Ha a sütőtök darabokra fagyott, akkor felengedés után először pürésíteni kell.
Következtetés gyors olvasóknak:
- Alkalmasság: A kész sütőtök leves fagyasztható
- Probléma: rövid eltarthatósági idő; Krém, mint összetevő pehely; Az íz intenzitása szenved
- Javaslat: fagyassza le a tiszta sütőtök pépét; Felengedés után dolgozzuk fel levesbe
- Elkészítés: a sütőtököt félbevágjuk; magozás; Héj; kis darabokra vágva
- Elkészítés: A tökdarabokat 20 percig főzzük; Öntsük le a vizet; Püré
- Lefagyasztás: Lehűlés után helyezze légmentesen záródó fagyasztótartályokba
- Alternatív megoldásként: fagyassza le az egész főtt darabokat; Csak felengedés után pürésítse
- Felhasználhatósági idő: leves: 3 hónap; Mus: 4 hónap; Darab: több mint hat hónap
- Kiolvasztás: egy éjszakán át a hűtőszekrényben; kevés vízzel a serpenyőben
- További feldolgozás: fűtés; finomítsa más összetevőkkel; felcsigázni
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
