Íme, hogyan kell helyesen csinálni

Miért olyan egészséges a lenmag?

A barna szemek nagyon sok tápanyagot tartalmaznak, amelyeket szervezetünk fel tud használni. Pontosan az esszenciális zsírsavak, amelyeket bőségesen tartalmaz, létfontosságúak az emberi szervezet számára.
Összetörve a lenmag rostokat ad, így a beleink megfelelően működnek. Mivel a szemek természetesen tartalmaznak "cianogén glikozidokat", a hidrogén-cianid prekurzorát, nem szabad egyszerre nagy mennyiséget elfogyasztani. A mérgező anyagoknak azonban esélyük sincs a gyomor savas környezetében. Ha biztonságban akar lenni, süsse meg a lenmagot a serpenyőben vagy a sütőben. A hő elpusztítja a mérgező anyagokat.

A lenmagot megpirítjuk

A lenmagot sütőben vagy a tűzhelyen lévő serpenyőben is megpiríthatjuk.

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a lenmagot.
3. Ügyeljen arra, hogy a magok vékony réteget képezzenek. Ha a szemek túl vastagok egymáson, a pörkölési folyamat túl sokáig tart, és a szemek megégnek.
4. A lenmagot körülbelül hat-nyolc percig pirítjuk. Keverjük gyakrabban.
5. Hagyja kihűlni a lenmagot. Ezután lehet darálni vagy összetörni.
6. Tárolja a magokat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben.

A lenmag a sütő helyett a serpenyőben is megpirítható. Melegítse fel a serpenyőt, de ne használjon olajat. Hozzáadjuk a lenmagot, és folyamatosan forgatva pár percig pirítjuk. Tányéron hagyjuk kihűlni a szemeket. A lenmag most őrölhető. Tegye egy csavaros tégelybe megőrzés céljából, és tegye be a hűtőszekrénybe. Körülbelül két hónapig marad itt.

A lenmag felhasználásának módjai

A lenmag felhasználási lehetőségei sokrétűek. Friss, diós ízével finomodik

• a reggeli gabonapehely
• a joghurtot reggelire
• a gyümölcspép
• a salátát vagy a zöldségeket
• a kenyértésztát és
• a szeletbevonatot