1. lépés: tisztítsa meg a munkafelületet
A paradicsomot fogyasztás előtt általában feldarabolják. Éppen ezért fontos, hogy a gyümölcsmosás előtt alaposan tisztítsa meg a munkafelületeket. Ez megakadályozza, hogy a felgyülemlett baktériumok átkerüljenek az élelmiszerbe és újra szennyezzék azt.
olvasni is
- Mikor van szezonja a paradicsomnak Németországban?
- A paradicsom mérgező a macskákra?
- A paradicsomot hűtőszekrényben kell tárolni?
Mossa le a paradicsomot
- Először alaposan tisztítsa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt.
- Ez nagyon egyszerű, ha a paradicsomot egy nagy szűrőedénybe tesszük, és megnedvesítjük vízzel.
- Ezután vegyen minden gyümölcsöt a kezébe, és ujjaival dörzsölje be a bőrt a vízsugár alatt.
- Ezután csepegtessük le vagy szárítsuk meg.
Hogyan tisztítják a paradicsomot?
„Tisztítsa meg a paradicsomot és vágja darabokra” – ez az utasítás sok receptben. De mi a helyzet a tisztítandó paradicsommal?
- Mindenekelőtt a szár tövét kell ék alakban kivágni. Mint a nadálytő család minden zöld része, szolanint tartalmaz, amely mérgező.
- Vágjon ki minden nyomási pontot.
A paradicsom csonkeltávolító, más néven "paradicsomcápa" nagyon praktikus. Ezzel a kis segítővel a bűzt pillanatok alatt el lehet távolítani.
Tisztítás után jön a gödrösítés:
- A paradicsomot negyedeljük.
- Magozzuk ki a gyümölcsöt egy késsel.
- Ezután a pépet tovább oszthatja, ha kívánja.
Tippek
Penészes paradicsom feltétlenül ki kell dobni őket. A gyümölcsökön nem telepszik meg nemespenész, ahogyan azt a sajtról ismerjük, hanem inkább mérgező penészgombák, melyek mikotoxinjai az emésztéssel jutnak a vérbe, a szervekbe. Itt maradandó károsodáshoz vezethetnek.
