A koriandert tartsa frissen a hűtőszekrényben
Néha a levelek és a hajtások zárva vannak aratni, bár még mindig nincs aktuális igény a konyhában. Ez az a helyzet, amikor a virágzást le kell állítani. A friss termést könnyedén frissen tarthatja a hűtőszekrényben 7-14 napig. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Az alsó rész hajtásait késsel rövidítse le 2-2,5 cm-rel
- Tedd csokorba egy pohárba vízzel
- fedjük le műanyag zacskóval, hogy csökkentsük a párolgást
- cserélje ki a vizet néhány naponta
olvasni is
- Fagyassza le finoman a friss koriandert, hogy megőrizze az aromáját – ez így működik
- Hogyan kell átteleltetni a vietnami koriandert?
- Milyen legyen a koriander helye?
A koriandert röviddel fogyasztás előtt megmossuk. Ez a kis trükk egy kicsit tovább tartja az aromát.
A koriander levegőn történő szárítása, hogy tartós legyen – ez így működik
A levegő a koriander tartósításának legtermészetesebb módja. Szárítás után a levelek és hajtások legalább 6 hónapig eltarthatók. Olvassa el az alábbiakban a módszer egyszerű működését:
- Mossa meg a friss korianderágakat, és konyhai papírral törölje szárazra
- Kösd össze a szárakat, hogy egy kis köteg legyen
- Fejjel lefelé lóg a szellős padláson
14 napon belül száraz a koriander levelei úgy, hogy susognak.
A szédülést 12 hónapig megőrzi lefagyasztva
Fagy A gyógynövényeknek mindig megvan az a hátránya, hogy a levelek felengedés után összeragadnak. Az alábbi trükk bemutatja, hogyan veheti ki egyenként a fagyasztott korianderhajtásokat a fagyasztóból:
- Vágjuk le a hajtásokat a talaj közelében, mossuk meg és szárítsuk meg konyhai papíron
- Sütőpapíros tepsiben egymás mellé nyújtjuk
- 30 percig előfagyasztjuk a gyorsfagyasztóban
Ezután töltse a keményre fagyasztott koriander ágakat egy fagyasztóba vagy egy erős műanyag zacskóba. A következő 12 hónap során szükség esetén eltávolíthatja az egyes hajtásokat anélkül, hogy összetapadnának a fagyasztóban.
tippek és trükkök
A koriander egy mozdulattal tartósítható és elkészíthető. Ehhez tegye a megmosott leveleket a robotgépbe. Amíg a fűszernövényt aprítjuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Amikor a finom paszta elérte a kívánt állagot, töltse kis üvegedényekbe, és tartsa hűtőszekrényben tartani.
GTH