Így tovább frissek maradnak

click fraud protection

Ne vigyen el minden vargányát az erdőből

Ha előre tudja, hogy még aznap nem tudja feldolgozni a betakarítást, csak fiatal gombát vigyen magával az erdőből. Ezeket is a helyszínen ellenőrizni kell, hogy nem történt-e kukacos kár, különben kellemetlen meglepetés érheti otthon. A kukacok (és más állatok) is finomnak találják a vargányát, de gyakran megbújnak a gombában. Ott észrevétlenül megeszik magukat alulról felfelé. Ezért mindig vágja hosszában a vargányát, és távolítsa el a kukacokat és a kukacnyomokat.

olvasni is

  • Növelj te is vargányát
  • A gondtalan gombás élvezethez: a királylaskagombát megfelelően tárolja
  • Vargánya és különböző fajtái

Vásárolt vs. saját gyűjtésű gomba

Persze semmi sem olyan friss, mint a saját kezűleg gyűjtött vargánya: Ha még fiatal, akkor nyugodtan tárolhatod még egy-két napig a hűtőben – természetesen megtisztítva. Néha vásárolhat friss vargányát a heti piacon vagy akár a szupermarketben. Ezeket már nem lehet tárolni, mert már néhány napja úton vannak. Mint minden erdei gombát, ezt is külföldről (leginkább kelet-európai országokból) importálják, ezért értékesítéskor már nem igazán frissek. Ezért a megvásárolt gombát mindig ugyanazon a napon kell feldolgozni.

A vargányát megfelelően megtisztítjuk

Ha a vargányát még néhány napig el kell tartani, akkor is érdemes előtte szedni tiszta - Mindenekelőtt fontos az esetleges kukacok felkutatása és eltávolítása. Ellenkező esetben az állatok a raktározás során átesik a gombákon, így az egy teljesnek tűnő meglepetésben megromlik. Kérjük, a vargányát se mossa meg, különben felszívja a vizet és hamarabb megromlik. Nem beszélve az aromavesztésről, amelyet a duzzanat okoz.

Hogyan kell tárolni a vargányát

Annak érdekében, hogy a vargánya egy-két napig friss maradjon, vegye figyelembe a következő tippeket:

  • Ne tárolja a gombát műanyag vagy műanyag edényben.
  • Távolítsa el a műanyag fóliát vagy hasonlót is. ä.
  • Kondenzvíz képződik alatta, és a gombák gyorsabban megromlanak.
  • Helyette a megtisztított gombát pamut- vagy vászonruhába csomagoljuk.
  • Jól használhat papírt vagy cellulózt is.
  • Tárolja a gombát ilyen védett módon a hűtőszekrény zöldségrekeszében.
  • Ügyeljen arra, hogy a gomba laza legyen, és ne legyen összenyomva.

Amint a penész kialakul, a gomba már nem ehető, és ártalmatlanítani kell.

Tippek

Még mindig hosszabb eltarthatósági idő - például azért, mert erdei séta közben olyan nagy volt a termés - a vargányát is jól lehet szárítani, fagyasztani, savanyítani.

A kerti folyóirat frissesség-ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Pellentesque dui, non felis. Maecenas férfi