Ne vigyen el minden vargányát az erdőből
Ha előre tudja, hogy még aznap nem tudja feldolgozni a betakarítást, csak fiatal gombát vigyen magával az erdőből. Ezeket is a helyszínen ellenőrizni kell, hogy nem történt-e kukacos kár, különben kellemetlen meglepetés érheti otthon. A kukacok (és más állatok) is finomnak találják a vargányát, de gyakran megbújnak a gombában. Ott észrevétlenül megeszik magukat alulról felfelé. Ezért mindig vágja hosszában a vargányát, és távolítsa el a kukacokat és a kukacnyomokat.
olvasni is
- Növelj te is vargányát
- A gondtalan gombás élvezethez: a királylaskagombát megfelelően tárolja
- Vargánya és különböző fajtái
Vásárolt vs. saját gyűjtésű gomba
Persze semmi sem olyan friss, mint a saját kezűleg gyűjtött vargánya: Ha még fiatal, akkor nyugodtan tárolhatod még egy-két napig a hűtőben – természetesen megtisztítva. Néha vásárolhat friss vargányát a heti piacon vagy akár a szupermarketben. Ezeket már nem lehet tárolni, mert már néhány napja úton vannak. Mint minden erdei gombát, ezt is külföldről (leginkább kelet-európai országokból) importálják, ezért értékesítéskor már nem igazán frissek. Ezért a megvásárolt gombát mindig ugyanazon a napon kell feldolgozni.
A vargányát megfelelően megtisztítjuk
Ha a vargányát még néhány napig el kell tartani, akkor is érdemes előtte szedni tiszta - Mindenekelőtt fontos az esetleges kukacok felkutatása és eltávolítása. Ellenkező esetben az állatok a raktározás során átesik a gombákon, így az egy teljesnek tűnő meglepetésben megromlik. Kérjük, a vargányát se mossa meg, különben felszívja a vizet és hamarabb megromlik. Nem beszélve az aromavesztésről, amelyet a duzzanat okoz.
Hogyan kell tárolni a vargányát
Annak érdekében, hogy a vargánya egy-két napig friss maradjon, vegye figyelembe a következő tippeket:
- Ne tárolja a gombát műanyag vagy műanyag edényben.
- Távolítsa el a műanyag fóliát vagy hasonlót is. ä.
- Kondenzvíz képződik alatta, és a gombák gyorsabban megromlanak.
- Helyette a megtisztított gombát pamut- vagy vászonruhába csomagoljuk.
- Jól használhat papírt vagy cellulózt is.
- Tárolja a gombát ilyen védett módon a hűtőszekrény zöldségrekeszében.
- Ügyeljen arra, hogy a gomba laza legyen, és ne legyen összenyomva.
Amint a penész kialakul, a gomba már nem ehető, és ártalmatlanítani kell.
Tippek
Még mindig hosszabb eltarthatósági idő - például azért, mert erdei séta közben olyan nagy volt a termés - a vargányát is jól lehet szárítani, fagyasztani, savanyítani.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
