Cseresznye vagy meggy?
Egyesek édesek, mások mérgesek. Mindkettőnek vannak rajongói, és mindkettőből finom süteményt lehet sütni. Nem számít, melyik fajtát részesíti előnyben, mindig nyugodtan készletezhet fagyasztott készletből.
olvasni is
- Fagyassza le a mandarint
- Meggy fagyasztása – instrukciók és értékes tippek
- Nyári gyümölcsök a fagyasztóból: Fagyassza le a cseresznyét
Vedd fel a gyümölcsöket
Csak akkor fejlődik ki teljes aromájuk, ha a cseresznye gyümölcseinek egy jó részét beszívják a napból. Azonban az érett gyümölcsök is érzékenyek. Ezért az egyes meggyeket fagyasztás előtt kézzel kell válogatni.
- az erős szín az érettséget jelzi
- De a gyümölcs nem lehet túlérett
- Válogassa szét a zúzódásokkal rendelkező gyümölcsöket
- a cseresznye is korhadt foltokkal
- A cseresznye héjának sértetlennek kell lennie
Mossuk meg és szárazzuk
A gyümölcsöket fel kell készíteni a fagyos kirándulásra:
- Tölts meg egy nagy tálat vízzel, és tedd bele a meggyet.
- A cseresznyét óvatosan dobja oda-vissza a kezével, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
- Vegyük ki a meggyet a vízből, és nedvszívó papírtörlőn csepegtessük le.
- Távolítsa el az összes gyümölcs szárát.
- Ha később fagyasztva és kő nélkül használja fel a cseresznyét, akkor most távolítsa el.
Tippek
A kővel lefagyasztott gyümölcs kevesebb levét veszít. Ha a követ nem feltétlenül kell azonnal kivenni, akkor először a fagyasztóba kell tenni.
A gyorsfagyasztás számos előnnyel jár
Egyes fagyasztók lehetővé teszik az úgynevezett sokkfagyasztást. A fagyasztott élelmiszer nagyon gyorsan lehűl. Ha a fagyasztónk rendelkezik megfelelő beállítási lehetőséggel, akkor mindenképpen ezt használja a cseresznyéhez.
- Egy lapos tálcát béleljünk ki sütőpapírral.
- A tetejére terítjük a meggyet.
- Tegye a tálcát a cseresznyével a fagyasztóba.
- Hagyja a meggyet ott fagyni két órán keresztül a lehető legmagasabb szinten.
Az ilyen típusú fagyasztás előnyei a következők:
- A gyümölcsök nem tapadnak össze
- A cseresznye egyenként is adagolható
- a vitaminok nagyrészt megmaradnak
- A cseresznye jobban megőrzi ropogósságát
Gyűjtsük össze a cseresznyét fagyasztótartályokba
Oszd fel vagy mérd ki a fagyasztott cseresznyét megfelelő méretű adagokra. Például a kedvenc meggytortához szükséges mennyiség. Gyűjtsük össze fagyasztótartályokba, és tartsuk szorosan lezárva, amíg el nem jön a felhasználásuk ideje.
tartósság
A fagyasztott cseresznye 10 hónapig tárolható a fagyasztóban.
kiolvasztás
Ha a cseresznye még mindig tartalmaz magokat, rövid kiolvasztás után könnyen eltávolíthatja őket. A fagyasztott cseresznyét lekvárral lefőzhetjük, vagy süteménytésztába helyezhetjük további kiolvasztás nélkül.
Ha tisztán szeretné élvezni a cseresznyét, hagyja lassan felolvadni a levegőben. Helyezzen alá egy nedvszívó kendőt, amely felszívja a harmatból a folyadékot.
Következtetés a gyors olvasóknak
- Alkalmas cseresznyefajták: A meggy és a cseresznye egyaránt lefagyasztható
- Szedett gyümölcs: intenzív színű, de nem túlérett; nincs zúzódás, nincs rothadt folt, nem repedt
- Elkészítés: Óvatosan mossa le víz alatt, majd távolítsa el a szárát
- Kimagozás: szükség esetén távolítsa el a cseresznyéből a köveket
- Tipp: fagyassza le a gyümölcsöt egy kővel, majd távolítsa el a magot később; Ily módon a gyümölcsök nem veszítenek levet
- Sokkoló fagyasztás: fagyassza le a cseresznyét egy tálcán 2 órán keresztül a legmagasabb fokozaton
- Előnyök: a cseresznye nem ragad, adagolható; A vitaminok és a ropogós nagyrészt megmaradnak.
- Csomagolás: A meggyet részekre osztjuk, ill Mérjük meg a sütemény receptjének megfelelő súlyt; Fagyassza le megfelelő edényekben
- Eltarthatóság: A cseresznye fagyasztóban 10 hónapig tárolható.
- Kiolvasztás: Rövid felengedés után távolítsa el a köveket; süteménytésztában vagy a serpenyőben fagyasztható
- Nyers fogyasztás: hagyjuk lassan felolvadni a levegőn; Tegyünk alá nedvszívó konyharuhát