Így lesz igazán tiszta

1. lépés: távolítsa el a szárat

A kompakt fej magja késsel kivágható. Könnyebb azonban, ha a jégsalátát erőteljesen a konyhai munkalapra ütöd úgy, hogy a bűz lefelé nézzen. Az ehetetlen, kemény rész kitörik, majd teljesen eltávolítható.

2. lépés: mossa meg a salátát

Ehhez egy nagy szita és egy salátafonó mellett egy tiszta, száraz konyharuhára lesz szükséged.

1. Mivel a szárat már kivágták, a leveleket egyenként le lehet húzni a fejről.
2. A külső és a fonnyadt salátaleveleket ártalmatlanítják.
3. Válasszuk le a leveleket egymástól, és helyezzük az előzőleg hideg vízzel megtöltött mosogatóba.
4. Jól mozgassa meg a salátát, hogy minden levél nedves legyen és alaposan megtisztuljon.
5. Ne gyakoroljon nyomást a salátára.
6. Kivesszük a mosogatóból, és szűrőedényben lecsepegtetjük.
7. Szükség esetén ismételje meg a folyamatot.
8. A salátát a salátafonóba tesszük, és jól megpörgetjük, hogy a levelekre tapadt vizet eltávolítsuk.
9. Ha a saláta még mindig túl nedves, letörölheti az egyes leveleket a ruhával.

3. lépés: vágd fel a jégsalátát

Ha nem akarja az egész leveleket felhasználni, most fel kell vágnia őket. Ennek két különböző módja van:

• Mosás előtt felezhetjük a fejes salátát, majd finom csíkokra vághatjuk. Ebben az esetben vágás után mossuk.
• A már megtisztított salátaleveleket érdemesebb falatnyi darabokra szedni. Ezzel a változattal több növényi nedv marad vissza, mivel a levelek automatikusan osztódnak a levélerek mentén.

Hogyan kell megfelelően tárolni a jégsalátát?

A saláta rothadásának elkerülése érdekében vegye ki a műanyag csomagolásból, és inkább csavarja be nedves konyharuhába. Ezután helyezze a fejet a hűtőszekrény zöldségrekeszébe. Nem szabad összenyomni, mert ez barna foltokat okozhat.