Milyen gyógynövények passzolnak jól egymáshoz? Növények asztala

Mindig is rendkívül népszerű volt a gyógynövények termesztése a saját kertben vagy az erkélyen. Nem csoda, hiszen a növekvő növények a szemek ünnepe, és a konyhában is szívesen látják a vendégeket. De melyek azok a fajták, amelyek jól illenek egymáshoz, és mely nemzetségek nem vagy egyáltalán nem? Gyógynövénytáblázatunk és a részletes tájékoztató szövegünk tájékoztatást ad a gyógynövények használatáról A legjobb módja a gyógynövénykert kialakításának, hogy minden képviselője boldogulhasson és sok örömet szerezzen tud!

elmélet

Mielőtt rátérnénk a növények táblázatára, szeretnénk néhány alapvető információt adni a gyógynövények (együtt) ültetésével kapcsolatban. A tippek és mutatók segítenek meghozni a megfelelő döntéseket, amikor elkezdi építeni a gyógynövénykertet.

Gyógynövények illik, nem illik

Miért nem kompatibilisek bizonyos gyógynövények és mások?

Annak, hogy bizonyos típusú gyógynövények különösen jól passzolnak egymáshoz, többféle oka lehet, például a következők.

• ugyanazt a helyet kedvelik (napos, részben árnyékos vagy árnyékos)
• népszerűsítik egymást

Egy absztrakt példa

Az A típusú növény elrettentően hat a kártevőkre, baktériumokra vagy gombákra, amelyeket a B típusú növény előszeretettel támad meg. Ha az A növényt és a B típusú növényt egymás mellé ültetik, a B növénytípus részesül az A növény „védő” tulajdonságaiból.

Második absztrakt példa

Az A típusú növény olyan anyagokat bocsát ki a gyökereken keresztül, amelyekre önmagának nincs szüksége a növekedéshez és a virágzáshoz. A B típusú növénynek viszont sürgősen szüksége van ezekre a felszabaduló anyagokra – és a szomszédjának köszönheti a jó ajándékokat.

Vannak olyan gyógynövény-kombinációk is, amelyek zavarják egymást. Ennek lehetséges okai a következők.

• különböző igényeket támasztanak a hellyel szemben
• gátolják egymást

Egy absztrakt példa

Az A növénytípus dominál és túlnő a nem túl életerős szomszédján. A B típusú növény nem fejlődhet megfelelően, és a legrosszabb esetben elpusztul.

Második absztrakt példa

Az A növénytípus és a B típusú növény tápanyagigénye annyira eltérő, hogy a talaj kimerül, és egyik gyógynövény sem kapja meg azt, amire szüksége van.

Gyógynövények

Alapvető tanácsok többféle gyógynövény ültetéséhez.

Vegyes kultúrák

• A vegyes kultúrák mindig előnyösebbek, mint a monokultúrák
• Ez annak köszönhető, hogy a monokultúrák igazi paradicsomot jelentenek bizonyos kártevők számára

Egynyári és évelő gyógynövények

• Egynyári és évelő fűszernövényeket nem szabad egymás mellé ültetni
• jobb, ha minden kategória önmagában marad
• Az évelő növények nem szeretik, ha minden évben új szomszédot kell köszönteni
• Az egynyári gyógynövényfajták jobban fejlődnek, ha a következő évben új helyre költöztetik őket
• A gyógynövényeket általában rossz evőknek tartják, ami azt jelenti, hogy viszonylag kevés tápanyaggal boldogulnak, és még mindig nagyon jól fejlődnek.
• egyes gyógynövények igazi magányosak, akik egyáltalán nem akarnak szomszédokat, ezért kerülni kell a megfelelő fajtákkal való kombinációkat.

gyakorlat

Az elmélet után a lehető leggyorsabban kezdje el a gyakorlatot. A következő részekből megtudhatja, hogy valójában mely gyógynövényfajták működnek jól egymással és mellette, és kik szeretik elkerülni egymást, vagy akár maguknak foglalnak el minden helyet.

Tipp: A részletes leírásokat az áttekinthető növénytáblázat követi, amely gyorsan megadja a szükséges információkat.

Milyen egynyári gyógynövények állnak jól

Mely egynyári gyógynövények passzolnak egymáshoz.

Az egynyári gyógynövények a következők:

• bazsalikom (Ocimum basilicum)
• Görögszéna (Trigonella foenum-graecum)
• Borágó (Borago officinalis)
• Kapor (anethum graveolens)
• Kerti zsázsa (Lepidium sativum)
• Kerti mustár (Eruca sativa)
• Nagy nasturcium (Tropaeolum majus)
• Kamilla (Matricaria chamomilla)
• Cservila (Anthriscus cerefolium)
• Kis réti gomb (Sanguisorba minor)
• Koriander (Coriandrum sativum)
• Kömény (Cuminum cyminum)
• majoránna (Origanum majorana)
• Paracress (Acmella oleracea)
• Petrezselyem (Petroselinum crispum)
• Nyári sós (Satureja hortensis)

A bazsalikom a legkülönfélébb mesterségek a gyógynövények között. Egyrészt sok hideg és meleg ételhez használják. A bazsalikom viszont megvédi egynyári szomszédait a virágládában vagy ágyásban a lisztharmattól (gombák okozta betegségek) és a fehérlégytől. Ezenkívül a finom növény elűzi a gyümölcslegyeket és a szúnyogokat. Emiatt a tapasztalt kertészek bazsalikomot is használnak az erkélyen vagy a teraszon.

Tipp:rozmaring elősegíti a bazsalikom növekedését. Emiatt rendkívül praktikus a két fűszernövény szomszédként ültetése – főleg, hogy a rozmaring is számos finom recept fontos része.

A következő egynyári növények olyan jól passzolnak egymáshoz, hogy akár cserépbe is egymás mellé ültethetők:

• Borágó
• kapor
• Kerti zsázsa
• turbolya
• majoránna
• petrezselyem

Tipp: Itt bármilyen kombináció lehetséges.

Melyik évelő gyógynövények állnak jól

Mely évelő fűszernövények passzolnak jól egymáshoz?

Az évelő gyógynövények közé tartozik:

• Barbara gyógynövény (Barbarea vulgaris)
• vad fokhagyma (Allium ursinum)
• Medvefű (Meum athamanticum)
• Bögrefű (Artemisia vulgaris)
• Vérsóska (Rumex sanguineus)
• Vízitorma (Nasturtium officinale)
• Curry gyógynövény (Helichrysum italicum)
• Tárkony (Artemisia dracunculus)
• Édeskömény (Foeniculum vulgare)
• csikóláb (Tussilago farfara)
• Édes zászló (Acorus calamus)
• Köménymag (Carum carvi)
• Fokhagyma (Allium sativum)
• kanalasgém (Cochlearia officinalis)
• menta (Mentha)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregánó (Origanum vulgare)
• Rozmaring (Rosmarinus officinalis)
• sáfrány (Crocus sativus)
• Zsálya (Salvia officinalis)
• Sóska (Rumex acetosa)
• metélőhagyma (Allium schoenoprasum)
• Bordás útifű (Plantago lanceolata)
• Vágott zeller (Apium graveolens)
• Stevia (Stevia rebaudiana)
• Kakukkfű (thymus vulgaris)
• Erkély (Galium odoratum)
• Téli sós (Satureja montana)

A fent említett évelő növények egy részét nem csak a konyhában használják, hanem gyógynövénynek is tekintik. A kakukkfű és a zsálya külön kitüntetésben részesült: mindkettő elnyerte már az „Év Gyógynövénye” címet (2001-ben kakukkfű, 2003-ban zsálya). Azok, akik együtt szeretnének évelő fűszernövényeket ültetni, legjobban a következő csoportok vezetik.

1. csoport

• tárkony
• Citrombalzsam
• zsálya
• metélőhagyma
• kakukkfű

2. csoport

• oregano
• zsálya
• Borsikafű

Jegyzet: A növények egy csoportban tökéletesen harmonizálnak egymással.

Tipp: Bármennyire válogatós a legtöbb gyógynövény, a citromfű könnyen emészthető. Jó kapcsolatot ápol (majdnem) bármilyen gyógynövénnyel. De ez még nem minden: a citromfű a szomszédok növekedését is támogatja. Csak szkeptikus a bazsalikommal kapcsolatban. A konyhai kedvenc azonban amúgy is az egynyáriak közé tartozik, és már csak ezért sem jó partner az évelő citromfű számára.

Nem illő gyógynövények

Mely gyógynövények egyáltalán nem passzolnak egymáshoz. A citromfűn és a bazsalikomon kívül van még néhány pár, akik egyáltalán nem jönnek ki egymással. Ide tartoznak az alább felsoroltak.

Ellenségek 1

• kapor
• tárkony

Ellenségek 2

• édeskömény
• koriander

Ellenségek 3

• kamilla
• borsmenta

Ellenségek 4

• kakukkfű
• majoránna

Jegyzet: A figyelmes olvasó azt fogja tapasztalni, hogy ez mindig az egynyári és az évelő kombinációja. Ezen ellenmutatón kívül az említett párokban lévő gyógynövények másokhoz is passzolnak Az okok nem együtt - például az eltérő preferenciák miatt a helyszín és Talajviszonyok.

Gyógynövények szomszédok nélkül

Mely gyógynövényfajták szeretik önállóan? Most a gyógynövények közé tartozó magányosokhoz érkezünk, akik inkább egyedül maradnak, mert sok hely kell körülöttük.

Ezek tartalmazzák:

• vaddisznófa (Artemisia abrotanum)
• Angelica (Angelica archangelica)
• Szegfűszeg (Syzygium aromaticum)
• Kurkuma (Curcuma longa)
• Levendula (Lavandula officinalis)
• Lovage (Levisticum officinale)
• babér (Laurus nobilis)
• üröm (Artemisia absinthium)
• Izsóp (hyssopus officinalis)
• Citromfű (Cymbopogon citratus)

Tipp: Ideális esetben ezeket a kiterjedt gyógynövényeket egy kádba kell ültetni. Alternatív megoldásként a magányosokat olyan növények mellé érdemes elhelyezni, amelyekkel jól kijönnek, és nem nőnek be.

Két példa:

• A levendula jól illik a rózsákhoz
• Az üröm megvédi a ribizlit a betegségektől

Gyógynövény asztal

Gyógynövény asztal – ezek a növények jól passzolnak egymáshoz

Praktikus gyógynövénytáblázatunk megmutatja, mely növények jönnek ki jól, és mely nemzetségeket érdemes távol tartani egymástól. Nyomtassa ki az asztalt, és akassza ki a konyhába vagy az erkélyre, hogy mindig lássa, ki kivel ültethet.

Töltse le a gyógynövénytáblázatot

Gyógynövény spirál

Javaslat: füvészkert gyógynövényspirálként

Egyre népszerűbbek a házikerti gyógynövényspirálok. Az ehhez rendelkezésre álló helynek nem is kell különösebben nagynak lennie. Már néhány négyzetméter is elegendő ahhoz, hogy egy háromdimenziós, dekoratívan ívelt ágyat varázsoljunk, amelyben különböző helyigényű gyógynövények adnak otthont.

Négy különböző éghajlati zónát hoz létre:

1. Víz zóna
2. Nedves zóna
3. Normál zóna
4. mediterrán zóna

Áttekinthető táblázatban megmutatjuk, hogy egy zónán belül milyen típusú fűszernövényeket lehet együtt ültetni.

Vízzóna (mini tóval és nedves-nedves aljzattal)

• Vízitorma (Nasturtium officinale)
• Édes zászló (Acorus calamus)
• Vízi menta (Mentha aquatica)

Nedves zóna (humuszos, tápanyagban gazdag aljzattal)

• Borágó (Borago officinalis)
• Cservila (Anthriscus cerefolium)
• Petrezselyem (Petroselinum crispum)
• Sóska (Rumex acetosa)
• metélőhagyma (Allium schoenoprasum)

Normál zóna (penumbrával)

• Bazsalikom (Ocimum basilicum)
• Vérsóska (Rumex sanguineus)
• Kis réti gomb (Sanguisorba minor)
• Köménymag (Carum carvi)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregánó (Origanum vulgare)
• Izsóp (hyssopus officinalis)

Jegyzet: Ügyeljünk arra, hogy bazsalikomot és citromfűt ne ültessünk egymás mellé.

Mediterrán övezet (teljes napsütéssel és sovány, száraz talajjal)

• majoránna (Origanum majorana)
• Zsálya (Salvia officinalis)
• Nyári sós (Satureja hortensis)
• Kakukkfű (thymus vulgaris)

Jegyzet: A kertészkedés szerelmeseinek itt is választaniuk kell a majoránna és a kakukkfű között. A kettő nem működik együtt.

Ha természetes kőből szeretnéd a gyógynövényspirált építeni, akkor a köztes tereket is beültetheted - például homoki kakukkfűvel (Thymus serpyllum). A vermutot kerülni kell. A gyógynövény magányos és marad (a gyógynövényspirállal kapcsolatban is) - főleg azért, mert az üröm gyökérürülékei károsítják a többi gyógynövényt. De: Nincs azzal semmi baj, ha a spirál tövébe – az árnyékos területre – helyezzük a rögöt.

Általános szabály, hogy az övezeteken belül csak egynyári vagy évelő fűszernövényeket szabad összehozni.

Vizuálisan harmonizáló gyógynövények

A füveskert tervezésekor nem mindig a buja betakarítás a legfontosabb. Az esztétika fontos szerepet játszik, különösen, ha a gyógynövényeket a teraszon, az erkélyen vagy az ablakon termesztik. Az alábbi gyógynövényfajták nem feltétlenül „funkcionálisan” illeszkednek egymás mellé, de kombinálva csodálatos, magas díszítő értékű képet alkotnak.

Barbara gyógynövény (Barbarea vulgaris)

• 30-60 cm magas lesz
• élénksárga korolla van
• májustól júniusig virágzik

Medvehagyma (Allium ursinum)

• 15-50 cm magas lesz
• sűrűn borított fehér virágai vannak
• áprilistól júniusig virágzik

Vérsóska (Rumex sanguineus)

• 20-60 cm magas lesz
• zöld levelei mélyvörös erekkel és vörösesbarna virágok
• májustól júniusig virágzik

Kapor (anethum graveolens)

• 30-75 cm magas lesz
• csillag alakú sárga virágai vannak
• virágzik májustól augusztusig

Nagy nasturcium (Tropaeolum majus)

• 15-30 cm magas lesz (kúszó-kúszónövényként akár 300 cm hosszú hajtásokat is hoz)
• sárga, narancssárga vagy piros virágai vannak
• júniustól októberig virágzik

 Gyömbérmenta (Mentha gentilis 'Variegata')

• 50 cm magasra nő
• sárga-zöld tarka levelei és világoslila virágai vannak
• júliustól szeptemberig virágzik

Levendula (Lavendula officinalis)

• 100 cm magasra nő
• lila virágzata van
• májustól júniusig virágzik

Paracress (Acmella oleracea)

• 30 cm magasra nő
• gömb alakú virágai piros közepével
• májustól szeptemberig virágzik

metélőhagyma (Allium schoenoprasum)

• 10-30 cm magas lesz
• lila vagy kék színű gömb alakú virágai vannak
• júniustól júliusig virágzik

Illatos kárpitos kakukkfű (thymus hibrid "illatos párna")

• 10-15 cm magas lesz
• buja rózsaszín virágai vannak
• júniustól augusztusig virágzik

Apró fűszeres kakukkfű (Thymus vulgaris 'Compactus')

• 10-20 cm magas lesz
• világos lila virágai vannak
• júniustól júliusig virágzik

Fehér homoki kakukkfű (Thymus serpyllum 'Albus')

• 5 cm magasra nő
• fehér virágai vannak
• júniustól augusztusig virágzik

Tipp: A fehér homoki kakukkfű gyönyörű talajtakarót képez.

Kék izsóp (Hyssopus officinalis)

• 40-60 cm magas lesz
• mélykék virágai vannak
• júliustól augusztusig virágzik

Limonenysop (Agastache mexicana 'Sangria')

• 80-120 cm magas lesz
• élénkvörös-lila virágai vannak
• júliustól októberig virágzik

Állítson össze egy pompás füvészkertet kedvenc növényeivel, amely egész tavasszal és nyáron friss alapanyagokkal szolgál változatos ételekhez. Ezenkívül a teraszt, erkélyt és ágyat páratlan virágpompával díszíti, amely könnyedén lépést tud tartani a klasszikus nyári virágok színtengerével.

A zöldségek jó partnereként működő fűszernövények fajtái

A fűszernövények zöldségekkel is kombinálhatók. Ez különösen akkor hasznos, ha a kertben nincs elég hely a fűszernövények és zöldségek külön ültetésére. Eltekintve attól, hogy sok zöldség- és fűszernövény népszerűsíti egymást, és csodálatosan néz ki egymás mellett. Röviden: a vegyes kultúrával nincs baj, éppen ellenkezőleg.

Az alábbi – válogatott gyógynövényekből álló – áttekintés megmutatja, hogy ki kivel jár a legjobban.

Bazsalikom (Ocimum basilicum)

• A bazsalikom és a paradicsom jól megfér egymás mellett (nem csak a tányéron)
• az uborkát és a karalábét is népszerűsíti

Kapor (anethum graveolens)

• Jól passzol salátával, uborkával, sárgarépával, cukkinivel, káposztával és céklával
• egyáltalán nem akarja, hogy összedobják a paradicsommal

Fokhagyma (Allium sativum)

• jó a levéltetvek ellen
• jól illik paradicsomhoz, uborkához, sárgarépához, salátához és eperhez
• egyszerűen a többi növény közé ültetik

Petrezselyem (Petroselinum crispum)

• csak burgonyát és retket ültetni
• általában inkább a megfelelő gyógynövényeknél marad (lásd a gyógynövénytáblázatot)

Rozmaring (Rosmarinus officinalis)

• jól illik a sárgarépához és a paradicsomhoz

Kakukkfű (thymus vulgaris)

• jót tesz a földnek
• elűzi a levéltetveket és a hangyákat
• minden zöldséghez jól illik

Gyakran Ismételt Kérdések