Sok gyümölcs maga termeli a természetes növényi hormont, az etilént. Ha a zöld banánt és az almát egy zacskóban összerakjuk, gyorsabban sárgul, mert az alma sok etilént ad le. A paradicsom etilént is használ az érésre. A paprika viszont nem. Hogyan mutatja a zöldpaprika színét:
olvasni is
- A paprika betakarítása - erre figyelni kell
- Termesszen paprikát a kertben, és szüreteljen bőségesen
- Hogyan neveljük a kaliforniai paprikát enyhétől a csípősig
Egy csipetnyi pirosító zöldpaprika és társai számára.
- Hacsak nem at Szedje le az utolsó zöldpaprikát az érési folyamat már aktiválódott, még mindig minimális színt vesznek fel. Tegye a paprikát és a paradicsomot egy kartondobozba vagy fedővel ellátott tálba 3-4 napra érlelésre. Kis szerencsével és zöld hüvelykujjal fokozatosan kipirosodnak és ropogósak maradnak. De ez nem mindig működik.
- A zöld, betakarított paprikát az almával együtt egy zacskóba tesszük. Néha még beérik. Minél tovább vársz, annál puhábbak lesznek. A legjobb, ha zöldet szüretelünk és salsává dolgozzuk fel.
A zöldpaprika érésének legbiztonságosabb módja: Még ne szüreteljen, hanem hagyja, hogy a paprika érjen a növényen. Továbbá Hibernáld a paprikát bent. A hőmérséklettől függően tető alatt ismét kihajt a paprika. Akkor még télen is van virága és gyümölcse.
A paprika lassan érik. Az utolsó betakarítás általában az első fagyig tart. Ha a paprikanövényeket gyapjúval vonja be a hideg beállta előtt, több betakarítási időt nyerhet. Az utolsó termések teljes aromájúak a növényen.
Hosszabbítsa meg a betakarítási időt az első fagyok előtt
A paprika betakarítási ideje hosszú, és határozottan a fagyokig tart. Ha azonban az első hideg éjszakák előtt gyapjúval takarja be a növényeket, 2-3 héttel tovább szüretelhet a szabadban. Ez lehetővé teszi a gyümölcsök megfelelő érését, és telt, édes aromájukat. Az éretlen, zöldpaprika kissé kesernyés ízű. Az érett termések fajtától függően pirosak, narancsvörösek, sárgák vagy akár lilák is.
tippek és trükkök
A zöldpaprikát az érlelés helyett dolgozzuk fel. A betakarítás után azonnal vágja fel a paprikát darabokra, és tegye be a fagyasztóba. Ez azt jelenti, hogy télen elegendő mennyiségben áll rendelkezésre a salsa vagy a paprikapor alapja.
