Így marad friss a zsálya napokig - tippek a hűtőbe
A tapasztalt hobbikertészek a zsálya betakarítását mindig a mérsékelt terméssel társítják Vágja vissza. Az idő felfelé húzódik feldolgozás Még néhány napig praktikus frissességbiztosítóként szolgál a hűtőszekrény. A következő tippek megmutatják, hogyan tartsd frissen a zsályát akár 2 hétig különösebb erőfeszítés nélkül:
- Helyezze az egész hajtásokat egy pohár vízbe, és tegyen rájuk egy műanyag zacskót
- Hűtőszekrényben, állandó 4 Celsius fokon tárolandó
- Alternatív megoldásként szedd le a zsályaleveleket, mosd meg és szárítsd meg a salátafonóban
- Friss élelmiszeres zacskóba töltjük, és a hűtőszekrény zöldségrekeszébe tesszük
olvasni is
- A friss koriandert megfelelően tárolja – sokáig eláll
- Hogyan kell helyesen öntözni a zsályát?
- Így boldogul a zsálya a cserépben – gondozási tippek
A fűszeres levelek ropogósak és frissek maradnak, ha két átázott konyharuha közé helyezik őket egy Tupperware dobozban. Zárja le fedéllel, és naponta ellenőrizze a törlőkendő nedvességtartalmát.
Fagyassza le a zsályát és tárolja sok hónapig – ez így működik
A zsályát fűszernövényként csak kevéssé találják fűszernövényként használat. Ugyanez vonatkozik gyógy- és teanövényként való felhasználására is, mert túladagolás esetén a remélt hatás gyorsan az ellenkezőjére csap át. Felmerül tehát a kérdés, hogyan lehet a zsályát hosszabb ideig tartósítani. Mivel a mediterrán fűszernövény még fagyasztva is megőrzi ízét, a következőképpen járjon el:
- A frissen betakarított zsályát apróra vágjuk, és jégkocka tálcába öntjük
- Öntsünk rá vizet vagy étolajat és fagy
- Alternatív megoldásként a fűszerleveleket kiterítjük fóliára, feltekerjük és a fagyasztóban tároljuk
A következő módszer nagyon hatékonynak bizonyult az egyéni eltávolításhoz: Helyezze a zsályaleveleket egy tányérra, és fagyassza le a gyorsfagyasztóban. Ezután tegyük fagyasztóba a levelek felengedése nélkül.
tippek és trükkök
A zsálya virágai nem csak nézni szépek. Frissen fogyasztva sokkal enyhébb ízűek, mint a fűszeres levelek. A kreatív szakácsok a virágokat saláták és meleg ételek finom dekorációjaként használják. Hogy fogyasztás előtt 1-2 napig frissen tartsa a színes pompát, tegyük a virágokat egy pohár vízbe, és tegyük hűtőbe.
GTH
