Időbe telik a betakarítás
Egy kis Facsemeteamellyel a A wasabi termesztése általában ebben az országban kezdődik, földalatti növekedése sok időt vesz igénybe. Két-három év kell ahhoz, hogy egy használható rizóma kialakuljon. Az, hogy egyáltalán lesz-e tekintélyes termés, a növény életkörülményeitől függ. Így kell neki:
- nyáron árnyékos
- 7 és 20 °C közötti hőmérsékleten
- télen védett
- levelek vagy kéregtakarás takaró alá
- Fagymentes cserepek a téli szállásokon áttelel
- mindig nedves talaj a gyökerek körül, de nem vizesedik
- tápanyag-kiegészítés minden tavasszal
olvasni is
- Wasabi termesztése – így virágzik a japán torma
- Habanero ültetése – így szüretelheti be saját forró hüvelyét
- Távolítsa el a tiszafa gyökerét - tippek és trükkök
Tippek
A Wasabi hosszú karógyökeret képez. Ahhoz, hogy ez cserepes kultúrában is növekedhessen, az edénynek legalább 30 cm mélynek kell lennie.
Betakarítsa be a rizómát
Ha lehetséges, várjon addig a napig, amíg a gyökeret péppé akarja feldolgozni, és egye meg. Kár lenne, ha ennyi várakozás után még néhány napot kellene várnia a hűtőben. Az elkészített paszta is gyorsan elveszíti intenzív ízét és élességét. Betakarításkor tegye a következőket:
- Vegye ki a cserepes növényt a cserépből
- Ássuk mélyen az elültetett növényt
- Rázd le a földet
- Távolítsa el a finom gyökereket és szárakat a rizómáról
- majd megtisztítjuk, meghámozzuk és feldolgozzuk (nagyon finomra reszeljük)
Tippek
A frissen betakarított gyökér szükség esetén akár négy hétig is eltartható a hűtőszekrényben. Ehhez egy pohárba kell helyezni vízzel, amelyet kétnaponta cserélnek.
A beteg először megvárhatja az oldalhajtásokat
Egy idő után a wasabi növények kis oldalhajtásokat hajtanak ki, amelyek önálló növényekké fejlődhetnek. A nagy gyökér betakarítása előtt várja meg, amíg ezek az oldalhajtások megjelennek. Miután kiásta a növényt, leválaszthatja a nagy alanyról, és újra ültetheti, miközben folytatja a betakarított alany kulináris feldolgozását.
A levelek és a virágok is ehetők
Ha nem akar megvárni az alanyra, szüretelhet néhány levelet és virágot, és kipróbálhatja. De légy óvatos: minél később a betakarítás az évben, annál melegebbek ezek a növényi részek!
