Hársfa: a hársfa ültetése és gondozása

A lime-ot a legtöbben gyümölcsös és savanyú koktélokból ismerik. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a valódi mész termesztésénél és gondozásánál.

A kicsi zöldek Citrusfélék, amelyeket köznyelvben egyszerűen lime-nek neveznek, valójában valódi limeknek (Citrusfélék × aurantiifolia). Savanyú mésznek vagy mexikói mésznek is nevezik, használatuk után néha caipirinha mésznek is nevezik. Ahhoz, hogy egy igazi hársfa megtalálja a helyét az erkélyen vagy a teraszon, néhány dologra figyelni kell. Cikkünkből mindent megtudhat az igazi hárs termesztéséről, gondozásáról és teleltetéséről.

A mész eredete és tulajdonságai

Az igazi lime a citrusfélék egyik fajtája (

Citrusfélék) a gyémánt családban (Rutaceae) - akárcsak az igazi citrom (Citrus x limon) és a narancssárga (Citrus sinensis), még. Az igazi mész valószínűleg a malajziai szigetvilág területéről származik. De a világ számos trópusi területén már évszázadok óta termesztik. Angolul a lime-ot "Key Lime"-nek is nevezik a floridai Key-szigeteken található termőterületei után.
Az igazi hárs rövid szárú, erősen elágazó bokorként nő, telt, dús koronával. A növény vékony hajtásait tövis borítja. Trópusi otthonában a hársnövény akár négy méter magasra is megnőhet, de a mi éghajlatunkon cserépben lényegesen kisebb marad.

A világoszöld levelek hat-nyolc hüvelyk hosszúak és ovális alakúak. Leginkább a leveleihez hasonlítanak Keserű narancs (Citrus aurantium), az arany citrus. Innen a latin név Citrusfélék x aurantiifolia, a olyasmit jelent, mint "aranylevelű citrus". A limette német nevét a franciából kölcsönözték, ahol a limette szó "kis citromot" jelent.
A gyümölcsök sokkal kevésbé fényesek, mint a többi citrusfajta. A hársfa virágai csodálatosan intenzív illatúak, és a kora nyári hónapokban kezdenek virágozni. Az illatos virágok krémfehérek, erős napfény hatására kissé ibolyává válhatnak. A lime íze savanykás és gyümölcsös, ezért különösen népszerű a koktélgyártásban. A lime illóolajat a kereskedelemben is használják.

A mész biodiverzitása

Az igazi mészen kívül még sok másfajta mész létezik. Ilyenek például:

• Valódi vagy mexikói lime (Citrusfélék x aurantiifolia): A lime classic telelésének van néhány buktatója
• Tahiti vagy perzsa lime (Citrus latifolia): Nem kerek, hanem ovális termést hoz; alacsonyabb hő- és fényigényű, mint a valódi mész
• rang lila (Citrus limonia): Ezt a típust mandarin lime-nek is nevezik, mert zöld héja van, de narancssárga húsa
• palesztinai mész (Citrus limettoides): Robusztus és könnyen kezelhető, hasonlóan a perzsa mészhez

• Kaffir mész (Citrus hystrix): Leveleiről ismert a thai konyhában
• Pursha vagy római mész (Citrus limetta x Citrus sinensis): Édes lime-nek is nevezik, mert savassága enyhébb, mint a többi mészfajé
• Kaviár vagy ausztrál ujjú lime (Microcitrus australasica): Ez a faj ujj alakú termést hoz, amelyben kaviárszerű pép rejtőzik

További különleges citrusfélék megtalálható ebben a speciális cikkben.

Mészvásárlás: mire kell odafigyelni

A hársfa megvásárlásához javasoljuk, hogy keresse fel a megbízható faiskolát. A hársfákat általában oltják, így az alanytól és az oltás módjától függően kisebb fák is teremhetnek. A befejezés minősége határozza meg a hársfa minőségét. Az alap és a nemes rizs jól összenőtt legyen. És az oltási ponton a kéreg is jól benőtt legyen, hogy a nyílt területeken ne hatolhassanak be betegségek. Ezért a hársfát csak olyan szakkereskedőtől vásárolja meg, aki felméri a növények minőségét. Vásárláskor természetesen arra is ügyelnie kell, hogy a növény egészséges legyen. A levelek és a törzs sértetlenek? Kiszúrja a betegségek vagy kártevők nyomait? Életbevágó benyomást kelt a növény? Ezeket a kérdéseket szem előtt kell tartania, amikor hársfát vásárol.

Mésztermesztés: eljárás és hely

Az igazi mész a mexikói mész elnevezést is viseli, ami a növény helyigényéről ad tájékoztatást, mert Mexikóban trópusi és szubtrópusi éghajlat uralkodik. Ebben az országban a meszet nem lehet szabadba ültetni. Nyáron azonban a hárs a kertben, a teraszon vagy az erkélyen cserépben élvezheti a napot. Télen a hársfa fűtött télikertbe költözik.
A hársfa ideális helyének a lehető legnaposabbnak kell lennie. A lime még nagyobb hő- és fényigényű, mint a citrom vagy a narancs. A hársnövények ezután a napenergiát a terméseik aromájába helyezik. Ha a hársnövény túlságosan árnyékban van, a hárs aromája szenved.

Tipp: Ha túl sötét van a télikertben, és a hársnövény nem kap elég fényt, akkor a növény teljesen lehullathatja a leveleit. De ne aggódjon, ez nem jelent egészségügyi kockázatot a mészre. Tavasszal a növény újra kihajt, és teljesen újrazöldíti a fa koronáját.

A hársfa aljzatának jó vízelvezetésűnek és magas ásványianyag-tartalmúnak kell lennie. Ehhez keverje össze a virágföldet 30% ásványi anyagokkal, mint például forgács, duzzasztott agyag vagy lávaföld, és adjon hozzá körülbelül 10% kókuszrostot.

A mész elhelyezési követelményei egy pillantással:

• Napos, meleg helyen
• Nyáron a kertben, a teraszon vagy az erkélyen
• Télen a télikertben
• Magas ásványianyag-tartalmú vízáteresztő talaj

Tipp: A mész nem szereti a meleg lábakat. Ha a mész gyökerei túlságosan felmelegszenek, leállnak a víz és a tápanyagok felszívása. Ez azt jelenti, hogy az edényt nem szabad túl sok napfénynek kitenni, hogy ne melegedjen fel. És kérjük, ne kapcsolja be a padlófűtést a téli szállásokon.

Szaporítsd a meszet

A hárs alapvetően magról és dugványról szaporítható. Hársfáról dugványszaporításkor vágja le a fejdugványokat, és távolítsa el róluk a leveleket. Ideális a 15-20 centiméter hosszú, 5-11 rügyű, félig lignizált vágás. Ezután mártsa a felületet gyökerező porba, és helyezze a dugványokat laza virágföldbe. Ekkor két-öt rügynek kell lennie a föld alatt és három-hat rügynek a föld felett. Végül enyhén nedvesítse meg a talajt és a dugványokat. A dugványok fólia alatt 20-25 °C hőmérsékleten gyökereznek.

Karbantartsa a meszet

Annak érdekében, hogy a hársfája hosszú életet biztosítson, és bőséges termést kapjon, bizonyos ápolási intézkedésekre van szükség a hársfánál. A következőkben tippeket adunk a hársfa átültetéséhez, öntözéséhez, trágyázásához és vágásához.

Ültesse át a meszet

A citrusféléket, például a lime-ot, nem szabad túl gyakran átültetni, mivel nem tolerálják a gyökerek károsodását. Emiatt az átültetéskor olyan új edényt válasszunk, amely minél nagyobb. Eljött az átültetés ideje, amikor a cserep teljesen meggyökeresedett. Erre a legalkalmasabb időpont március, mielőtt a növény újra kihajt. A fiatal növényeket kétévente kell átültetni, az idősebb növényeket sokkal ritkábban. Válasszon egy agyagból vagy műanyagból készült edényt új edényként. Ezenkívül az edényben vízelvezető lyukra és vízelvezetőre van szükség, hogy a víz jól tudjon folyni, és ne legyen vizesedés. Vízelvezető anyagként például kavics vagy cserepek alkalmasak.
Az átültetéshez vegye ki a gyökérlabdát a cserépből, és vizsgálja meg egészségi állapotát. Vágja le az elhalt gyökéranyagot.

A hársfa átültetésének menete:

• A fiatal növényeket kétévente ültessük át
• Válasszon egy olyan tartályt, amely a lehető legnagyobb
• Dúsítsa a virágföldet ásványi anyagokkal és kókuszrostokkal
• Helyezzen vízelvezető anyagot az edénybe
• Helyezze be a gyökérlabdát, és igazítsa egyenesen
• Töltse fel az edényt földdel
• Kút

Öntsük a lime-ot

A mész vízigénye a növekedésétől függ, ami az időjárás függvényében erősen változhat. Éppen ezért csak akkor öntözze a hársnövényt, amikor szükséges. A citrommal ellentétben a lime vízigénye lényegesen alacsonyabb. Ezért jobb óvatosan és nem túl sokat öntözni. Alapszabály, hogy a mésznek akkor van szüksége vízre, amikor a talaj fele kiszáradt. Öntözésre esővizet és csapvizet is használhat. Áztassa be teljesen a mésznövény gyökérlabdáját. Ezután várhat néhány napot a következő öntözésig.

Vágd le a lime-ot

A hársok nagyon lassan nőnek, ezért nincs szükség a hársfa rendszeres metszésére. Ennek ellenére a hársnövény általában kompatibilis a metszéssel, és nem árt, ha metszik. A legjobb vágási időszak a tél vége, mielőtt a növény újra kihajt. A metszés során ügyeljen arra, hogy mindig csak egy kifelé néző rügy vagy levélalap felett vágjon. Ezen kívül figyelni lehet az elhalt, illetve a betegségek és kártevők által fertőzött ágakra, és bármikor eltávolíthatja azokat. Ehhez mindig éles metszőmetszetet használjon.

Műtrágyázz meszet

A mésznek igen nagy igénye van a műtrágyával szemben. Ide a legmegfelelőbb egy speciális citrusműtrágya, amelynek 10% nitrogént, 2% foszfátot és 7% káliumot kell tartalmaznia. A márciustól októberig tartó fő tenyészidőszakban javasoljuk a műtrágya adagolását hetente. Mivel a citrusműtrágyák többnyire folyékonyak, öntözéssel együtt is adható. Alternatív megoldásként szerves trágyát is használhatunk az igazi mészhez.

A miénk Plantura szerves univerzális műtrágya Organikus hosszú távú hatásával, túlnyomórészt növényi eredetű alapanyagaival kíméletesen és hosszú távon juttatja el a tápanyagokat a mészhez. Télen a hársokat termesztés közben trágyázzák. Jól fűtött, bőséges fényű télikertekben ez jóval novemberben, néha decemberben is így lehet. Ha a mész téli negyede meglehetősen árnyékos, szeptember végétől leállíthatja a műtrágyázást. Ez lelassítja az új hajtások és levelek képződését.

Hibernált mész

Az igazi mész nem szívós, ezért meleg, védett helyen kell áttelelnie. A növény nem hibernál, és télen is a lehető legtöbb fényt igényli. A 8 és 15 °C közötti hőmérséklet ideális a mész sikeres hibernálásához. Minél melegebb a téli szállás, annál könnyebbnek kell lennie. Ez fordítva azt jelenti, hogy azokon a helyeken, ahol télen kevés a fény, nem lehet túl meleg a mész számára. Ha a fény és a hő aránya nem optimális, a mész levelei elvesztésével fenyeget. Ha a mész teljesen elvesztette a leveleit, csak mértékkel öntözze. De még télen sem szabad kiszáradnia a mésznövénynek. Jobb, ha vízzel teljesen behatol az aljzatba, mint gyakrabban adni kis mennyiségű vizet. A mész télen is szereti a magas páratartalmat. Szóval permetezze rendszeresen, hogy valami jót tegyen vele.

A lime áttelelésének módja:

• A 8-15 °C közötti hőmérséklet az ideális
• Lehetőleg napfényes
• Öntözze rendszeresen
• Növelje a páratartalmat permetezéssel
• Minél melegebb van, annál több fényre van szüksége a mésznek

Tipp: Sajnos a telünk gyakran borús és sötét. Ezért az igazi mészhez növényi világítást ajánlunk. 10 °C feletti hőmérsékleten a mész szívesen világít növényi fénylámpával.

Betakarítani és tárolni a meszet

Csak a trópusokon, állandó hőmérsékleten marad a lime héja egészen érésig zöld. Bőrünk világoszöldről sárgára változik az alacsony éjszakai hőmérséklet miatt.
A hársokat késő ősszel szüreteljük, néha csak télen. Amikor a gyümölcs megpuhult és a héja kissé világosabb színűvé vált, betakaríthatja a lime-ot. Ha valóban zöldhársot szeretne betakarítani, akkor hamarabb vágja le. Mint mindenki Citrusfélék A lime-ot a legjobb ollóval vágni, a szár alapja felett egy hüvelykkel. A betakarítás után a gyümölcsöket alaposan meg kell tisztítani és eltávolítani a szennyeződéseket. A lime hűtőszekrényben tárolható a legtovább, itt a legkisebb a rothadás és a penészedés veszélye.

A mész használata a konyhában

A lime csodálatosan sokféleképpen felhasználható a konyhában. A desszertekben és pékárukban éppúgy, mint az öntetben vagy a kiadós ételek lédús, gyümölcsös finomításában, a lime számos étel ékszere.

És természetesen sokféle koktélhoz is felhasználható. Klasszikus lime koktélok a caipirinha, a mojito vagy a margarita. Egy finom caipirinhához két lime kell, ami mindenképp legyen kezeletlen. Ezeket barnacukorral meghintjük és mozsártörővel megpörgetjük; így bontakozik ki a gyümölcs aromája. Adjunk hozzá 4 cl cachaçát, és töltsük meg a poharat jéggel. A koktél készen áll. De nem kell mindig alkoholnak lennie. A lime-ot a víz ízesítésére is könnyen lehet használni. De a mexikói konyha önteteként is kiválóan alkalmasak. Csak tegyél néhány fröccsöt a taco-ra vagy a guacamole-ra, és élvezd.

Ha többet keres különleges lime és citromfajták itt olvashatsz tovább.