Hogyan szedjük be helyesen a salátát és a salátát? Mikor van a megfelelő idő a saláta és a saláta betakarítására? Válaszolunk kérdéseire.
Vágja fel és szedje le a salátát (Lactuca sativa var. crispa) friss, ropogós salátaleveleket biztosítanak a teljes vegetációs időszakban. Nem csak kerti termesztésre alkalmasak – a salátát az erkélyen vagy a teraszon is könnyen termeszthetjük cserépben. Ha rendelkezik a megfelelő betakarítási technológiával, végtelennek tűnő salátakészlete van saját termesztéséből. Ebben a cikkben mindent elmondunk a megfelelő betakarítási időről, a saláta és a saláta betakarításának legjobb eljárásáról, valamint tippeket a helyes tárolásról.
Mi az a vágott és szedett saláta?
A szeletelt és kopasztott saláta nem tartozik egy bizonyos salátafajtához, de sokféle salátaforma termeszthető kopasztott vagy szeletelt salátaként. A Lollo saláta például népszerű (Lactuca sativa var. crispa), Batavia saláta
(Lactuca sativa var. capitata) vagy Tölgyfalevél saláta (Lactus sativa var. crispa).De szintén Svájci mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) vagy spenót (Spinacia oleracea) salátaként és salátaként használják. A legfontosabb a saláta betakarításának módja: A salátával és a kopasztott salátával nem a teljes fejes salátát, hanem csak az egyes leveleket takarítják le. Ez azt jelenti, hogy csak annyi salátát lehet betakarítani, amennyire éppen szüksége van. Semmi sem romlik el, és mindig van friss saláta a házban. További előnye, hogy a saláta és a saláta folyamatosan nő, és több héten keresztül új salátaleveleket termel. Ez azonban csak akkor működik, ha megfelelően kezeli a betakarítást. Ha rosszul vágja vagy szedi le a salátát, akkor hetekig nem lesz képes betakarítani.A megfelelő idő a saláta és a saláta betakarítására
Már hat-hét héttel a vetés után betakaríthatja a csákány első leveleit vagy vághatja le a salátát. A levelek csak elég nagyok legyenek. Alapszabály szerint, ha a levelek tíz-tizenkét centiméternél hosszabbak, akkor betakaríthatóak. Ha akarja, naponta betakaríthatja a salátát és a salátát. Annyit takarítson be, amennyire szüksége van, és csak annyit, amennyit közvetlenül fel tud dolgozni. A legjobb, ha közvetlenül fogyasztás előtt szüreteljük, mert akkor a saláta egyedülállóan friss és ropogós. Folytassa helyesen a betakarítást, adjon kiválogatott vagy vágott salátát négy-hat hétig finom, folyamatosan növekvő salátalevelekkel.
Szakértői tipp: Amikor a saláta hajtásnak indul, azaz virágzat képződik, a levelek nagyon megkeserülnek és már nem ehetők. Ha ez megtörténik Önnel, célszerű az egész salátanövényt levágni. Tippeket adunk, hogyan kell ezt megtenni Saláta Shots megakadályozhatja.
Mikor van a megfelelő idő a saláta betakarítására vagy a saláta vágására?
- 6-7 héttel a vetés után
- Amikor az első levelek 10-12 cm hosszúak
- Szükség szerint szüreteljen
- Lehetőleg közvetlenül fogyasztás előtt szüreteljük
- A betakarítási idő 4-6 hét lehet
Így megy a saláta betakarítása
Ahogy a neve is sugallja, a salátát nem vágják, hanem kézzel szedik. Ehhez válassza ki a salátanövények legkülső és legnagyobb leveleit, és mindig kívülről szüretelje be a növényen. Most már könnyedén leszedheti a kiválasztott leveleket közvetlenül a talaj felett kézzel. Fontos, hogy a közepén lévő salátaszív sértetlen maradjon és álljon. A levelek tovább nőnek, és fokozatosan újra betakaríthatja a salátát.
Hogyan takarítják be a salátát?
- Szedje le a legnagyobb, külső leveleket
- Betakarítás kívülről befelé
- Egyszerűen vegye le a leveleket kézzel
- Hagyja állni a salátaszívet
Így megy a saláta betakarítása
Nemcsak az egyes leveleket, hanem a kis szívlevelek feletti összes salátalevelet levágják a levágott salátáról. A lehető legélesebb és tisztább kést használjon. A növény közepén apró szívlevelek találhatók - ezeknek sértetleneknek kell maradniuk és állva kell hagyniuk, mert új salátalevelek képződnek belőlük. Ezért vágja le az egész saláta növényt a szív levelei felett. A saláta ezután újra kihajt, és akár háromszor is újra betakarítható.
Hogyan takarítják be a salátát?
- A salátát egészben szüreteljük
- Használjon éles és tiszta kést
- Vágja le az egész növényt a kis szívlevelek felett
- A saláta ismét kicsírázik
- Akár háromszor is betakarítható
A salátát és a salátát megfelelően tárolja
A salátában és a salátában az a jó, hogy mindig frissen szedhető. Hátránya viszont, hogy valójában nem tárolható. Neked kellene a választásod ill A salátát mindig a lehető legfrissebben és közvetlenül a betakarítás után dolgozza fel. Csak annyi salátalevelet takarítson le, amennyit felhasznál. Akkor nem is kerülsz abba a helyzetbe, hogy tárolnod kell. Ha ez nem kerülhető el, akkor a szedés ill A felvágott salátát legjobb nedves konyharuhába csomagolni, és a hűtőszekrény zöldséges fiókjában tárolni. Így a saláta frissen tartható másnapig. De akkor legkésőbb használd.
Hogyan tárolja helyesen a salátát/salátát?
- A lehető legfrissebben dolgozza fel
- Csak annyit takarítson be, amennyit felhasznál
- Tároláshoz nedves konyharuhába csomagoljuk
- Tárolja a hűtőszekrény zöldségrekeszében
Tipp: A fonnyadt salátalevelek 15 perces hideg vízben való fürdés után ismét ropogóssá válnak.
Bővebben a megfelelőről Saláta betakarítása tájékozódj itt.
