Vörös káposzta ültetése: Útmutató és tippek

A vörös káposztából ropogós téli salátát vagy kiadós köretet készíthetünk. Elmagyarázzuk Önnek, milyen termesztési lehetőségek vannak, és hogyan kell megfelelően gondoskodni a fiatal növényekről.

A vörös káposzta (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), amelyet gyakran vörös káposztaként is emlegetnek, a történeti források először a 12. századból említik. Század említett. A vörös káposzta nemcsak ízletes téli zöldség, hanem bioindikátor is: a talaj pH-értékétől függően változtatja a színét. Savanyú talajon termesztve pirosnak, lúgos talajon pedig kékesnek tűnik, ami nagyon informatív információ lehet a saját kertről. Áttekintő cikkünkben mindent megtalál, amit tudnia kell A vörös káposzta gondozása, betakarítása és felhasználása. Az alábbiakban részletesen elmagyarázzuk, hogyan lehet sikeresen ültetni vörös káposztát a kertben.

Vörös káposzta vetés: ez így működik

A vörös káposzta vetési ideje nagymértékben függ a fajtától: alapvető különbséget tesznek a korai, közepes és késői érésű vörös káposzta fajták között. Erről többet is megtudhat a különféleekről szóló külön cikkünkben Vörös káposzta fajták.

Fiatal növények neveléséhez a vörös káposzta magvakat vetőtálcákba vagy hideg keretbe vetik, laposra dolgozzák és kelés után leválasztják. Vagy a magvakat - közvetlenül az ágyásba vetve - egymástól 15 cm távolságra lévő egyenes magbarázdákba helyezzük, majd később nagyobb távolságra átültetjük. Fiatal növények termesztésének szubsztrátumaként egy alacsonyabb tápanyagtartalmú virágföld alkalmas a legjobb, mivel ez elősegíti az erőteljes gyökérnövekedést, ami előnyös a későbbi átültetésnél van. Például a miénk Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt Alacsony tápanyagtartalma és laza szerkezete miatt ideális fiatal növények termesztésére. Emellett bízunk földünk fenntartható termelésében, és teljesen mellőzzük a tőzeg használatát.

Korai káposzta vetése: A korai vöröskáposzta fajták februártól március elejéig vethetők fűtött üvegházakban, fűtött hidegkeretekben vagy ehhez hasonló fagymentes, körülbelül 15 °C-os hűvös helyen. Az első valódi levelek kifejlődése után a fiatal növényeket egyenként kiszúrják, és tápanyagdúsabb talajba helyezik. Legalább 15 ° C hőmérsékleten a növények tovább nőnek a hideg keretben, üvegházban vagy ágyásban, filmalagút védelme alatt. Május és június között betakarításra kész fejekké fejlődnek.

Nyári káposzta vetése: Ha nyári káposztafajtákat szeretne betakarítani, márciusban vagy április elején el kell vetnie a megfelelő fajták magját. A vetésre alkalmas helyek a fűtetlen hidegkeretek vagy a melegítő, átlátszó műanyag fóliával borított ágyások. Májustól a fiatal növényeket vagy az ágyásba lehet helyezni a hideg keretből, vagy eltávolítják az ágyásról a ponyvát. A nyári káposzta július és szeptember között készen áll a betakarításra.

Őszi és téli káposzta vetése: A lassan fejlődő késői és nagyon késői vöröskáposzta fajtákat is hideg keretbe, vagy ponyva alá vetik március és április eleje között. Ráadásul ezek a fajták utólagos, áprilisi és májusi vetésre is felhasználhatók, így a késői vöröskáposztát októbertől decemberig lehet betakarítani.

Tipp: Az enyhe, súlyos fagyok nélküli vidékeken a korai káposzta már az előző évben vethető, így a fiatal növények kissé fáradságos nevelése nem szükséges. Ehhez a magvakat nyár végén, szeptember közepén közvetlenül az ágyásba lehet vetni, majd télen aludni. A hőmérséklet hosszú távon, még télen sem csökkenhet 0 °C alá, csak rövid ideig tartó fagyok fordulhatnak elő. A magvak a következő évben kezdenek csírázni, amint elérik a napi 10 °C körüli hőmérsékletet, és erős káposztát alkotnak, amelyet már májusban betakaríthatunk.

Vörös káposzta ültetése

Mikor kell vörös káposztát ültetni

Azok, akik a fent leírt módon káposztát vetettek, erős fiatal növényekkel rendelkeznek. Számos kertészeti központ kínál előnevelt fiatal növényeket is. Általában csak nyári és őszi vagy téli káposztát kínálnak. Mindkettő májustól június végéig ültethető az ágyásba. Ha üvegházat, polialagút, gyapjút vagy átlátszó ponyvát használ, már áprilisban ültetheti.

A fiatal növényeket a lehető legmélyebbre kell ültetni úgy, hogy a szív, vagyis a levelek eredete a talaj felett maradjon. Erre a célra normál ültetőkanállal lyukat lehet ásni, a fiatal növényt belehelyezni, majd földdel letakarni és enyhén rányomni.
Tipp: Május közepe előtti kiültetéskor fontos, hogy védjük a kis növényeket a hidegtől, mert ez segít túl erős hideginger korai virágzást válthat ki, és nem vezet fejképződéshez jön.

Vörös káposzta: ültetési távolság, hely és talaj

A vörös káposzta napos vagy részben árnyékos helyen érzi magát a legkényelmesebben. A vörös káposzta különösen jól termeszthető jó kerti talajokon, különösen nagy humusztartalmú, gyengén savanyútól gyengén lúgos kémhatású, mély agyagos talajon. Erősen tápanyag-fogyasztó növényként előnyös a talaj magas tápanyagtartalma. A kevésbé humuszos és meszesebb talajokat általában elviselik, de alacsonyabb hozamot adnak. A fiatal növények ültetésénél és közvetlen vetésnél is fontos a helyes távolság: egy Az 50 cm-es tőtávolság és a szintén 50 cm-es sortávolság elegendő helyet biztosít a növényeknek az egészséges életmódhoz. Adott növekedés. A későn érő fajták általában kicsit több helyet igényelnek, ezért 70 cm körüli ültetési távolságra érdemes ültetni őket. A nagy ültetési távolság elegendő teret biztosít a káposztának a növekedéshez, és megakadályozza az ehhez hasonló kártevők fertőzését Káposzta fehér pillangó (Pieris rapae) előtt.

Főleg a vörös káposzta vegyes termesztése problémamentesen megoldható sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus), saláta, Hagyma (Allium cepa), Pajzsbab (Phaseolus vulgaris) és paradicsom (Solanum lycopersicum) különösen alkalmasak. De illatos gyógynövények, mint a kakukkfű (Thymus vulgaris) és zsálya (Salvia) jó szomszédok, és egyben távol tartják a kártevőket. A káposztafajtákra általában a következők vonatkoznak: A káposzta melletti káposzta nem kompatibilis. Egyéb keresztes virágú zöldségek (Brassicaceae), mint pl Repce (Brassica napus) és mustár (Sinapis).

Ha az ágyásban ésszerű vetésforgót szeretne fontolóra venni, az első takarmányozásra a vörös káposztát kell terveznie. Jó elővetemények például krumpli (Solanum tuberosum) vagy hüvelyesek, mint borsó (Pisum sativum) és Pajzsbab (Phaseolus vulgaris), mivel a hüvelyesek képesek megkötni a nitrogént a talajban, ezért ideális zöldtrágya. A káposztafélék és a keresztesvirágú zöldségfélék (Brassicaceae) esetében általában legalább négy év termesztési szünetet kell tartani az olyan betegségek megelőzése érdekében, mint pl. Karbon sérv (Plasmodiophora brassicae), káros gombás betegség.

Tipp az erkélyre: A vörös káposztát cserépben is lehet nevelni. Ehhez legalább 20 cm átmérőjű és 20 cm mélységű edényt kell használni, amelyet napos vagy részben árnyékos helyre teszünk. Vödörenként csak egy fej káposztát szabad ültetni, különben a több növény közötti szűk hely miatt verseny alakulhat ki a vízért és a tápanyagokért. A rendszeres öntözés különösen fontos a cserepes kultúrák esetében.

Vörös káposzta ültetése: Rövid összefoglaló

• Annak érdekében, hogy a vörös káposztát már a kezdetekkor tápanyagokkal láthassa el, már a termesztés előtt is van értelme a terület zöldtrágyázásának.
• A fiatal növények termesztésének vagy ágyásba vetésének megfelelő időpontja attól függ, hogy korai, nyári vagy őszi káposztát kívánunk termeszteni. Általánosságban elmondható, hogy a vörös káposztát februártól fiatal növényekre lehet vinni, vagy április közepétől közvetlenül az ágyásba vetni.
• Fiatal növények termesztésére alkalmas egy jó minőségű, alacsonyabb, de kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú virágföld, mint amilyen a miénk is Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt, mivel ez elősegíti a gyökérnövekedést.
• A korai fajták ideális ültetési távolsága 40-50 cm, a késői fajtáké 70 cm körüli, mivel tovább maradnak az ágyásban.
• A korán kelt növényeket gyapjúval, ponyvával vagy üvegházban kell védeni az éjszakai fagyoktól.

Megfelelő gondozás a termesztés során

Amint a fiatal növényeket az ágyásba ültetjük, megkezdődik a gondozás: a kis növények körül rendszeresen gereblyézni kell, hogy elkerüljük a fényért, vízért és tápanyagokért való versengést a gyomok miatt akadályoz. Ezenkívül a művelés fellazítja a talajt és javítja a szellőzést. Különösen száraz napokon érdemes rendszeresen és intenzíven öntözni, mert a gyökérrendszer még gyenge, így a vörös káposzta nem szárad ki. Hogyan kell helyesen öntözni és trágyázni a vörös káposztát, és milyen kártevők vannak, amint elöregedett, megtudhatja áttekintő cikkünkben. vöröskáposzta.

Más típusú zöldségeket keresel, amelyek a vörös káposztával együtt finom téli salátát készítenek? Akkor olvassa el cikkünket is A cukros vekni termesztése és gondozása.