Bordás útifű: a kertből származó gyógynövény

A bordás útifű a vadon élő réteken tett sétákról ismert. Megmutatjuk, hogy a feltételezett gyomnövény gyógynövényként is használható.

A gyomnak tűnő dolgok nagy része valójában rendkívül hasznos. Bordás útifű (Plantago lanceolata) sőt sok gazda kifejezetten termeszti. De miért éri meg ez a növény a fáradságot? A bordafű szinte minden rétünkön és gyepünkön állandó kísérője, ha csak jobban megnézzük. A növény nemcsak ígéretes gyógynövény, hanem a konyhában is sok mindent kínál. De olvass magadnak.

Bordás útifű: eredet és jellemzők

A bordafű útifű az eurázsiai kontinensről származik, és itt található Németországban is. Erről a kontinensről indult diadalmenetére és az egész földet meghódította, így ma szinte mindenhol megtalálható. Levelei egymással párhuzamosan futó erekkel vannak ellátva, melyek alakja hosszú, hegyes, lándzsás. Rozettában helyezkednek el, melynek közepéből gyakran hosszú, csupasz szár, rövid virágzattal emelkedik ki.

Vásároljon ribwort

A bordafű gyógynövényét széles körben termesztik a mezőgazdaságban. Ezért időnként vásárolhat friss bordafüvet az üzletben. De gyakran kapható cserepes gyógynövényként is a szupermarketben. Ha azonban réttel rendelkező kertje van, akkor általában elegendő bordafű van a saját kertjében a fiatal növények kiásásához vagy a magvak betakarításához. A természetből származó útifű példányok ellenállóbbak és jobban alkalmazkodnak a helyi viszonyokhoz, mint a vásárolt növények.

Növelj bordafüvet

A bordás útifű olyan növény, amely szereti a napot és a meleget. Friss és humuszos talajon jól érzi magát, főleg ha enyhén savanyú. A magokat a tél előtt augusztusban vagy szeptemberben, vagy az újévben március és április között vetheti el. Vetés után takarjuk be a magokat földdel úgy, hogy körülbelül 1,5-2 centiméter mélyek legyenek. Körülbelül 14 nap múlva láthatja az első zöldet. Amint a növények elég nagyok, betakarítható. Időnként szedj le néhány levelet. Nyáron akár egész csomókat is levághatunk, hogy például nagyobb mennyiséget használjunk a konyhában. Metszés után a bordafű frissen, fiatal levelekkel kel ki.

Szaporítsd a bordafüvet

A réten és útközben a bordafű teljesen magától szaporodik. Csak vizsgáljon meg egy négyzetméternyi rétet, és meg fog lepődni, mennyi bordafű növényt fog felfedezni. Új levélrozetták kialakításával szaporodnak, amelyek fokozatosan önállósodnak. És egy bizonyos ponton teljesen függetlenek az anyanövénytől. Az ültetett bordafű is ezt a viselkedést mutatja. Ha azonban ez nem megy elég gyorsan az Ön számára, egyszerűen kinyerheti a magokat úgy, hogy letörli őket egy növény érett kalászáról, majd elvetheti a kívánt helyre.

Fenntartani a ribwort

A legegyszerűbb persze az, ha egyenesen a rétről gyomként gyűjtjük be a bordás útifűünket. Ez feleslegessé teszi a karbantartást. Ha azonban városban él, vagy a közelben kutyát sétáltat, érdemes lehet ágyásban, cserépben vagy erkélyládában termeszteni a bordafüvet. De még ebben az esetben is elég egyértelmű a ribwort. Az esővíz elegendő, ha az ágyásba ültetjük, tavasszal pedig egy kis friss komposzt vagy trágya. A cserépben is érdemes rendszeresen öntözni a növényeket, hogy soha ne száradjon ki a talaj. A bordafű azonban egyáltalán nem szereti a vizesedést.

Betakarítsd és tárold a ribwort

A bordafű frissen kihajt, miután visszavágták. Vastag gyökerében elegendő erőforrás van elraktározva ahhoz, hogy bőven merjen újrakezdeni. Nem csoda, mert a bordafű gyakran olyan legelőkön található, ahol rendszeresen teljesen lerágják a tehenek, birkák vagy lovak.

A növény leveleit még fiatalon kell betakarítani. Az idősebb levelek szívóssá válnak, és az egymással szépen párhuzamosan elhelyezkedő levélerek gyorsan makacs fonalakká válnak a fogak között. A levelek íze a legjobb, ha fiatalok és puhák. Ha nem akarja azonnal felhasználni a leveleket, a legjobb, ha hűvös és légmentesen zárja őket. A levelek tovább maradnak ropogósak papírzacskóban, vagy ami még jobb, műanyag zacskóban, mint a friss levegőn.

Ha több mint néhány nap, akkor természetesen más tárolási módot kell választani. Az egyik lehetőség a levelek szárítása teaként való felhasználás céljából. Pesto készítésére, vagy akár fagyasztására is használhatod, ha például télen szükséged van a friss bordás útifű spenótra.

Bordás útifű: használja gyógynövényként

A bordafű jótékony tulajdonságai régóta ismertek. Az a jó, hogy ez a hihetetlenül hasznos növény szinte bárhol megterem. Még a sok fájdalmas darázs- vagy méhcsípés ellenére is a fürdőtónál ez a csodálatos növény képes volt közvetlen gyógymódot nyújtani. Általában a következő bordafű közvetlenül a szomszédban nő. Egy-két levél elég, és enyhén meg kell rágni. Ezután a masszát közvetlenül az öltésre kell felhordani, és néhány percig ott kell tartani. És akkor kibontakoznak a bordafű fájdalomcsillapító és gyógyító tulajdonságai. Ugyanezt megteheti sebekre, gyulladásokra is. Emiatt az aucubin, a bordafű egyik összetevője, amely gyulladásgátló, ingernyugtató hatású.

A bordafű köhögés ellen is gyógyír. A levelekben található nyálkahártya-anyagok befedik a megtámadott nyálkahártyát, védik, nyugtatják. Főzzön egy friss köhögés elleni teát hat-hét friss levélből vagy két evőkanál szárított levélből egy liter vízben, és hagyja állni tíz percig. A tea egyébként nem csak köhögés ellen segít, de állítólag vértisztító is. Kihűlés után akár az irritált szemek kimosására is használható.

A bordás útifű méz nagyon ízletes és egészséges. Áztassa a fiatal útifű leveleit mézben három hónapig. A levelek eltávolítása után csodálatos kenőcsöt kapunk, amely az immunrendszert is erősíti.

Összefoglaló a bordafű, mint gyógynövény:

• Csípésekre és sebekre
• Köhögés és irritált nyálkahártya ellen
• Vértisztítóként
• Az immunrendszer erősítésére
• A hólyagok megelőzésére és enyhítésére (erről bővebben ebben Cikk az útifűről)

Használjon ribwort a konyhában

A bordás útifű sokkal erőteljesebb, mint a vele szorosan összefüggő széles útifű. Emiatt egészséges levelei ideálisak fogyasztásra. Természetesen a magokat és a gyökereket is használhatja, mint a Cikk az útifűről konyhában leírt használat. A bordafű levelei többféleképpen feldolgozhatók. Nyilvánvalóan a fiatal levelekből készült fűszeres pesto, ahogyan az ember is kapná Vad fokhagyma, petrezselyem és bazsalikom tudja. Próbáljon ki valami újat, és csak használja a ribwort.

A bordafű útifű salátához keverve is nagyon jó ízű. Ha egy kicsit intenzívebbre vágyik, akkor természetesen van tiszta formája is: ribwort útifű spenót. Egyszerűen csak tiszta spenóttal vagy egy kis tejszínnel főzve, ez az étel burgonyával és rántottával csodálatos ízű.

Bővebben a ribwort közeli rokonáról, a Főzőbanán, ebben a cikkben is elkészítettük Önnek.