Mogyoró: Minden, amit a kerti termesztésről tudni kell

A mogyoró ízletes és könnyen termeszthető a saját kertjében. Egy kis odafigyeléssel és egy kis türelemmel Ön is gazdag termést kap.

A németek megőrülnek a finom kerek mogyorótól. Évente körülbelül 70 000 tonna mogyorót importálunk – ez a világszerte megtermelt mogyoró 35%-a. Németországban mindössze 70-95 tonnát állítanak elő. Az őshonos mogyoró jó, korai legelő a méhek számára, javítja a talajt, és kevés gondozással is jól megbirkózik. Szerintünk mindenképpen érdemes saját kertben termeszteni – ezért itt mindent megtudhat a nemes dió saját kertjében történő termesztéséről.

Ez a cikk bemutatja a mogyorót (

Corylus) minden szempontból: származási és termőhelyi feltételek, gondozás, lehetséges betegségek, betakarítás és tárolás. És természetesen megtanulja a helyi dió termesztésének előnyeit.

A mogyoró leírása és eredete

A nálunk őshonos közönséges mogyoró (Corylus avellana) a nyírfafélék családjába tartozik (Betulaceae). A mogyoróbokor az egész európai kontinensen egészen Kis-Ázsiáig elterjedt. Túlélte az utolsó jégkorszakot, sőt a középső kőkorszakban Európa meghatározó faanyaga volt. Csak a hatalmas vegyes tölgyesek előtt kellett megadnia magát. Jellemző a mogyoró bokros, több szárú növekedése, amely a tövében folyamatosan új csemeték eredménye. A facsemeték az első évben elérhetik a több méteres magasságot, majd a második évben elágazhatnak. A mogyoró levelei váltakozó színűek, lekerekítettek, tojásdad alakúak, rövid hegyükkel és szabálytalan szőrrel. A mogyoró levelei rövid, sárga őszi színűek. A mogyoró akár 100 évig is élhet.

A mogyoró egylaki, ami azt jelenti, hogy egy növényen hím- és nővirágot is találhatunk. A hím virágok barkában állnak össze, a nőstények a hónaljbimbókban mutatják vörös stigmájukat. A mogyoró virágai a levelek előtt februárban vagy márciusban hajtanak ki. A hím cicák adják az első pollent a rovaroknak, de a beporzást a szél végzi. A mogyoró gyümölcse egymagvú diófélék. Csak az egészséges, telítetlen zsírsavakban gazdag magvakat fogyasztjuk.

tippMogyorófa: Fa alakú és magasabb, mint a közönséges mogyoró, a mogyoró (Corylus colurna), ami számunkra viszonylag ismeretlen. A Balkánról, Törökországból és Afganisztánból származik. Termése valamivel kisebb, mint a közönséges mogyoróé. A városi klímát is jól tűri, ezért is látszik egyre gyakrabban utcafaként.

Miért érdemes saját kezűleg termeszteni a mogyorót

Ma a mogyorót nagyon olcsón lehet kapni bármelyik szupermarketben. Milyen előnyei vannak tehát a saját termesztésének? Egy nagy érv a saját mogyoróbokor mellett az íze. Az ízek egész univerzuma rejlik a pörkölt mogyoró, amely szinte mindegyike Törökországból származik, és a friss, még nedves dió között. Ráadásul az importárut nem csak messzire szállítják. A termesztés hatalmas monokultúrákban, intenzív növényvédőszer-használat mellett, erkölcsileg rendkívül megkérdőjelezhető munkakörülmények között történik - sajnos gyakran gyerekeknek is. Ezért etikai és ökológiai szempontból a jobb alternatíva a saját mogyorótermesztés. A mogyoró pedig igazán könnyen gondozható kertlakó: ritkák a betegségek, kártevők, gondozásuk is egyszerű és nem túl időigényes. A vadon élő méhek egyik legkorábbi pollenadója is. Érdemes tehát kipróbálni a termesztést.

Mogyoró fajták

A hazai mogyoró és a dekoratív dugóhúzó mogyoró mellett (Corylus avellana „Contorta”) is léteznek olyan fajták, amelyeket számos és nagy termésért termesztettek.

Ajánlott mogyorófajták:

• C. avellana "Webs-díjdió": Korai fajta, nagy termések, bőséges kötődésű, lassabb növekedésű, magas terméshozamhoz beporzót igényel
• C. avellana "Bollweiler csodája": Nagyon nagy, kúp alakú gyümölcsök, nagyon termékenyek, beporzókra van szükségük a magas hozamhoz
• C. avellana "Hallesche Giesen": Nagyon nagy, lekerekített gyümölcsök, nagyon termékenyek, beporzókra van szükségük a magas hozamhoz

Tipp: A Lambert dió (Corylus maxima) ízletes mogyorót szállít, és dekoratív piros levelekkel is kapható.

Hogyan és hol a legjobb módja a mogyoró ültetésének?

Corylus avellana napsütésben és részleges árnyékban virágzik. Az árnyékban azonban a terméskötés és a termés mérete szenved. A termékeny talaj is jobb növekedést biztosít, de a mogyoró a gyengébb talajokon is terem – igaz, lassabban. Teljesen fagytűrő, lombja javítja a talajt. Az ültetést tavasszal vagy ősszel kell elvégezni. Ne feledje, hogy a mogyorónak minden irányban legalább négy-öt méter helyre van szüksége ahhoz, hogy ki tudjon bontani.

Beépítése elsősorban organikus trágya és virágföld – például a miénk Plantura szerves univerzális talaj - javítja a növekedést és a növekedést, valamint a virágzást és a termést a következő években. Mert az egészséges talaj élete a miénk Plantura szerves talajaktivátor ideális, mivel ellátja a talajban élő mikroorganizmusokat. A miénk Plantura szerves univerzális műtrágya majd támogatja a mogyorót minden fontos tápanyaggal, és elősegíti a terméskötést és a gyümölcs méretét.

Ügyeljen arra, hogy ne ültesse túl mélyre a mogyorót. Bőségesen öntözze meg őket, és gondoskodjon a megfelelő vízellátásról az ültetést követő hetekben is. Az őszi ültetésnél érdemes a tápanyagban gazdagra koncentrálni komposzt vagy ásványi műtrágya nélkülözze, különben a fiatal hajtások nem telnek át kellően fagyállóan.

tippMogyoró trágyázás: Egyes mogyorófajták megtermékenyíthetik magukat, és így biztosítják a terméskötést. Egyes fajták azonban más beporzót igényelnek. Erre egy másik fajta vagy egy vadmogyoró is használható. Az alábbiakban bemutatott fajták esetében ezért a mindenkori trágyázásra mutatunk rá.

Karbantartsuk és vágjuk fel a mogyorót

A nyári megfelelő vízellátáson kívül a mogyoró nem igényel különösebb gondozást. 100 gramm a miénk évente Plantura szerves univerzális műtrágya vagy ehhez hasonló, főleg szerves trágya elegendő tápanyagszükségletük kielégítésére. A mogyorót nagyon könnyű vágni. A vágás mindig „alulról” történik: a vastag, régi hajtásokat eltávolítjuk a talajból, hogy a cserje ne legyen túl sűrű. Ha már régóta kihagyta ezt a ritkítást, könnyen ráhelyezhet egy mogyorót radikálisan a pálcára. Itt minden hajtás térdmagasságra van visszaállítva. Azonban akár öt évig is nélkülöznie kell a gazdag termést. A vágás legjobb ideje virágzás után van.

Szaporítsd a mogyorót

A mogyoró szaporítható magvakkal, vegetatív úton vagy feldolgozás útján. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a különféle módszerekről.

vetés	A gyümölcsöt szüretelje le, mielőtt teljesen érett volna, és távolítsa el a héját; Ősszel vesd el a magokat a szabadban
Vegetatív szaporítás	Vágással, süllyesztéssel vagy bontással a gyümölcsfajták fajtánként szaporíthatók
Végső	Télen a fajták párosítással vagy kecskeláb-finomítással keletkezhetnek C. avellana vagy C. colurna finomítani kell; faviasszal kenjük; Cserepesbe helyezzük az üvegházba 16 °C körüli hőmérsékleten május közepéig

A mogyoró betegségei és kártevői

A mogyoró érzéketlen a betegségekre és a kártevőkre. Alkalmanként kap tőle penész fertőzött, ami azonban aligha tudja lelassítani életerejüket. Bosszantó és elterjedt kártevő azonban a mogyoróbogár (Curculio nucum). Ő az egyik zsizsik, így velük is Szőlőzsizsik (Otiorhynchus) kapcsolatos. A mogyoróbogár egyenként az éretlen mogyoróba rakja le tojásait, amelybe előzőleg egy kis lyukat rágcsált. Amikor a lárvák esznek, üreges dióféléket hoznak létre, amelyek egyszerűen leesnek a fáról. Ha a házikertben minimalizálni szeretné a fertőzöttséget, támaszkodhat a koraérett fajtákra, mert ezek ritkábban fertőződnek meg. Mogyorót szárként is lehet vásárolni – ezt követően a mogyoróra oltják.

Egyetlen szárra egyszerűen rögzíthet ragasztógyűrűt. Használhatja az SC-t isFonálférgek (Steinernema carpocapsae) a mogyoró alatti talajon, hogy elpusztítsa a talajban áttelelő lárvákat. Hasznosnak bizonyult egy ruhadarab kiterítése is a bokor alá. A lehulló lárvák nem tudnak bebábozódni a talajban, és a következő évi nemzedék legalább részben elbukik. A házikertben tilos a mogyoróbogár elleni növényvédő szerek használata.

Tipp: A mogyorófúró bábjai évekig ácsorognak a földben, így erőfeszítései csak néhány év múlva járhatnak sikerrel.

Betakarítani és tárolni a mogyorót

A mogyoró betakarítása szeptember elején kezdődik. Az érett dió leesik a fáról, vagy lerázható a földre. A szilárdan tapadó gyümölcsöket nem szabad betakarítani, mert még nem érettek, ezért nem ízletesek és nem is tárolhatók. Távolítsa el a felleveleket a diófélékről. A hüvelyeket azonban nem kell eltávolítani, mert a magvak sokkal hosszabb ideig – legalább 12 hónapig – tárolhatók héjában. Ha megszárítjuk, hűvös, szellős helyre terítjük, megakadályozzuk a penész kialakulását.

A mogyoró tápértéke és felhasználása

A mogyoró tömegének több mint fele zsír – de nem csak az egészséges, telítetlen zsírsavak teszik a mogyorót igazi helyi szuperélelmiszerré. A mogyoró magjai A-, B-, C- és E-vitamint, valamint sok kalciumot, vasat, káliumot, nátriumot és foszfort is tartalmaznak. Súlyukat tekintve még több kalcium van a mogyoróban, mint a tehéntejben. A másodlagos összetevőknek köszönhetően a mogyoró rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a memória teljesítményét, a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.

Tipp: A mogyoró pirítása és feldolgozása során az értékes összetevők szinte teljesen megmaradnak. Ez azonban minden allergén anyagra is vonatkozik. Ha azonban csak gyenge mogyoróallergia van, akkor is fogyaszthatja a szuperdiót erősen feldolgozott állapotban - például diókrémben. Egyébként a kutyáknak is lehet mogyoróallergiája.

A mogyorót sokféleképpen felhasználhatjuk a konyhában - frissen fogyasztva, süteménybe vagy kekszbe aprítva, krémekbe vagy akár mogyoróolajba is. A dió különösen jó ízű müzliben, ha a sütőben 180 °C-on 12 percig sütjük. A mogyorópárlat és -likőr előállítását azonban jobb a szakemberekre bízni.

Ha érdekli a saját kertjéből származó dió, mindent megtudhat a Mogyoró termesztése.