A sárgarépát évezredek óta termesztik. Beszámolunk Önnek ennek az egészséges és ízletes zöldségnek az eredetéről, eredetéről és történetéről.
Az egészséges gyökér sok névvel: A sárgarépa sárgarépa, sárgarépa, gyökér, sárgarépa, sárgarépa néven ismert, Svájcban sárgarépaként, angolul carrot néven ismert. A helyes botanikai név Daucus carota subsp. sativus. Az ernyőfélék családjába tartozik, és rendkívül magas karotintartalma van. A sárgarépa név a latin „carota” szóból származik. Ez azonban nem kapcsolódik a béta-karotin miatti étvágygerjesztő narancssárga színhez. A „carota” németül olyasmit jelent, mint „égett”, és arra utal, hogy az ízletes gyökerek az ókorban lila színűek voltak.
Lehetséges származási helyek
Úgy gondolják, hogy a származás a világ különböző régióiban található. A pontos származási régiót azonban még nem sikerült megtalálni. Feltételezik azonban, hogy a lehetséges származási területek Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Európában lehetnek. A ropogós és színes gyökerek elterjedése aztán gyorsan megtörtént, mert mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton is nagyon jól érzi magát. Jelenleg azonban két másik lehetőség is ismert az eredetre vagy a sárgarépára való keresztezésre vonatkozóan. Egyrészt a sárgarépa lehet a vadon élő sárgarépa és az óriási sárgarépa keveréke, mindkettő megtalálható Dél-Európában. Egy másik lehetőség, hogy a Törökországban őshonos fekete sárgarépát évek óta a mai narancssárga sárgarépává termesztik. A szakértők azonban a mai napig nem értenek egyet.
Népszerű a neolitikumtól napjainkig
A legkülönfélébb területekről származó leletek bebizonyították, hogy a sárgarépát már a neolitikumban is fogyasztották, és nem túl kevesen. Valószínűleg ez is az egyik oka a sok elnevezésnek, mert a megbecsült zöldséget tájegységenként mindig más-más névvel illették. Függetlenül attól, hogy a görögöknél vagy a rómaiaknál: itt is a sárgarépa az élet minden területén gyakori zöldség volt. Abban az időben a szakértők feltételezése szerint a szín meglehetősen fehér volt, krémestől a lilás-pirosig. A hollandok tenyésztési tudását zöld hüvelykujjaikkal hozták Század a ma is ismert és népszerű sárga-narancs szín. A sárgarépa sikere nem csak nagyszerű színének köszönhető: nagyon egészséges, emészthető, édes ízével a gyerekeket is lenyűgözi. A sárgarépa Németországban is a 2. helyen áll a németek körében legnépszerűbb zöldségek rangsorán, közvetlenül a hagyma és a mögött burgonya.
Ha Ön is szeretné termeszteni ezt a népszerű zöldséget, nálunk megtalálja a legjobbat Tippek a tökéletes sárgarépához a saját kertedből.
