Tartalomjegyzék
- A spárgaszezon kezdete 2021
- 2021-ben vége a spárgaszezonnak
A spárgaszezonnal igazi lelkesedés az aromás zöldségek iránt a német nyelvterületeken. Ez 2021-ben is így lesz, mert a spárgaszezon rövid életű. Will a pólusok Spárga officinalis a megfelelő időben betakarított, intenzív ízeket élvezhet, amelyek nem maradnak meg túl sokáig vagy túl rövid ideig a földben.
A spárgaszezon kezdete 2021
A spárga betakarításának egyik legfontosabb tényezője a megfelelő időszak kezdete. A tényleges kezdést általános szabályként nem lehet beállítani, mivel ez több tényezőtől függ. Általában a betakarítás megkezdődhet Április közepe elhelyezni, mert akkor a szárak jól érettek és különösen frissek. Ennek ellenére az időpont késhet, vagy akár korábban is érkezhet különféle események miatt. Ezek lehetnek:
- időjárás
- vidék
- késői betakarítás tavaly
Mindenekelőtt az időjárás döntő szerepet játszik a növények életerejében és ezáltal a lehetséges termésmennyiségben. Hűvösebb években gyakran a kívántnál későbbi időpontra kell számítania. Mivel az idei állítólag a melegebbek közé fog tartozni, a spárgaszezon április közepe táján, talán még egy kicsit korábban is beindulhat. De ott van a régió is, mert egyes szövetségi államokban jóval korábban megjelennek a betakarításra kész szárak. Ebbe beletartozik:
- Bajorország
- Baden-Württemberg
- Rajna-vidék-Pfalz
- Saarland
Ezekben már áprilisban kellemesen meleg van, ami a spárganövényekre is pozitívan hat. Főleg ezekben a szövetségi államokban érdemes rendszeresen követni az időjárás-jelentést, mert így még jobban behatárolható az esetleges időszak. Megállapítható, hogy a tökéletes időszak az, amikor begyűjtünk néhány szárat, és figyelünk a következő pontokra:
- Nyikorgó zaj két rúd egymáshoz dörzsölésekor
- A borravalók zárva vannak
- tömör rudak
- csillogó
Minél később szüretelik, annál fásabb ízű lesz az Asparagus officinalis. Ezért a maximális élvezet érdekében korai időpont egyeztetés javasolt, ameddig csak lehet.
tipp: Ha a szupermarketben, biopiacon március elején, vagy a megszokottnál kicsit korábban találsz friss spárgát, az vagy import, vagy a fólia alá feszítve. A regionális vagy nem termesztett spárganövényekhez képest ezek általában lényegesen rosszabbak környezeti egyensúlyukat tekintve, mivel hosszabb szállítási útvonalakat kell elfogadni.
2021-ben vége a spárgaszezonnak
Sajnos a szeretett spárgaszezon minden évben véget ér. Hogy ez mikor van, azt egy konkrét dátum határozza meg, amelyet minden spárgaínyence ismer. 24-e van Június, az utolsó „határidő” úgymond a népszerű bárok számára. Ezt a dátumot a spárgatermesztők határozták meg, mert a spárgát valóban júliusig lehet betakarítani. A 24. utáni betakarításnak azonban két súlyos következménye van Június:
- alacsonyabb termésmennyiség a következő évben
- a botok halvány illata
Sok vásárló és még a gazdák egy része is elnézheti a gyengébb ízt. A késői betakarítás miatti talajterhelés azonban lényegesen alacsonyabb betakarítást eredményezhet a következő szezonban. Ezért a 24. sz Június a németországi spárgaszüret végét jelentette. Ha saját maga termeszti az Asparagus officinalis-t, próbálkozhat hosszabb betakarítással. Ehhez azonban azonnal a betakarítás után elegendő tápanyaggal kell ellátni a talajt, hogy a következő évi növekedést elősegítse. A következő pontok segítenek:
- Kürtös liszt beépíteni
- Frissítse a mulcsréteget
Ez az utólagos munka kiválóan elvégezhető a házi kertben, ami néhány héttel meghosszabbítja a személyes betakarítási időszakot. Néhány kivételtől eltekintve a spárgaszüret befejezésének regionális vagy országos időpontja elhalasztható. Ennek oka az alacsony hőmérséklet, amely jóval később jelzi a szezon kezdetét, és néha akár júliusig is lehetővé teszi a betakarítást.
tipp: Egy spárganövény hétszer hoz szárat. Ez tulajdonképpen a bokor alakú spárga kifejlesztésére szolgál. Ez megvédi a növényt a tél folyamán, és új erőt gyűjt a spárga képzéséhez jövőre. Ezért minden spárganövényt legfeljebb hatszor kell betakarítani. Ezután hagyja kinőni a hetedik szárat, hogy jövőre ismét friss spárgát szüretelhessen.
