Termesszen fehér káposztát saját kertjében. Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, tippeket és trükköket adunk a vetéstől az ápoláson és trágyázáson át a betakarításig.
fehér káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), más néven fehér káposzta, mélyen gyökerezik az emberiség történelmében. A kutatók továbbra sem értenek egyet abban, hogy mennyi ideig termesztik a gyógynövényt. Annyi biztos, hogy az üzem már a 7. sz században dolgozták fel Koreában a savanyú káposzta fűszeres formáját, a kimchit. Leonhart Fuchs illusztrációi a 16. századból. Században az első német dokumentumok a zöldség. Ha szeret fehér káposztát enni és kertje van, próbálja meg saját maga termeszteni az ízletes és egészséges fűszernövényt.
Fehér káposzta termesztése egész évben: lépésről lépésre így működik
Rövid instrukciókkal végigkalauzolunk a kertészeti éven – a magvaktól a ropogós fehér káposztáig:
- Döntse el, hogy maga akarja-e elvetni a magokat, vagy fiatal növényeket vásárol. Fiatal növényeket tavasszal jól felszerelt faiskolákban vásárolhatunk. A nevelés nem különösebben nehéz. Vannak korai, közepes és késői érésű fajták. Döntse el az optimális termesztési időszakot.
- Egy kis lista a jól ismertekről Fehér káposzta fajták: A Bacalan Gross (nagy és ovális káposztafejjel, kiváló aromájú), a Brunswijker (közepes méretű, gömb alakú és kemény fejű) a korábbi fajták közé tartozik. A híres Dithmarscher Earlier fajtának is nagyon korai a betakarítási ideje (a fejek közepes méretűek, és a német Dithmarschen káposztavidékről származnak). A közepes betakarítási idejű fehér káposzta fajtái közé tartozik az Equatoria F1 (félig lapos fejű, kellemesen enyhe aromájú) és a Coronet F1 (jó eltarthatóság és kerek, kis káposztafejek).
A fehér káposzta egyik késői fajtája a Krautkaiser (jó tárolási tulajdonságok, nagy, akár 5 kilós káposztafejek). A fehér káposzta kiváló későn érő fajtája a Lion F1 (gyönyörű, kerek és zöld fejű, magas betegségállósággal). - Ha a „korai káposztát” júniusban szeretné betakarítani, akkor februárban kell vetnie. Erre alkalmas egy világos ablakpárkány, üvegház vagy rögtönzött üvegkupola (például egy felfordított, nagy befőttesüveg).
- A napfényes ágyak ideálisak. A részben árnyékolt hely teljesen elegendő. A laza vagy enyhén vályogos és tápanyagban gazdag talajt kedvelik a nehéz evők. Ha a kertje meglehetősen homokos, akkor kiültetés előtt komposzttal és szarvforgáccsal javíthatja a talajt.
- Kiültetésnél távolságot kell tenni 40-80 cm-t kell betartani. Ha még mindig van éjszakai fagy, egy gyapjú huzat segíthet éjszakára. A korán érő káposztanövényeket április elején lehet kiültetni. A közepes és késői fajták májusban ültethetők. A káposzta július végén és augusztusban is vethető a kedvező éghajlati viszonyok között. A legjobb, ha tavaszig védőfólia alatt áttelel.
- A növekedési szakaszban időnként meg kell lazítani a talajt a növény körül kapával. A fehér káposzta az úgynevezett hackernövények közé tartozik, amelyre a rendszeres talajlazítás nagyon jó.
- Száraz napokon rendszeresen öntözni kell. 3-4 hetente használhatunk olyan nitrogénben és káliumban gazdag műtrágyát, mint amilyen a miénk Plantura bio paradicsom műtrágya a növekedést támogatni fogják. Ennek ellenére jobb, ha nem trágyázunk túl sokat, mert ez gyorsan a betegségekkel szembeni ellenálló képesség csökkenéséhez és a kénes ízhez vezet. Tippünk tehát: hagyja abba a műtrágya használatát néhány héttel a betakarítás előtt.
- Jó időben elvetve a korai fajtákat már júliusban, a későbbi fajtákat pedig télre be lehet takarítani. Csak a hőmérséklet nem eshet -4 ° C alá. Fontos szabály: minél később szüretelik a káposztát, annál tovább tárolható.
Fontos tipp: A betakarítás után legalább négy évig nem szabad több káposztát termeszteni ugyanazon a helyen. Ez feltétlenül szükséges a betegségek megelőzéséhez.
Érezted az ízét, és szeretnél többet tudni a káposztáról? Akkor tekintse meg cikkünket erről Tengeri kel múlt.
