Küzdj a lisztharmat ellen a boron

Míg a saját kertben lévő növényeken a lisztharmat csak kellemetlenséget okoz, addig ez a gombás betegség igazi horror a mezőgazdaság számára. Különösen a szőlők szenvednek súlyosan a fertőzéstől, ezért minden lehetséges fertőzés megelőzésére és leküzdésére van szükség. A bort megtámadhatja a lisztharmat és a peronoszpóra, amely a filoxérával együtt a szőlőtermesztés egyik legnagyobb problémája. Még a házikertben sem szabad elfajulni.

Honnan származik a lisztharmat?

A szőlőt megtámadó lisztharmat és peronoszpóra csak a 19. század közepe óta jelent meg. század Európában. A gombák eredetileg Észak-Amerikából származnak, és 1845 és 1878 között honosították meg, nagyjából egy időben a filoxérával. Azóta a gombák és a tetvek a szőlőtermesztés legnagyobb kártevői és betegségei Európában, mivel az őshonos fajok alig ellenállnak a lisztharmatnak, ezért nagy számban zsákmányolják őket esik. Ez teszi ezeket a gombákat olyan veszélyessé, még a magányos szőlőbokrok esetében is, amelyeket pusztán díszítés vagy alacsony éves terméshozam miatt tartanak.

Jegyzet: A lisztharmat nem minden típusa érint minden növényt. A lisztharmatgombák különösen egy bizonyos típusú növényre specializálódtak, és ez vonatkozik a borra is, amely erősen szenved a fertőzéstől.

Lisztharmat részletesen

A lisztharmat a szőlő különböző fajtáinak megbetegedése, amelyet az Erysiphe necator kórokozó okoz, amely az úgynevezett szép időjárási gombák közé tartozik. A betegség a tömlőgombáról is ismert Oidium vagy Äscherich néven, ami főleg a növény szürkés színét jelzi, amint a fertőzés erősen előrehaladt van. A tömlőgomba úgy támadja meg a bort, hogy a növényi részek felszínén összegyűlik, és a szívószerveken keresztül behatol azokba, pontosabban sejtjeikbe. A gomba így beavatkozik a szőlő tápanyagháztartásába, és a következő tünetekkel negatívan hat rá:

• fehérszürke foltok képződnek a levelek alatt és a leveleken
• hálószerű szerkezetek is, amelyek pókhálóra emlékeztetnek
• minél jobban érintett a szőlő, annál több növényi rész érintett: hajtások, virágok, rügyek, szőlő
• a réteg lisztesnek tűnik, enyhén penészes
• A levelek feltekerednek
• A virágok már nem nyílhatnak ki
• A szőlő megkeményedik, szürkévé vagy feketévé válik, eltöri a magvakat, és már nem ehető
• A növekedés korlátozott
• A szőlő fokozatosan elpusztul
• későbbi szakaszai: a foltok szürkésbarnás színűvé válnak

Különösen a magok törése pusztító a szőlőtermesztésben, mivel a szőlőt már nem lehet bortermelésre felhasználni. Az enyhén fertőzött gyümölcsök viszont kellemetlen aromát, úgynevezett borhibákat keltenek, amelyek nagymértékben csökkenthetik egy termék értékét. Továbbá a törött magvakon keresztül a szőlő más kórokozókkal is megfertőződhet. A gombás fertőzés tavasszal 7 °C feletti hőmérsékleten is megtörténhet, az optimális hőmérséklet 20 °C és 27 °C között van, de a 35 °C-ig terjedő hőmérséklet is elfogadható. Ezért szép időjárási gombának is nevezik őket, mivel a meleget és a szárazságot kedvelik. A következő szőlőfajták különösen érzékenyek ezekre a gombákra:

• Kék portugál
• Kék burger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Rossz penész

A peronoszpóra okozója a „Plasmopara viticola” kórokozó, amely egy úgynevezett ál- vagy tojásgomba. A lisztharmathoz képest rossz időjárási gombákként ismertek, és a nedves környezetet kedvelik. A fertőzés különösen akkor hatásos, amikor az éjszakák nyirkosak. Az eső a lisztharmat legjobb terjesztője, mivel felpermetezve megfertőzheti a levelek alsó részét. Az Erysiphe necatorral ellentétben a hamis gombák nem táplálkoznak a tápanyagokkal Ültessük, de inkább közvetlenül fertőzzük meg a sejteket, és spórahordozókon keresztül állítsuk elő a jellegzetes sejteket Takarás. Fertőzés esetén a következő tünetek jelentkeznek:

• fehér, szürke vagy enyhén lilás lisztes bevonat képződik a levelek alsó oldalán
• A levél teteje világosodik és olajfoltokat képez
• A levelek idővel elszáradnak
• A növény teljesen elpusztulhat
• Bőrbogyók, szőlő már nem ehető

A borászok a bőrbogyóktól tartanak, mert a szőlő még fiatalon teljesen elpusztul. Megtámadják a szőlő fiatal csontjait, kiszárítják és közben megkeményítik a bőrt. A fertőzés után a bogyók mazsolaként viselkednek, amelyek egészségtelen színűek és kemények, mint a bőr. A peronoszpóra miatt, akárcsak a valódi növények esetében, a teljes termés meghiúsulhat, ami pusztító a szőlőtermesztés számára. A lisztharmattal ellentétben azonban a rossz nem annyira specializált, és a szőlőfajták széles skálájára körülbelül ugyanolyan hatással van:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• portugál
• Limberger

Jegyzet: A peronoszpóra gombák 11 °C feletti hőmérséklettől kezdik megtámadni a bort. Ez azt jelenti, hogy ez elég korán kezdődik tavasszal, különösen akkor, ha elment a hó.

A lisztharmat megelőzése

Mielőtt a szőlőt permetezővel vagy háztartási szerrel kellene kezelni, úgy kell ültetni és gondozni a bort, hogy az esetleges fertőzést a lehető legnagyobb mértékben csökkentse, vagy akár megelőzze. A gombák a legnagyobb támadási potenciállal rendelkeznek, ha a szőlőtőkék kedvezőtlen helyzetben vannak, vagy ha nem megfelelő tápanyag-kiegészítést vagy adagolást kapnak. Az alábbi 7 tanáccsal előre megbizonyosodhat arról, hogy bora jobban védett a gombáktól:

1. tipp. Hagyjon elegendő helyet a szőlőnek, mert csak így tud levegőt keringeni a növények között. Ha növényei vannak a falak közelében, ügyeljen arra, hogy elég távol legyenek. Javasolt távolság: 100 és 200 cm között.

2. tipp. A lisztharmat ellen védelmet nyújtanak a szőlő között vagy annak közelében található gyógynövények. A bennük található hatóanyagoknak köszönhetően a gombák spórái ellen hatnak. Mindenekelőtt ezek közé tartozik:

• turbolya
• bazsalikom
• metélőhagyma

3. tipp. Ne műtrágyázzon túl sokat, és kerülje a nagy mennyiségű nitrogént a műtrágyázás során, amely táptalajként szolgál a gombák számára.

4. tipp. Ügyeljen arra, hogy védje a leveleket a túlzott nedvességtől, különösen az esőtől. A túl sok víz kiegyensúlyozatlan mikroklímához vezet a növény levelei között, ami viszont korlátozza a levegő keringését és növeli a gombás támadás kockázatát.

5. tipp. Öntözze csak reggel vagy este. Ehhez csak a bor helyét és gyökereit nedvesítse meg, a törzsét vagy hajtásait ne.

6. tipp. A lisztharmat által érintett, a szőlőtőke közelében termő gyomokat el kell távolítani, mert itt gyűlnek össze a spórák. Ezt azonban soha ne dobja a komposztra, mert a spórák onnan széllel és esővel terjedhetnek.

7. tipp. Rendszeresen használjon erősítő főzeteket, például mezei zsurlóból. Ezek biztosítják a növény hatékony növekedését, amely a főzet révén belülről kifelé erősebbé válik.

Bár ez nem garantálja, hogy a bor nem lesz fertőzött, ezek az intézkedések nagymértékben csökkenthetik a valószínűségét. A szőlő számára mindenekelőtt a friss levegő és a megfelelő tápanyag-egyensúly fontos, hogy ne növekedjenek Akár a lisztharmat ellen is küzdhetsz, mert a legyengült növények kifejezetten jót tesznek a gombáknak szállított. Ha azonban bora fertőzött, először meg kell határoznia, hogy melyik gombáról van szó, mivel a két faj esetében különböző kezelési intézkedések állnak rendelkezésre. Vagy alternatívaként ültessen olyan szőlőt, amely valóban ellenáll a lisztharmatnak.

"Rezisztens" fajták

A bor számos változatban kapható, és ezek közül néhányat már évek óta nemesítettek, hogy ellenállóak legyenek a gombákkal szemben, hogy ellensúlyozzák a lisztharmatgombák támadását. Ez különösen fontos az ökológiai szőlőtermesztésnél, mivel itt nem használhatók agresszív növényvédő szerek. Ezek a szőlőfajták mind Európából származnak, és többnyire ellenállnak a lisztharmatnak, és sokkal jobban megfelelnek, mint a klasszikus európai szőlőtermesztésre jellemző szőlőfajták. Az amerikai szőlő például ellenáll a lisztharmatnak, de nem annyira alkalmas németországi termesztésre. Az alábbi fajták közül érdemes választani:

• Régens: piros
• Cabernet Blanc: fehér
• Báró: piros
• Reberger: piros
• Muscat Bleu: piros
• Villaris: fehér
• Felicia: fehér
• Cal 6-04: fehér

Ide különösen ajánlott a Regent szőlőfajta, amely az elmúlt évtizedekben rendkívül ellenállónak bizonyult a lisztharmattal és más gombás betegségekkel szemben. Optimálisan megválasztott hely és megfelelő trágyázás esetén a gombafertőzés szinte lehetetlen. A többi szőlőfajta is nagyon megfelelő, különösen jó gondozás mellett, és sok bajtól kímélheti meg. A régens termése sem nélkülözi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a szőlők lisztharmatot is kaphatnak, ha túl- vagy alultrágyázottak és túl sok nedvesség van.

Küzdj a lisztharmat ellen

A szőlőbetegséget vegyszerpermetekkel vagy otthoni gyógymódokkal is kezelheti, amelyek sokkal kíméletesebbek. A saját kertedben mindenképpen kerüld a vegyszereket, hiszen nem csak téged, hanem szomszédaidat, házi kedvenceidet, vadon élő állatokat is veszélyeztethetik. Minden kezelés előtt távolítsa el a fertőzött leveleket és hajtásokat, hogy a terjedést is visszatartsa. A gomba ellen a következő eszközökkel küzdhet:

• speciális spray-k a kereskedelemből ökológiai alapon
• Sovány vagy nyers tej
• sütőpor
• Öblítések
• Gyógynövénylevesek
• Vidd be a hasznos rovarokat a kertbe

Ökológiai növényvédő szerek a kereskedelemből

Egyre több olyan termék jelenik meg a piacon, amellyel hatékonyan veheti fel a harcot a szőlőben lévő gombák ellen. Ezek még csak nem is károsak, hiszen ökológiai alapon jönnek létre, és így szó szerint a probléma gyökerénél kezelik. Itt a következő gyártókat ajánljuk:

• Compo
• Neudorff

Ezek a gyártók jól ismertek a kertészeti iparban, és réz alapú harcokat kínálnak, amelyek hatékonyak a gombák ellen. Ezeket hagyományos spray-palackon keresztül adják be a csomagoláson feltüntetett adagolási információk szerint, és akár súlyos fertőzés esetén is használhatók. Fontos, hogy ezután a csomagolást az újrahasznosító központban dobja ki.

tej

A fölözött és a nyers tej meglehetősen jól használható kezdeti fertőzés ellen. Ehhez a következőképpen járjon el:

• keverjünk össze 100 ml nyers vagy fölözött tejet 600 ml vízzel
• töltse a szert egy spray-palackba
• négynaponta alaposan kezelje a növényeket a termékkel

A tej különösen alkalmas a fertőzés kezdeti szakaszában, és óvintézkedésként szolgál a gomba ellen, mivel a tejben lévő zsírok a spórák ellen hatnak.

sütőpor

A sütőporos oldat jó a lisztharmat elleni küzdelemben, mert lecitint tartalmaz, és nagyon hatékony a gombák ellen. A keverék a következőképpen készül:

• Először keverj össze 10 ml sütőport, 10 g repceolajat és egy csepp mosogatószert
• majd hígítsuk fel a keveréket egy liter esővel vagy ásványvízzel
• tedd ezt egy spray-palackba, és permetezd be a bort tíz-tizenkét naponta
• permetezzen este, mert itt az oldat könnyen felszívódik anélkül, hogy a napfényre reagálna

Öblítések

Küzdj a lisztharmat ellen az egész növény célzott mosásával. Bár a növényeket nem szabad túl nedvesen tartani, érdemes egy ásvány- vagy esővizet permetező kerti tömlővel letömlőzni. Ezután óvatosan szárítsa meg a szőlőt egy ruhával. Ez különösen könnyű fertőzések esetén hasznos, de gyakran meg kell ismételni.

Gyógynövénylevesek

A lisztharmat ellen rendkívül jól küzdhetsz gyógynövénylevesekkel, hiszen az összetevők a spórák ellen hatnak. Ehhez használjon gyógynövényeket, például: mezei zsurló, kanadai aranyvessző, csalán, tansy vagy rebarbara levele (nem gyógynövény, de mégis működik). A következőképpen járjon el:

• 300 gramm friss vagy 30 gramm szárított fűszernövényt apríts fel, a legjobb a mezei zsurló
• áztasd ezt 10 liter vízben 12-24 órán keresztül
• másnap 15 percig pároljuk
• hígítsa fel ezt a főzetet vízzel 1: 5 arányban
• négynaponta szórjuk meg a szőlőt

Hasznos rovarok

Alternatív megoldásként hasznos rovarokat is behozhat a kertbe. Itt mindenekelőtt a katicát és a fűrészlegyet kell megemlíteni, amelyek nagy mennyiségben táplálkoznak a gombákkal. Ezenkívül fenntartják a kert természetes egyensúlyát, miközben harcol a lisztharmat ellen.