Mi az óriáscukkini, hol termesztik és mi a legjobb felhasználási módja? Ezekre a kérdésekre választ kaphat itt a Planturán.
Olyan nehéz cukkini, mint egy vízilóbébi: a világ legnagyobb cukkinijéről készült fotókon tátva marad a szád. A kicsivel több mint 1,5 méter hosszú és közel 70 kg például egy walesi hobbikertész igazi gyöngyszeme. Bemutatta a magáét Velő (Az óriáscukkini angol neve) büszke a brit sajtóra. Hogy különösen Nagy-Britanniában a termesztése és nemesítése a Velős sok kerttulajdonos elfoglalt, nem véletlen: ott ugyanis hagyomány az óriáscukkini. De mi is pontosan a velő?
Különbség a cukkini és az óriási cukkini között
Önmagában a különbség a normál cukkini és az között Óriás cukkini Nagyon egyszerű. A cukkini (vagy angolul cukkini) kifejezést akkor használjuk, ha a növény éretlen termésére utal. Ha a gyümölcs tovább növekszik és beérik, óriáscukkininek vagy a Velő. Mindkettő a tökfélék közé tartozik, és minden normál cukkini idővel igazi cukkinivé válhat
Velő akarat. A két típus között nemcsak méretben és érettségben van különbség, hanem ízben is. Ban,-ben Velő a bőr sokkal feszesebb, íze semlegesebb a normál cukkini gyümölcséhez képest.
Óriás cukkini használata
Mérete, szolid formája és semleges íze miatt a Óriás cukkini ehető edénynek tökéletes, és tetszés szerint tölthető. Hosszában felszeletelve kanállal kikaparhatod az érett gyümölcs húsát. A pép természetesen ne kerüljön a szemetesbe, hanem a töltelékhez is felhasználható. Az óriás cukkini formákat ezután megtölthetjük apró darabokra vágott más zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és paradicsommal. A zöldségeket ezután a sütőben megpuhítjuk, majd szépen a tányérokon tálalhatjuk. A töltelékek fantáziájának nincsenek határai, és még gratinálva is finomak Óriás cukkini nagyon jó.
Óvakodjon a keserű íztől
Ha a saját termesztésű cukkini keserű ízű, kérjük, legyen nagyon óvatos! Az óriáscukkini a cucurbitacin keserűanyagot is tartalmazhatja, amely végzetes lehet az ember számára. Ha egy cukkini (főleg a hazai) keserű ízű, akkor semmiképpen ne egye meg a gyümölcsét! A témáról itt találsz többet: A cukkini és a halálos cucurbitacin.