Hegyes káposzta: A korán érő, könnyen emészthető káposztafajta

Hegyes káposzta a saját kertben: a fehér káposzta nemes rokona sok vitaminnal, magas ásványianyag-tartalommal és alacsony fűtőértékkel.

Az ehhez szorosan kapcsolódó fehér káposzta (Brassica oleracea var. capitata) rokon hegyes káposzta egy gyorsan növekvő káposztafajta. Január végén előrehajtva márciustól szabadföldre ültethető. Az első fejek már május végén betakaríthatók.
Általában a hegyes káposzta feje lazán tömött, és a fehér káposztához képest zsengebb a levele. Gyors növekedése mellett ez az egyik fő oka annak, hogy a hegyes káposzta csak rövid ideig tárolható. Nedves törülközőbe vagy újságpapírba csomagolva néhány napig eltarthatod a hűtőben, sajnos nem tovább. Mindazonáltal: A hegyes káposzta kiválóan alkalmas szezonális zöldségként, és különösen ízlik nyers uzsonnának és káposztasalátának.

Az ínyencek különösen nagyra értékelik a hegyes fűszernövényt a sok vitamin, a magas ásványianyag-tartalom és alacsony fűtőértéke miatt (kb. 20 kcal 100 grammonként). A hegyes káposzta állítólag könnyebben emészthető, mint a fehér káposzta. A termesztés csak a vetés és a betakarítás idejében tér el a fehér káposztától. Minden egyéb vonatkozásban szívesen hivatkozunk a mi Fehér káposzta portréja.

tipp: Gazdag hegyes káposzta betakarításhoz használjon tápanyagban gazdag és tőzegmentes szerves talajt, például Planturánkat. Bio paradicsom és növényi talaj.

A hegyes káposzta változatossága nagyon korlátozott

• Caraflex toleráns (F1): hegyes fajta, közepes fejű, 1-2kg tömegű; különösen finom íz; Nyers ételekhez és főzéshez egyaránt alkalmas.
• Első gyümölcs: gyors növekedésű tavaszi termesztésre alkalmas fajta; Az első gyümölcsöket általában márciustól hozzák előre és ültetik a szabadba; Május végétől betakarításra kész.
• Calibos: hegyes és vörös káposzta keresztezése; gyönyörű vörös-ibolya színű és lazán tömött fejek; a kb. Az 1 kg súlyú fejek a vetéstől függően szeptemberben vagy októberben állnak be a betakarításra; Tárolása csak korlátozottan lehetséges.

Ha többet szeretne megtudni a fajtákról, nézzen körül itt: Hegyes káposzta: a megfelelő termesztési fajták kiválasztása.

Az itt említett három fajtát nem szabad összetéveszteni a fehér káposztához tartozó, de hegyes alakú sváb lila káposztafajtával.

Korábbi bejegyzések