A Linda fajta az egyik legnépszerűbb burgonya: itt mindent megtalál, amit a burgonya termesztéséről, betakarításáról, tárolásáról és ízéről tudni kell.
Németországban a burgonya már régóta prioritás volt. Ennek ellenére az egyre népszerűbb Linda burgonyafajta 2004-ben a végével fenyegetett: a fajtáért felelős nemesítő nem akarta újra bejegyeztetni Lindát a Bundessortenamtba. Ez Linda számára tulajdonképpen a bukását jelentette volna, mivel a nem törzskönyvezett fajtákat már nem szabad termeszteni. Ám gyorsan feltámadt az ellenállás, és a kifejezetten erre a célra alapított „Save the Linda” baráti társaság gondoskodott arról, hogy sok oda-vissza út után új engedélyt kérjenek. Emellett egy speciális engedélyezési formát választottak, ami azt jelenti, hogy a korábbi tenyésztő cég már nem tudja befolyásolni az engedélyezési folyamatot. Mert a Linda fajta jelenlegi engedélye 2020-ban lejár, ezért azt újra be kell jegyezni a Szövetségi Helyi Hatóságok Hivatalánál. A Linda fajta egyébként 2007-ben az "Év burgonyája" címet kapta - egyrészt kiváló íze, de minden bizonnyal a médiafigyelem miatt is.
Linda fajta: termesztés, betakarítás és tárolás
A Linda intenzív sárga hússzínű, közepesen korai étkezési burgonya. A legtöbb "Linda barátnak" az élénksárga szín is elegendő ahhoz, hogy megkönnyezze a száját. A Linda fajta termesztése során nincsenek különleges tulajdonságok, amelyeket figyelembe kell venni. Állítólag a többi burgonyával ellentétben a fajta nagyon megbízhatóan nő még homokos talajon is. Ha az időjárás félúton, akkor az ültetés után 130-150 nappal számos, közepes méretű burgonyára számíthatunk.
Ha a Linda burgonyát megfelelő időben szüretelik, a gumókat május végéig lehet tárolni. Ügyeljen a A burgonya tárolása ügyeljünk arra, hogy megvárják, amíg a serpenyő a lehető leghűvösebb, de fagymentes és sötétebb lesz. A Linda fajtánál azonban arra is számítani kell, hogy a valóban viaszos burgonya idővel lisztessé válhat. A Linda burgonya szerelmeseinek ez nem ok arra, hogy alternatívát keressenek. Bár a Linda fajta részesedése (a teljes németországi burgonyatermeléshez viszonyítva) alacsony, a fajta szilárd helyet foglal el a bioburgonya közvetlen értékesítésében. Ha vetőburgonyát szeretne vásárolni saját kertje számára, általában bio minőségben is kínálja. Biztosan nem fog tévedni, ha a jól bevált Linda fajtát választja!
Linda krumpli a konyhában
Mint ismeretes, az ízlésről lehet vitatkozni, de mi mégis igyekszünk közelebb vinni Linda előnyeihez. Más elterjedt burgonyafajtákkal ellentétben ízüket nagyon aromásnak és enyhén édesnek mondják. A gumók alakja hosszúkás és ovális, a héja sárga színű. A konyhában Linda szinte mindenre használható, mert a fajta igazi sokoldalú.
Lindával könnyen és finoman elkészíthető sült burgonya, gratin, krumplisaláta, sült krumpli, zakó vagy főtt krumpli. Ha pedig a burgonya a tárolás miatt kicsit lisztes lett, egyszerűen finom galuskát vagy burgonyás palacsintát varázsolhatunk a burgonyából. Emiatt főleg északon vannak olyan burgonyaimádók, akik csak a Linda burgonyát szeretnék a tányérjukon látni. Csak ajánlani tudjuk, próbálja ki saját maga a fajtát az ágyban és a konyhában egyaránt.
El van kényeztetve a választék, ha kerti burgonyafajtákról van szó. Mi a legjobbat nyújtjuk Önnek Burgonyafajták áttekintésünkben.
