Kaki, Persimmon és Sharon: Mi a különbség?

Vizuálisan a három gyümölcs nagyon hasonló. De mi a valódi különbség a kaki, a datolyaszilva és a sharon között? tisztázzuk.

Késő ősszel itthon elkezdődik a finom narancssárga gyümölcsök szezonja, amelyek íze elbűvöl minket Cukor dinnye (Cucumis melo) és őszibarack (Prunus persica) emlékeztetni. Az Ázsiában őshonos ébenfa növény terméseiről beszélünk Diospyros kaki. A több mint 20 méter magas lombhullató fa szereti a meleg helyeket, ezért elsősorban a trópusokon és a szubtrópusokon található. Mindhárom gyümölcsfajta - a datolyaszilva, a datolyaszilva és a sharon - ugyanahhoz a fajhoz tartozik. De miben különböznek egymástól?

A datolyaszilva, a datolyaszilva és a sharon közötti különbség

A datolyaszilva - más néven datolyaszilva - a datolyaszilva és a datolyaszilva eredete, meglehetősen gömbölyű, éretten sötétnarancssárgától vörösesig színeződik. Bőrük vastag és bőrszerű, és beborítja a rendkívül puha húst. Sikeres megtermékenyítés után a datolyaszilva legfeljebb nyolc fekete-barna magot alkot, és csak teljesen érett állapotban fogyasztható. Ez a tanninoknak, a tanninoknak köszönhető, amelyek szőrös érzetet váltanak ki a nyelven, amint beleharapsz egy még nem teljesen érett gyümölcsbe. A legjobb, ha meghámozzuk a datolyaszilva, vagy kanalazzuk a kiwihez hasonló puha húsát (

Actinidia sp.) ki. A „Kaki” név mögött általában a „Tipo” fajta található. Főleg Kínában, Koreában és Japánban termesztik.

A termesztett formák a datolyaszilva és a sharon

A datolyaszilva és a datolyaszilva a datolyaszilva termesztett formái, ezért különleges fajtái. A „Rojo Brillante” datolyaszilva-fajta datolyaszilvaként kerül forgalomba. Többnyire Spanyolországból származik, meglehetősen hosszúkás-ovális és sárgás. A datolyaszilva héjával együtt fogyasztható, mint egy almát, de némelyiknek még vannak magjai. A Sharon márkájú gyümölcsöt viszont főleg az izraeli Sharon-síkságon termesztik. A mögötte álló valódi fajtát azonban „Triumph”-nak hívják. A datolyaszilva-val ellentétben laposabb és kisebb, formája a narancssárga paradicsoméra emlékeztet (Solanum lycopersicum). Sokkal vékonyabb a bőre, mint a datolyaszilva, de nincs kövesség és feszesebb a pép. A datolyaszilva és a sharon már nem tartalmaz tanninokat, ezért éretlen állapotban is fogyasztható. Ennek oka azonban az érlelő gázzal, például etilénnel végzett utókezelés, amely hasonló Banán (Musa × paradisiaca). E nélkül a datolyaszilva és a sharon aligha lenne ehető. Mindkét változat eltarthatósági ideje azonban lényegesen hosszabb, mint az eredeti datolyaszilvaé. Egyesek azonban azt állítják, hogy nem egyeznek a természetesen érlelt datolyaszilva aromájával. Azonban minden változatban van egy közös pont: ízük páratlanul édes és gyümölcsös. Érdekelnek más édes ritkaságok is? az legédesebb gyümölcs a világon itt található a portrén.

Fenntartható kertészkedés mindenhol lehetséges, akár a kertben, akár az erkélyen, akár a lakásban. Ehhez kapsz kreatív ötleteket Instagram csatornánkon, és folyamatosan tájékoztatunk a legfrissebb hírekről.