Üvegcseresznye: fajták, termesztés, gondozás és felhasználás

Az üvegcseresznye különféle fajtájú meggyet tartalmaz. Itt talál tippeket mindenre, ami az üvegcseresznyefával kapcsolatos – a különbségektől a cseresznyén át a fajtaválasztáson és az üvegcseresznyefa gondozásán át a betakarításig és a gyümölcs felhasználásáig.

A kevéssé ismert üvegcseresznye (Prunus cerasus var. cerasus) a meggy egyik alfaja, színtelen, csaknem üvegszerű pép jellemzi. Itt megtudhatja, hogyan kell optimálisan gondozni az üvegcseresznyét, milyen fajták léteznek, miben különbözik az üvegcseresznye a többi meggyfától és még sok minden másról.

Üvegcseresznye: rövid profil

Mi is valójában az üvegcseresznye? Az üvegcseresznye a cseresznye keresztje (Prunus avium) és meggy (

Prunus cerasus) - a legtöbb ember ismeri ezeket a típusokat. Bajorországban és Ausztriában az üvegcseresznyét Visztula néven is ismerik. Ez a név azonban általában a fanyar cseresznyére utal. Az üvegcseresznye ismertebb testvérei közé tartozik az édes softsel fa meggy és a Morellen cserjés meggy fajtái. Az üvegcseresznye eredetileg a Kaukázusban volt őshonos, majd ie 60 körül. Chr. Olaszországba hozták és onnan a rómaiakon keresztül Németországba jutottak.

Az üvegcseresznyefa gyorsan méteresre, idős korban akár tízméteresre is megnő. Lédús zöld, ovális leveleket képez, amelyek a vége felé elvékonyodnak. A fa teteje nagynak és gömb alakúnak tűnik. Maguk az üvegcseresznyék szinte teljesen kerekek, és fajtától függően akár két centiméter átmérőjűek is. Bőrük élénkvörös színű, pépük szinte színtelen, de finom vörös színt is felvehet. Mint minden cseresznyénél, a gyümölcs közepén egy kerek mag található. Az üvegcseresznye korán virágzó fajtái már áprilisban, míg a későbbi fajták csak májusban fejtik ki pompájukat. Az érett üvegcseresznyét fajtától függően júniusban és júliusban több héten keresztül lehet betakarítani.

Üvegcseresznye és cseresznye: a fő különbségek

Általában csak az élénk-sötétvörös, vastag cseresznyét ismeri, de az üvegcseresznye teljesen másképp néz ki: világosabb, kisebb és zavaros, átlátszó húsú. Mint már említettük, az üvegcseresznye a meggy és a cseresznye keresztezése. Az összetevők hasonlóak a cseresznyéhez. A meggyre jellemző a magasabb gyümölcssav arány. Van néhány jelentős különbség az üvegcseresznye és a többi fa meggy morelle és édes softsel között. A morellák a legmagasabb savtartalmúak, míg az üvegcseresznye kevésbé savas ízű. Ehhez képest az édes puding édes-savanyú ízt kap. A Morelle és Süß Weichsel héja és pépje vöröstől mélyvörösig terjed, az üvegcseresznye viszont lényegesen világosabb vagy üveges. Ezenkívül az üvegcseresznye pépje keményebb, mint a többi meggyfajé. Az üvegcseresznye leve szinte színtelen. A meggyhez hasonlóan az üvegcseresznye is az egynyári termésszáron termik, így hajlamos hosszú, kopasz és kopott ostorokat képezni.

Az üvegcseresznye fajtái

A többi meggyfajtával ellentétben az üvegcseresznyét már alig termesztik, kereskedelmi célú termesztése egyáltalán nem folyik. A világos színt sajnos gyakran éretlennek értelmezik, ezért különösen a mélyvörös fajták tudtak érvényesülni. Néhány üvegcseresznye azonban nagyobb népszerűségnek örvend:

• A „Diemitzer Amarelle”, más néven „Ludwigs Früh”, enyhén savanykás, de intenzíven jellegzetes illatú. Eredetileg a Közép-Rajnából származik.
• A „spanyol üvegcseresznye” egy régi, ritka fajta, édes és meggy keresztezése. Aromájuk ezért is édes-savanyú, de eltér az édes pudingétól.
• A „Werder Glass Cherry” lédús húsa és enyhén savanykás illata jellemzi. Különleges az üvegcseresznyére nem jellemző piros levük.

Üvegcseresznyefák gondozása

Ha egy cseresznyefát újratelepítenek, javasoljuk az ehhez hasonló talajaktivátor használatát Plantura szerves talajaktivátor. Ennek eredményeként a fa közvetlen környezetében a teljes talajélet javul, a talaj szerkezete fellazul, és elősegíti a mikorrhiza gombákkal való szimbiózist. A mikorrhiza hasznos gombák, amelyek elősegítik a növények tápanyagfelvételét, és cserébe hagyják, hogy a gyökerek védelmében éljenek. Ha az üvegcseresznyefa idősebb, rendszeresen szerves trágyázást kell végezni. Ez a talaj tápanyagkészletének fenntartását szolgálja, és elősegíti a talaj humuszkészletének felhalmozódását. Erre alkalmas egy ilyen paradicsomos műtrágya Plantura bio paradicsom műtrágya. Magas káliumtartalom jellemzi, és kielégíti a cseresznyefák igényeit. Más szerves trágyák, például komposzt vagy trágya is használható. Ezeket tavasszal érdemes bedolgozni a talajba, hogy kifejlesszék hatásukat. Hogy egy A cseresznyefákat megfelelően trágyázzuk ebben a cikkben elmagyarázzuk Önnek.

Tipp: Mint szinte minden cseresznye, az üvegcseresznye is keresztbeporzó. Tehát csak akkor viselik bőven, ha a beporzó rovaroktól repülési távolságon belül elérhető egy másik cseresznye, a beporzó.

A további karbantartási erőfeszítések korlátozottak. A növekedést és a gyümölcsfát azonban évente kell vágni. Ez jó termést eredményez a következő évben, és felkészíti a fákat a télre. Az üvegcseresznyefa metszésének ideális ideje novembertől márciusig tart. A cseresznye általában az egyik leggyorsabban növekvő gyümölcsfa, de az üvegcseresznye kevésbé gyorsan nő, mint a cseresznye. A vágás célja, hogy laza koronát kapjunk, amely lehetővé teszi a fény bejutását a belső területekre is. Ezenkívül a vágásnak új egynyári gyümölcsfa előállításához kell vezetnie. Ez azért fontos, mert ellenkező esetben a termésnövekedés egyre beljebb vándorol a külső területekre, ami megnehezíti a betakarítást és egyre terebélyesedik a fa. Mivel az üvegcseresznye főként egynyári ágakon nő, az idősebb ágakat el kell távolítani. A laza korona eléréséhez az oldalhajtásokat és az erős ágakat le kell vágni. Nem ritka, hogy az üvegcseresznye úgynevezett ostorhajtásokat képez. Ezek hosszú, lelógó hajtások, amelyek csak az alsó végén hoznak levelet és ritkán termést. Ez azonban könnyen megelőzhető egy rendszeres és szakszerű vágással.

Tipp: Az üvegcseresznyét úgy vágják, mint a meggyet. Különleges cikkünkben a témában Vágja helyesen a cseresznyefát mindent megtalál a cseresznyefák metszésével kapcsolatban, valamint értékes szakértői tippeket.

Üvegcseresznye: betakarítás, tárolás és felhasználás

Az üvegcseresznye betakarítása ugyanolyan egyszerű, mint a többi cseresznyefajtánál: csak egy erős létrára és egy vödörre van szüksége. A cseresznyét ezután egyenként kell leszedni, hogy elkerüljük a zúzódások okozta károkat. A betakarítás ideje fajtától függ, és általában néhány hetet vesz igénybe, mivel nem minden cseresznye érik egyszerre.

Ha az üvegcseresznyét hűtőszekrényben tároljuk, akár öt napig is friss marad, szobahőmérsékleten ennek megfelelően lerövidül az eltarthatóság. Ha nincs hely a hűtőszekrényben, egy hűvös hely, például a pince is jó választás. Tároláskor ügyelni kell a tartály méretére, mert ha a tartályok túl kicsik, nyomáspontok léphetnek fel, amelyek gyorsan rothadni kezdenek.

Az összes meggy nagyjából ugyanúgy használható: fogyasztható nyersen és frissen a fáról, vagy feldolgozva lekvárnak vagy süteménynek. Ha a betakarítás meghaladja az éhséget, az üvegcseresznye könnyen befőzhető és későbbi időpontra tárolható. A különösen lédús fajtákból finom meggylevet is készíthetsz. Az üvegcseresznye rendkívül ízletes egy tiramisu gyümölcsös kiegészítéseként, mivel enyhe savával tökéletesen lekerekíti a desszertet.

Üvegcseresznyefa: gyakori betegségek és kártevők

Az üvegcseresznyefáknál, csakúgy, mint a többi cseresznyefafajnál, előfordulhatnak betegségek, kártevők. A bakteriális égés, a kéreg bakteriális betegsége, széles körben elterjedt, és nem lehet leküzdeni. Egy légies vágás, amely lehetővé teszi az ágak gyors kiszáradását eső után, megakadályozhatja.
Még Monilia-csúcs aszály vagy a gyümölcsrothadás problémássá válhat. Ez általában úgy küzdhető le, hogy a növény fertőzött részeit egészséges fára vágjuk. A fertőzött gyümölcsöket össze kell gyűjteni és ártalmatlanítani kell, mert egyébként könnyen áttelelhet a gomba.
A gombás betegségek különösen agresszívek Shotgun betegség és permetfoltos betegség. Másrészt a levelek eltávolítása segít megelőző intézkedésként, hiszen ott a gomba áttelel, valamint a fa megfelelő gondozása és éves metszése. A gombaölő szereket csak abszolút vészhelyzetben és szakmai irányítás mellett szabad használni.

A madarakat az üvegcseresznye állati kártevőinek tekintik, mivel a cseresznye ellopása és az éretlen gyümölcsök leszedése nagy károkat okozhat.
Egy másik kártevő a cseresznye levéltetű, amely szélsőséges fertőzés esetén hasznos rovarok, például katica lárvák segítségével védekezhet. Általában természetes módon jól szabályozott, megelőző intézkedésként a természetes kerttervezés segít.
A kicsi Fagykulcs egy olyan lepkefaj, amelynek hernyói megeszik a leveleket, és ezzel károsítják a fát. A hernyók távol tarthatók az üvegcseresznyefa törzsén található ragasztógyűrűvel a méhbarát hernyóriasztó jó módszer az intenzív fertőzés leküzdésére Harc. A miénk Molymentes XenTari® felhasználása, amely nemcsak a buksólepke lárvái ellen hat, hanem más káros hernyók ellen is.
A makacsabb cseresznyelegyek leküzdésére és Cseresznyeecet legyek A fertőzött cseresznyét a lehető leggyorsabban el kell távolítani és ártalmatlanítani kell. Így nem csak azt lehet betakarítani, amit enni szeretne, hanem a rossz cseresznyét is. Ezen kívül finom szemű cseresznyelégyháló is kifeszíthető. A kiterített ponyva a hulló cseresznye megfogására is hasznos. Ez megakadályozza, hogy a bábok átteleljenek a talajban, és csökken a fertőzés valószínűsége a következő évben. Aki kicsit szokatlanabbnak tartja, a ponyva alternatívájaként a cseresznyefa alatt csirkéket is tarthat, amelyek bábokkal és gyümölcslegyekkel falják a meggyet. A cseresznyelégy elleni védekezés másik módja a fonálférgek használata, amint azt cikkünkben tárgyaltuk Fonálférgek kártevők elleni védekezésre leírni.

Mindannyian ismerjük a cseresznyét, mint egy finom kis gyümölcsöt gyerekkorunkból, igen honnan származik a cseresznye eredetileg? Itt találhat választ.