Póréhagyma termesztése: vetés, gondozás és betakarítás

Póréhagyma vagy póréhagyma termesztése saját kertben: bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől a gondozáson és a trágyázáson át a betakarításig mindenhez.

Póréhagyma (Allium porrum L.) ideális a kertész számára, mivel szinte egész évben betakarítható. Sokakban felmerül a kérdés, hogy a póréhagyma és a póréhagyma ugyanaz-e: A válasz igen, a két név szinonimaként használatos. A fűszeres zöldségek nem támasztanak nagy igényeket a termesztéssel szemben, és sok ételnek különleges aromát adnak. Legfőbb ideje tehát gondoskodni a saját kerted póréhagymájáról. Mutatjuk ennek a legjobb módját.

Póréhagyma: eredete és tulajdonságai

A póréhagyma valószínűleg a mezei hagyma termesztett formája (Allium ampeloprasum). Íze és illata a vele való szoros kapcsolatra utal hagyma (Allium cepa) ott. Mindkettő az Amaryllis családba (Amaryllidaceae) és a póréhagyma nemzetségébe tartozik (

Allium). A növény eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, és a fáraók kora óta népszerű zöld zöldség. A mai kerti hagyma Egyiptomból került Európába a rómaiak révén. A póréhagymát az ókori görögök és rómaiak nagyra becsülték, és különösen tisztelték a nyakra gyakorolt ​​jótékony hatásai miatt. Néró római császár állítólag minden nap evett póréhagymát, hogy erősítse hangját. A zöldség gyorsan elterjedt Európa-szerte. A póréhagymát nemcsak egész évben használható vitaminforrásként, hanem gyógymódként is az emberek már nagyon korán tudták használni. Például a póréhagyma állítólag segít csökkenteni a vérnyomást, támogatja a szív- és érrendszer egészségét és javítja az emésztést. A póréhagyma olyan népszerű Walesben, hogy a helyi címert díszíti.

A póréhagyma kétéves, lágyszárú növény, amely 60 és 80 centiméter közötti magasságot is elérhet. A mezei hagymával ellentétben a póréhagyma nem alkot hagymát. Levelei lándzsa alakúak, 1-5 centiméter szélesek. A szár alsó részén a levelek fehérek és benőttek, feljebb kékeszöldre színeződnek.

Póréhagyma fajtaválasztéka

Különböző típusú póréhagyma közül lehet választani – különbséget kell tenni a nyári póréhagyma és a póréhagyma között A melegebb hónapokban az őszi és a téli póréhagymát hó és fagy esetén is termesztik nő. Speciális áttekintő cikkünkben eláruljuk, mely fajtákat ajánljuk különösen Póréhagyma.

Ültessünk póréhagymát

A póréhagyma termesztése során a megfelelő hely és a megfelelő megközelítés kulcsfontosságú. A póréhagyma napos vagy részben árnyékos helyen érzi magát a legkényelmesebben. Ezenkívül védeni kell a széltől. Ha a talaj laza, vízáteresztő, humuszban és tápanyagban gazdag, semmi sem akadályozza a sikeres termesztést.

Ideális hely a póréhagyma számára:

• Napos vagy részben árnyékos
• A széltől védett
• Laza, jó vízelvezetésű talaj
• Humoros és tápláló

Tipp: A póréhagyma jó szomszédai zeller (Apium graveolens), cikória (Cichorium endivia), majoránna (Origanum majorana L..), sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) és Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes).

Miután kiválasztotta a megfelelő helyet a kertben, el kell ültetnie vagy el kell vetnie a póréhagymát. Fiatal növényeket maga is nevelhet magról, vagy vásárolhat előnevelt növényeket. Számos kertészeti központban, kertészeti központban vagy vaskereskedésben vásárolhat póréhagyma növényeket. Alternatív megoldásként az interneten is rendelhet fiatal növényeket és magvakat a póréhagyma számára. A következő gyors útmutatóból megtudhatja, hogyan kell továbblépni a póréhagyma termesztésével.

Rövid utasítások a póréhagyma termesztéséhez:

1. Február végén megkezdheti a magvak csíráztatását. Ehhez javasoljuk, hogy a magokat napos ablakpárkányon termessze.
2. A talajt a kiültetés vagy az ágyásba történő közvetlen vetés előtt elő kell készíteni. Javasoljuk, hogy komposztot vagy tartós szerves hatású műtrágyát adjon a talajhoz (körülbelül 10 liter komposzt négyzetméterenként). A nagyevő póréhagyma ezt jó hozammal meghálálja.
3. Planturánk különösen alkalmas póréhagymára Szerves univerzális műtrágya organikus hosszú távú hatásokkal, amelyek már a kezdetektől a legjobb termesztési feltételeket teremtik a póréhagymának.
4. Amikor a korai fiatal növények körülbelül olyan vastagok, mint egy ceruza, ideje kiültetni őket.
5. A fiatal növényeket április közepétől ültethetjük kb. 15 cm ültetési távolságra, kb. 10-12 cm.
6. Ha közvetlenül szeretnénk vetni, akkor a korai fajtáknál a márciust ajánljuk. A téli póréhagyma betakarításához a vetést májustól júniusig kell elvégezni.
7. Az ültetés után a növényeket jól öntözik.

Tartsa karban a póréhagymát

Ha a póréhagyma az ágyásban van és keményen növekszik, rendszeres odafigyelést igényel, hogy gazdag termést hozzon. Rendszeresen vágja fel az ágyat. Hogyan távolítsuk el a gyomokat és lazítsuk fel a talajt. Ez elősegíti a talaj mineralizációját és vízfelvevő képességét. Ezenkívül rendszeresen halmozzuk fel a földet a póréhagyma szárai köré. Ez hosszabb fehér szárat eredményez. Ez aztán különösen enyhe és gyengéd lesz.

A póréhagymának elegendő nedvességre van szüksége a jó növekedéshez. Jól kell öntözni, különösen a forró nyári napokon. Kerülni kell a talaj teljes kiszáradását, valamint a vizesedést. Azt már tudjuk, hogy a póréhagyma erősen evő. Mindenekelőtt nitrogén alapú műtrágyázásra van szüksége ahhoz, hogy magas termést tudjon adni. A miénk erre kiválóan alkalmas Plantura szerves univerzális műtrágyaamely tartalmazza a póréhagyma számára minden fontos tápanyagot, valamint javítja a talajéletet és a talaj termékenységét a kertben. Hosszú távú hatása miatt csak négy-hat hetente kell újra megtermékenyíteni. Más a helyzet az ásványi nitrogén műtrágyákkal. Ha ezeket használják, akkor kéthetente újra kell műtrágyázni.

A póréhagyma öntözése és trágyázása:

• Rendszeresen vágja le és távolítsa el a gyomokat
• Halmozzon földet a tengely körül
• Tartsa egyenletesen nedvesen
• Kerülje el a vízbefolyást és a kiszáradást
• Nitrogén alapú műtrágyázás
• 4-6 hetente főként szerves szerves trágyával, hosszú távú hatással

Póréhagymát szüreteljen

A póréhagyma termesztési ideje viszonylag hosszú: csak az ültetés után öt-nyolc hónappal lehet betakarítani. A rudak átmérője legalább 3 cm legyen a póréhagyma betakarításáig. Attól függően, hogy nyári, őszi vagy téli póréhagymáról van szó, a póréhagymát természetesen különböző időpontokban szüretelik. A nyári póréhagymát júniustól augusztusig lehet betakarítani. Az őszi póréhagyma szeptember és december között, míg a téli póréhagyma december és május között szüretelhető. Látod tehát: ha helyesen tervezed a termesztést, szinte egész évben szüretelhetsz friss póréhagymát saját kertedből.

Mikor aratja a póréhagymát?

• 5-8 hónappal az ültetés után
• A rudak átmérője kb. 3 cm
• Nyári póréhagyma: június-augusztus
• Őszi póréhagyma: szeptember - december
• Téli póréhagyma: december - május

A nyári hagyma betakarításához használjon éles kést, és vágja le a rudat közvetlenül a gyökér felett. Ha a gyökerek a földben maradnak, a póréhagyma újra növekedhet, és újra betakarítható. A téli póréhagyma esetében ez nem így van, mivel az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a visszanövést a hideg télben. Ezért a téli póréhagymát ásóvillával lazán ki lehet ásni, és gyökeresen betakarítani.

Szakértői tipp: A póréhagyma betakarításának legalkalmasabb időpontja a délután, mivel a levelek ekkor a legalacsonyabb víztartalommal rendelkeznek, és kevésbé károsítják őket a levéltörés.

Hogyan kell megfelelően betakarítani a póréhagymát?

• Vágja le a nyári póréhagymát a gyökerek felett
• A póréhagyma újra nő
• Ássuk ki a téli póréhagymát a gyökerekkel

Megjegyzés a virágzó póréhagymához: Sokan kíváncsiak, miről szól a virágzó póréhagyma, és vajon mérgező-e a póréhagyma virágzása. Nem mérgező, de ehetetlenné válik a póréhagyma, amikor virágozni kezd. Ezért érdemes korán betakarítani a póréhagymát, még virágzás előtt. Ha a póréhagyma virágozni kezd, a virágokat felhasználhatja magvak gyűjtésére a következő évre.

Tárolja és tartósítsa a póréhagymát

Szerencsére a póréhagymát többféleképpen lehet tartósítani. A legjobb, ha a hűtőben lévő zöldséges fiókba teszed. A póréhagyma egy-két hétig eláll. De a póréhagymának nagyon intenzív illata van. Az egész hűtőszekrény póréhagymaszagot érezhet, ha ott tárolják. Ha ezt nem szeretné, hűvös, száraz és sötét helyen is tárolhatja, ahol a zöldségek akár három hétig is elállnak. Erre alkalmas például a kamra vagy a pince. A póréhagymát előzetesen újságpapírba is csomagolhatja, és függőlegesen egy nedves homokkal ellátott vödörbe helyezheti. A póréhagyma tartósításának harmadik módja a fagyasztás. Három hónapig tart.

Tipp: Levegősre felverve a póréhagyma tovább frissebb marad a hűtőben. Ehhez távolítsa el a levél legfelső részeit, majd csavarja be egy nedves ruhába. Ezenkívül a póréhagymát inkább függőlegesen tárolják, nem pedig fekve.

Hogyan tárolhatod és tartósíthatod a póréhagymát?

• Hűvös, sötét, száraz helyen: 2-3 hét
• A hűtőszekrény zöldségterében: Kb. 1 - 2 hét
• Fagyasztóban: 3 hónapig

Tipp a póréhagyma fagyasztásához: A póréhagymát a legegyszerűbben lefagyasztjuk. Sokan javasolják, hogy a fagyasztóba helyezés előtt blansírozzák. De ez nem feltétlenül szükséges. A póréhagymát nyersen is lefagyaszthatjuk. Ehhez először alaposan megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Ezeket aztán nyersen vagy blansírozva lefagyaszthatjuk.

Valóban tudod Különbség a póréhagyma, póréhagyma, hagyma és újhagyma között? Ha nem, külön cikkünkben többet megtudhat róla.