Mennyit költenél egy kiló chilire? Ha a válasza körülbelül 25 000 dollár, akkor az Aji Charapita az Ön helye!
Vanília, sáfrány és az Aji Charapita: A világ legdrágább fűszerei között a legjobbak. Valószínűleg nem a méretük az, ami miatt az Aji Charapita a világ egyik legdrágább fűszere. A kis chili akkora, mint egy borsó. Színét tekintve szintén nem piros, ahogyan azt a chilipaprikánál ösztönösen feltételezhetnénk. Ez a drága ritkaság intenzív sárga.
Aji Charapita: Eredet és jellemzők
Az Aji Charapita eredetileg Peru északi részéből származik. A Brazília határán fekvő, dzsungel és trópusi hőmérséklet jellemzi, hosszú ideje otthont ad ennek a drága kincsnek. Az Aji Charapita-t csak nemrégiben termesztik kereskedelmi forgalomba. A borsos ár fő oka valószínűleg az eddig nagyon alacsony termesztési mennyiség.
Ízében az Aji Charapita - aki meglepődhet - természetesen fűszeres. Az ínyencek azonban azt állítják, hogy gyümölcsös ízt ad a frissen használt ételeknek és különösen a természetes szószoknak, például a klasszikus latin-amerikai salsának. A legtöbb esetben azonban por alakban használják, ami úgy tűnik, elveszti a gyümölcsös jegyet.
Peruban és néhány szomszédos országban ez a bizonyos aji ismert. A világ többi részén többnyire csak az igazi ínyenceket és chilirajongókat ismerik. Ezért egyáltalán nem olyan egyszerű megszerezni az Aji Charapitát. Az alapkövetelmény természetesen az, hogy a szükséges változtatás is rendelkezésre álljon. Úgy tűnik azonban, hogy az apró, sárga chilit saját kezűleg is meg lehet termeszteni. Az viszont kérdéses, hogy saját kezűleg kap-e ilyen horribilis összegeket az áruért.
Aji charapita termesztése: magvak vagy növények
Az Aji Charapita magjai és fiatal növényei egyaránt nagyon ritkák. Ha szerencséd van, az interneten néhány speciális szolgáltatónál megtalálhatja, amit keres. Az Aji Charapita magvakat legjobb január végén rendelni, hogy időben elkezdhessük a vetést. A növények szeretik a meleget, és sok napra van szükségük, hogy a gyümölcsök beérjenek. Az optimális csírázási hőmérséklet 22 és 28 °C között van. Tartsa a magokat nedvesen (de ne nedvesen) végig. Amint a magok kicsíráztak, a palántákat nagyon világos helyre kell helyezni. A speciális növényi lámpák segítenek a kissé sötétebb napokon, hogy elegendő fényt biztosítsanak, és ezáltal a növények optimális növekedését biztosítsák. Ha kész fiatal Aji Charapita növényt vásárol, különösen óvatosnak kell lennie, amikor szabadba ülteti őket. A növények rendkívül érzékenyek a hőmérséklet csökkenésére. A szakember itt növekedési depresszióról beszél. A gyümölcsöket augusztus végétől szeptember elejéig lehet betakarítani és fogyasztani.
Tipp: Sikertelen volt az Aji Charapita magvak keresése? Ne aggódjon, van valami az Ön számára: a Plantura chili termesztő készlet öt másik finom chili fajtát termeszthetsz magadnak - és a készletben található anyagokon kívül semmi másra nincs szükséged.
Ha azt szeretné, hogy ne csak csípős legyen, hanem édes is, akkor érdemes megnéznie a listánkat is A világ 10 legdrágább gyümölcse néz.
