A málna igazi kulináris élvezet. De honnan tudhatod kipróbálás nélkül, hogy kifejlődött-e már édességük és megérett-e a szedésre?
az málna (Rubus idaeus) erős színeivel az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs, édes-gyümölcsös ízével pedig felfrissít a forró nyári napokon. A saját kertből származó málnában az a különleges, hogy optimális érettségben szedhető, amikor kifejlődik teljes íze. Elmondjuk, hogyan lehet felismerni a betakarításra érett málnát.
A málna betakarítási ideje fajtánként eltérő. Míg a legtöbb nyári málna betakarítása június eleje és július vége között lehetséges, az őszi málna betakarítása augusztus közepétől őszig tart. Az úgynevezett „Twotimer” málna általában kisebb mennyiségben terem mind nyáron, mind ősszel. A nyári és az őszi málnához egyaránt van korai, közép-korai ill közepes késői és késői fajták. A tavasz lefolyásától és az időjárási viszonyoktól függően a kora érett nyári málna betakarítása május végétől június közepéig kezdődik. A későn érő nyári málna csak valamivel később terem. Az őszi málna eljárása ugyanaz. A kora őszi málnafajták közül, mint például az 'Autumn Bliss', az évszaktól függően augusztustól lehet betakarítani az érett málnát.
A későbbi őszi fajták, amelyeket esőtetővel kell védeni az őszi csapadéktól, néha csak szeptemberben, néha októberig érnek. Ha nagy kert áll rendelkezésére, és ügyesen meg tudja alkotni, akkor minden fajtájú növényt termeszthet, és így júniustól őszig elláthatja magát a finom málnával.
Áttekintés a különféle Málna fajták Itt találod.
Mikor szüretelik a málnát?
Mert a málna érési ideje fajtától függetlenül, az időjárási viszonyoktól függően erős ingadozhat, sajnos gyakran nem lehet hivatkozni a betakarítás általános időpontjaira kilépő. Jobb, ha magad találod ki a tökéletes időpontot. Általánosságban elmondható, hogy a málna akkor érett, ha könnyen eltávolítható a bokorról anélkül, hogy különösebb húzás, zúzódás lenne. Végül is úgy akarja betakarítani a málnát, hogy nem akar önkéntelenül málnalevet termelni.
Amikor a málna érik, figyelni kell a következő pontokra:
- A bogyók erős és egyenletes színe
- A málnát könnyű eltávolítani a bokorról
- Enyhe málna illata van
Ha ezek a pontok mind érvényesek, akkor rábízhatja magát, hogy kipróbáljon néhány málnát a bokorból. Ha a málna aromás és édes ízű, akkor valószínűleg az első példányok érettek a szedésre. Ízben persze vannak különbségek: a legnépszerűbb fajták némelyike inkább édesebb gyümölcsű, néhány fajtának pedig kiegyensúlyozott édes-savanyú íze van.
Tipp: A málna mérete nem határozza meg, hogy a gyümölcs érett-e vagy sem. A méret ugyanis elsősorban a málnafajtától, valamint a vízellátástól és a növény metszési intézkedéseitől függ.
Amikor az első málna beérik a betakarításra, könnyen megérthető egy bizonyos mohóság az édes, régóta várt gyümölcsök iránt. Ennek ellenére légy türelmes, és csak azokat a gyümölcsöket szedd le, amelyek könnyen lejönnek a bokorról. A többinek néhány napon belül még jobb íze lesz.
Tipp: A megfelelő talaj elengedhetetlen a gazdag és aromás betakarításhoz. A Planturát ajánljuk Bio paradicsom és növényi talajamely nemcsak tőzegmentes és fenntartható, hanem optimálisan táplálja is a bogyókat.