Az egészséges gyömbérrizóma megfelelő betakarításához némi tapasztalatra van szüksége. Megmutatjuk, mikor és hogyan kell helyesen betakarítani a gyömbért.
Milyen csábító az ősz, amikor az alma lassan megpirul, és elkezdődik a szüret a szőlőben. Azért is gyömbér (Zingiber officinale) Eljött az idő. Trópusi növényként szereti a meleget és a napsütést, de egy kis szerencsével otthon is gazdag termést arathatunk.
Gyömbér betakarítása
A szív gyorsabban ver, amikor a gyömbér végre készen áll a betakarításra. Most kiderül, hogy a nyár a gyömbérért is megérte-e. Ázsiában és Afrikában a mezőgazdasági termesztésben a gyömbért körülbelül nyolc hónapos növekedés után szüretelik be, attól függően, hogy hogyan dolgozták tovább. Ez nagyon sok munka, mert maga az aratás többnyire kétkezi munka. Ausztráliában csak néhány termőterületen használnak nagy betakarítógépeket.
Gyömbér betakarítás: mikor van a betakarítás ideje?
Ha a gyömbért februárban ültetnék el, a nyolc hónapnak októberben lenne vége. A levelek hamarosan sárgulni kezdenek, és lassan elhalnak. Ha szárítani szeretné a gyömbért, vagy teához szeretné használni, a betakarítás legjobb ideje egybeesik a levelek sárgulásának kezdetével. Friss gyömbért azonban érdemes kicsit ez előtt betakarítani, amikor a növény levelei még zöldek.
Sajnos általában jóval alacsonyabb a termés, mint a trópusi és szubtrópusi országokban, hiszen ott természetesen jobbak a körülmények, mint a házikertben vagy az erkélyen. Ha tehát nyolc hónap elteltével sem elégedett, száraz, hűvös és fagymentes helyen áttelelheti a gyömbért, és a következő évre betakaríthatja. Elméletileg egész évben lehet szüretelni a gyömbért, a kérdés csak az, hogy mennyit ér, mert a rizóma növekedéséhez idő kell. Egy kis darab friss gyömbérhez - mondhatni előszüretként - nyáron is legyen elegendő rizóma.
Gyömbér betakarítás: utasítások
A gyömbér betakarítása nem olyan bonyolult. Miután elültette a gyömbért egy cserépben, óvatosan húzza ki a növényt. A legjobb, ha egy ásóval óvatosan kiásod a szabaddá tett gyömbérnövényeket. Szúrja körbe a növényt bizonyos távolságból, majd ásja ki a kör belsejét. Most jött el a betakarítás legizgalmasabb pillanata. Amikor lerázza magáról a földet, fontolóra veheti az első saját gyömbért. Mielőtt azonban készen állna a konyhára, el kell távolítania a rizómából kikelt hajtásokat és gyökereket. Tisztítás után feldolgozásra kész.
Hogyan követed a A gyömbért megfelelően tároljuk és tartósítjuk tájékozódj itt.
