Erős, fűszeres, ízletes – így ismerjük a rozmaringot. Ebben a tíz tippben elmagyarázzuk Önnek, hogyan termesztheti meg saját egészséges fűszerkészletét.
Annak ellenére rozmaring A Dél-Európából származó "tömjénfű" már a középkorban bekerült a német konyhába. Azóta az aromás cserje kényezteti a német ínyeket, és nem csak a mediterrán ételeket ad valami bizonyosat. Itt megtudhatja, hogyan ültethet egyszerűen rozmaringot saját kertjében.
tartalmat
- 10. tipp: elhelyezkedés és jó környék
- 9. tipp: a kicsiből nagy lesz
- 8. tipp: Tedd az edénybe
- 7. tipp: Maradjon távol a műtrágyától
- 6. tipp: takarítson meg vizet
- 5. tipp: a megfelelő vágás
- 4. tipp: fagyos idők
- 3. tipp: Menj ki a kertből
- 2. tipp: Nemcsak friss öröm
- 1. tipp: egy igazi sokoldalú
10. tipp: elhelyezkedés és jó környék
A rozmaring szereti a mediterrán klímát. A napos, meleg és védett helyek ezért teljes mértékben az ő ízlésének megfelelőek. A rozmaring aligha tud túlmelegedni, de a hideget nem bírja olyan jól, ezért fagyveszélyes vidékeken cserepes növénynek inkább alkalmas. Szereti, ha a talaja száraz és jó vízelvezetésű. Ha a talaj köves és krétás, akkor a rozmaring különösen jól fejlődik. De az ágyszomszédok kiválasztását is figyelembe kell venni:
zsálya jól kijön a zöld cserjével és azt is sárgarépa és Fejes káposzta alkalmasak. Rosemary különösen jó szomszéd Bab. A rozmaring illata elűzi a bosszantó kártevőket, és segít a babnak a legjobb teljesítményben.
9. tipp: a kicsiből nagy lesz
Ennek legjobb módja az Szaporítsuk a rozmaringot dugványokkal. Ehhez a már kifejlett növény körülbelül 10 cm hosszú hajtásvégét egyszerűen levágjuk. A növény alsó leveleit eltávolítjuk, és a vágást körülbelül 5 cm-re a talajba nyomjuk. A földet kissé meg kell nedvesíteni, az edény felett átlátszó fóliazacskó gondoskodik a megfelelő klímáról. Amint az erős gyökerek és az első új levelek megjelennek, a rozmaring új helyére kerülhet az ágyásban vagy a virágcserépben. A rozmaring vetése azonban nem ajánlott. A magvak nagyon megbízhatatlanok, végül csak körülbelül 15%-uk jut el a kifejlett növényhez.
8. tipp: Tedd az edénybe
A rozmaring a saját kertjében is virágozhat. De cserépben is könnyen nevelhető. Előnye: A növény szükség esetén gyorsan szállítható (például áttelelni), anélkül, hogy a kiásással kellene bajlódnia. A vödör vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a vödör elég nagy legyen, és vízelvezető nyílásokkal is rendelkezik. A rozmaring érzékeny a vizesedésre, és az életkor előrehaladtával a gyakori áttelepítésre is. Aljzatnak érdemes hagyományos virágföldet használni, és bőségesen keverni homokkal és agyaggal, elvégre a cserje a humuszszegény, ásványi talajt részesíti előnyben. Ideális egy speciális gyógynövénytalaj, mint például a mi tőzegmentes talajunk Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt.
7. tipp: Maradjon távol a műtrágyától
Szükséges a műtrágya a jó növekedéshez? Nem rozmaringgal. A mediterrán gyógynövény remekül megvan kiegészítő műtrágya nélkül is, elvégre a növény alkalmazkodik a mediterrán térség terméketlen talajához. A túl sok műtrágya inkább idő- és pénzpocsékolás. Csak tavasszal segíthet a növényen egy kis komposzttal vagy komplett műtrágyával. De itt is a kevesebb több. A cserépben lévő rozmaringot viszont kicsit jobban meg lehet trágyázni. Tavasztól augusztus közepéig kéthavonta adható egy kis szerves trágya. A rozmaringot trágyázás helyett más módon is megörvendeztetheti. A növény kedveli a meszes talajt, és szívesen kap évente egy-két mészadalékot.
6. tipp: takarítson meg vizet
Az öntözés olyan, mint a trágyázás: a rozmaringnak nem kell sok. A rozmaringot csak hosszabb száraz fázisban szabad rendszeresen öntözni, különben a mediterrán növény meg tudja nélkülözni az öntözőkannából származó vizet. Másrészt a rozmaring érzékenyen reagál a túl sok vízre. Sajnos a cserje egyáltalán nem vizesedik el. Ezért minden öntözés előtt ellenőrizze, hogy a rozmaring körüli talaj jól kiszáradt-e. Ha ez nem így van, akkor még nem jött el a több folyadék fogyasztása.
5. tipp: a megfelelő vágás
A rozmaringot legalább évente egyszer meg kell karbantartani. Ellenkező esetben a szó legigazibb értelmében a feje fölé nő. Egyes fajták végül elérhetik a lenyűgöző két méteres magasságot. Ezen túlmenően a csokor nagyon szétnyílik anélkül, hogy elvágnák, és langyossá válik. A tömör tartás érdekében tavasszal egy kicsit meg lehet nyírni. Még az erős lignifikációt is, amelyre a rozmaring előszeretettel hajlamos, a rendszeres metszés gyengíti.
4. tipp: fagyos idők
Bár a rozmaring -10 °C-os hőmérsékletig fagyálló, a melegkedvelő növény gyakran nem éli túl segítség nélkül a telet Németországban. A rozmaringnak van a legnagyobb esélye a benti telelésre. A rozmaring átteleléséről külön cikkünkben olvashat bővebben Rozmaring ápolás Tapasztalt. Száraz, 4-12 °C hőmérsékletű helyiségben a rozmaring a következő tavaszig fennmaradhat. Fontos, hogy a helyiséget napfény világítsa meg, elvégre a rozmaring örökzöld növény. Ha a növénynek a kertben kell áttelelnie, akkor is intézkedéseket kell tenni. A fagyvédelem érdekében a növényt körülbelül 40 cm-re száraz levelekkel, kefe- vagy lucfenyőágakkal kell takarni. Ennek ellenére elegendő levegőnek kell jutnia a rozmaringhoz. A jól fejlett gyökerekkel rendelkező nagyméretű növények általában jobban bírják a telet, mint a dugványok vagy a legyengült növények.
3. tipp: Menj ki a kertből
Ha a rozmaring nagy és erős, akkor végre lehet betakarítani. Hiszen ez nem csak dísz a virágágyásban, hanem nagyon finom is. A rozmaringot általában egész évben lehet szüretelni, így a friss fűszernövények mindig rendelkezésére állnak. A betakarításkor az egyes leveleket le lehet szedni, vagy éles késsel le lehet vágni a hajtás teljes hegyét. Egyébként a betakarításra (a kertből) a megfelelő időpont a késő reggel vagy néhány esőmentes nap után. Még ha sejteni is lehetne, ennek semmi köze a babonához, de valójában számít. Ez biztosítja, hogy a tűk a lehető legszárazabbak legyenek. Ha valami megmarad a feldolgozás során, vagy szárítani kell, csökken a penészedés veszélye, és a fűszernövények aromásabbak maradnak.
2. tipp: Nemcsak friss öröm
Ha nem akarsz mindig beszaladni a kertbe friss rozmaringért, egyszerűen megszáríthatod az aromás növényt. Ne használjon erre sérült tűket, mert elvesztik az aromájukat. A jó leveleket kiterítjük egy konyhai papírral bélelt tálcára. A rendszeres forgatás és a jól szellőző, szobameleg hely megteszi a többit. Azt, hogy a rozmaring valóban száraz-e, arról lehet megállapítani, hogy a tűk zúzáskor susognak és recsegnek. A megszáradt tűket poharakban, konzervdobozokban vagy porcelánban kell tárolni. Semmi esetre sem szabad műanyagban tárolni - ez meghamisítja gyönyörű aromájukat.
1. tipp: egy igazi sokoldalú
A rozmaring csak a konyhába való? Rosszul gondolta. A jó illat és íz mellett ez a gyógynövény más tulajdonságokkal is rendelkezik. Az illóolajok, amelyek elsősorban a levelekben találhatók, igazi csodafegyverek a háziorvoslásban. Segítenek például a gázképződés és a puffadás esetén, így ideálisak a kiadós ételek fűszerezésére. Az olajos fürdő a fájó izmok vagy keringési problémák esetén is enyhítést nyújthat. A nők még kétféleképpen is profitálnak: a rozmaring nemcsak a menstruációs görcsöket enyhítheti, hanem a menopauza tünetein is segíthet. De légy óvatos: határozottan nem tanácsoljuk a rozmaring használatát terhesség alatt.
