A 10 legegészségesebb dió

Köztudott, hogy a dió nagyon egészséges. De melyik dió a legegészségesebb és milyen összetevőket tartalmaz? Tíz diót mutatunk be, amelyek értékes tápanyagokat hoznak egészségünkhöz.

Melyik dió a legegészségesebb? Nehéz megmondani, mert alapvetően minden dió rendkívül egészséges. Összetevőik a legtöbb tekintetben nagyon hasonlóak. De természetesen minden diónak megvan a maga különlegessége. Az, hogy jelenleg melyik dió a legegészségesebb az Ön számára, teljes mértékben az Ön igényeitől függ.

A dió igazi szuperétel. Rendkívül magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkeznek, és nagy mennyiségű kalóriát biztosítanak anélkül, hogy elhíznának. A tesztek azt is kimutatták, hogy a dió csökkentheti a vér lipidszintjét. A legújabb kutatások szerint a dió a fogyásban is segíthet.

Ez az, amitől a dió olyan egészséges

A diófélék gyakran esszenciális omega-3 zsírsavakban gazdagok. Ezenkívül tartalmaznak E-, B- és C-vitamint, valamint számtalan ásványi anyagot, például cinket, vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot. És vannak olyan anyagok, mint a memória és a koncentrációt elősegítő anyagok, a kolin és a lecitin, valamint az antioxidánsok. A dió számos szív- és érrendszeri betegség ellen véd, mint például a szívroham és a szélütés, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és még csökkenti a különböző betegségek kockázatát Rákok.

A dióféléknek a következő előnyei vannak:

• Fehérjében gazdag
• Magas százalékos egészséges zsírok, például omega-3 zsírsavak
• Magas tápanyagtartalom
• Magas százalékban tartalmaz ásványi anyagokat, például cinket, vasat és magnéziumot
• Számos vitamin, mint például az E-, B- és C-vitamin.
• Koncentrációt és memóriajavító anyagok, például kolin és lecitin
• Antioxidánsok
• A vér lipidszintjének csökkenése
• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a különféle ráktípusok kockázatát

Hány diót kell enni egy nap?

Napi egy adag dió sok mindenre képes, az adag nagysága rajtad múlik. Egy maroknyi napi jó iránymutatás lehet. Ízlésétől függően rágcsálhatja a diót az oldalára, fogyaszthatja pestókba és salátákba, vagy pékáruk összetevőjeként is fogyaszthatja.

Kerülje azonban a sózott vagy cukrozott dióféléket, mert a dió egészségre gyakorolt ​​​​hatása azonnal eltűnik. Még a már megpörkölt dió sem ideális, mivel gyakran sok növényi zsírt használnak a pörköléshez. Jobb, ha otthon, további zsiradék nélkül megpirítod a diót.

1. dió

A gyümölcsök a Diófa (Juglans regia) valószínűleg az egyik leghíresebb dió ebben az országban. És joggal, mert rendkívül egészségesek és értékes összetevőkben gazdagok. 100 gramm érett dió körülbelül három milligramm C-vitamint tartalmaz, amely fontos az immunrendszer számára. Rengeteg E-vitamint, polifenolokat és folsavat, valamint omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavakat is tartalmaz. Ezeknek a telítetlen zsírsavaknak a kevés telített zsírsavhoz viszonyított aránya pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre. Mindezek az összetevők együttesen a diót igazi szuperétel- és jóllakottság-készítővé varázsolják, mely antioxidáns hatású és megóv a szív- és érrendszeri betegségektől. És ami a legjobb benne: a diót könnyedén megtermesztheti saját kertjében.

2. mogyoró

Egy másik jellegzetes helyi diófajta a mogyoró. Még különböző fajok is termelnek mogyorót, és mindegyik a mogyoró nemzetségébe tartozik (Corylus) tartozik. A mogyorót különösen az idegek táplálékaként ismerik, mivel a népszerű ösvénykeverék része. A lecitin és a kolin anyagok felelősek az idegek és a memória javításáért. Ezenkívül a mogyoró sok omega-9 zsírsavat tartalmaz, amelyek fontosak az idegsejtek működéséhez.

3. Bükkdió

az A hazai bükk gyümölcsei (Fagus sylvatica) manapság alig bírnak élelmiszerként. A háborúk után azonban a lakosság fontos tápanyag-ellátójaként szolgáltak, mert 40%-ban zsírt és számos ásványi anyagot, például cinket és vasat tartalmaznak. Mivel azonban a nyers dió emésztése hidrogén-cianidot termel, ezt meg kell tennie Fogyasztás előtt a bükkdiót megpirítjuk, leforrázzuk vagy sütjük.

4. mandula

A mandulafa gyümölcseivel (Prunus dulcis) valójában nem diófélék, hanem csonthéjasok. De még mindig diós tulajdonságaik vannak: a mandula különösen gazdag kalciumban, magnéziumban és káliumban. A magas kolintartalom elősegíti a koncentrációt és a memóriát, valamint csökkenti a zsírraktározást a májban. A keserű mandulát azonban nem szabad fogyasztani, mivel az emésztés során mérgező hidrogén-cianidot termel. A mandula többnyire nagy és nagyon vízigényes kaliforniai ültetvényekről származik, így nem tartoznak ide minden bizonnyal az egyik legkörnyezetbarátabb élelmiszer, de itthon időnként bortermő vidékeken is megtalálható találni.

5. Kender dió

Valójában a kenderdió is a diófélék közé tartozik. A kender magjai (Cannabis sativa) nem tartalmaznak mérgező anyagokat, de optimális arányban tartalmaznak omega-6 és omega-3 savakat. Akár 24%-os fehérjetartalommal is pontoznak. A kis kenderdió az ember számára nélkülözhetetlen aminosavakat is tartalmazza. A hámozott kenderdió remekül használható müzliben, kenyérfűszerként vagy egyszerűen étkezések között rágcsálnivalóként. A környezetvédelem érdekében akár regionális termékeket is vásárolhatunk, mert Közép-Európában is termesztenek kenderdiót.

6. földimogyoró

A földimogyoró (Arachis hypogeae) változatosságból nem fa, hanem lágyszárú rokona a borsó és Bab. Ezekben a diófélékben az a különleges, hogy nevük szerint valójában a föld alatt nőnek. Viszonylag kevés omega-3 savat tartalmaznak, de gazdagok fehérjében és magnéziumban. A piros héjat azért is érdemes fogyasztani, mert gazdag antioxidánsokban. A földimogyorót a trópusokon és a szubtrópusokon termesztik.

7. brazil dió

A brazil dió valójában egy kapszula gyümölcs magja. Az azonos nevű fa (Bertholletia excelsa) Dél-Amerika trópusi esőerdőiben nő, és gyümölcse számos ásványi anyagot tartalmaz. A brazil dió azonban természetes radioaktív anyagokat is tartalmaz. Itt az adag döntő, ezért naponta legfeljebb két brazil diót szabad rendszeresen enni. Sajnos a boltokban kapható dió szinte kizárólag vadonból származik. Apránként kizsákmányolják a vadon élő brazil dió készleteit.

8. Kesudió

A kesudiófa (Anacardium occidentale) nem tartalmaz valódi diót. Ez azonban nem érinti a kesudiót, mert magas az esszenciális aminosav triptofán tartalma. Ez fontos szerepet játszik a szerotonin boldogsághormon képződésében. A kesudió viszonylag drága, ami részben a fáradságos termesztésnek (cashwea almánként csak egy dió képződik) és a betakarításnak köszönhető. A magvakat a világ trópusi vidékein termesztik, sajnos sokszor embertelen munkakörülmények között, ezért érdemes vásárláskor jobban odafigyelni a Fairtrade címkékre.

9. pisztácia

pisztácia fák (Pistacia vera) főként Iránban, de Kaliforniában, Görögországban és Törökországban is termesztik. A gyümölcsök különösen gazdagok káliumban, zsírtartalmuk 52%. A zöld szemek különösen népszerűek étkezések közötti nassolnivalóként és salátákban, még akkor is, ha először meg kell őket hámozni.

10. Makadám dió

A makadámdió kétféle makadámdiából származik (Macadamia integrifolia és Macadamia tetraphylla). A diófélék közül ez a legdrágább, mert az előállítás meglehetősen bonyolult. De rendkívül ízletesnek és egészségesnek is tartják. Az omega-9 zsírsavak aránya a makadámdióban rendkívül magas. E diófélék eredete az ausztrál kontinensről származik, de ma már a világ más országaiban is termesztik.

A tudatos, fenntartható vásárlás érdekében azt javasoljuk, hogy figyeljen a regionalitásra és ezáltal a helyi diófélékre. Németországban például a dió és a mogyoró is terem. Kisebb kínálatban vannak regionálisan termesztett diófélék, magok és héjak is, amelyek mellesleg verhetetlen előnyökkel járnak a messziről származó fajtákkal szemben.

Akit érdekel a többi különösen egészséges élelmiszer, itt olvashatja el a témában írt cikkeinket Szuperételek és Különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó gyümölcsök. felolvas.

Ha még kreatívabb ötleteket keresel saját kertedhez vagy erkélyedhez, nézz be Instagram csatornánkra. Ott minden nap kapsz új tippeket és trükköket a fenntartható kertészet témájában. És folyamatosan tájékoztatjuk a termékeinkkel kapcsolatos hírekről.