Fekete ribizli: eredet, termesztés és társai

A ribizli bokrok nagyon népszerűek a saját kertedben. De miben különbözik a fekete ribizli a piros vagy fehér ribizlitől? És mire használják a gyümölcsöket? Erről és még sok másról itt tájékozódhat.

A fekete ribizli egy nagyon különleges fajta ribizli. Ebből a cikkből megtudhatja, mitől különleges, hogyan termesztik, gondozzák és mire használhatók fanyar, fanyar gyümölcsei.

Fekete ribizli: tulajdonságai és eredete

A fekete ribizli (Ribes nigrum), Az angolna vagy fekete ribizli, ahogy Ausztriában hívják, számos hazai kertben terem. Eredetileg Eurázsia mérsékelt övi szélességeiről származik, és Franciaországtól a Himalájáig találták. Ma a háziasított forma szinte világszerte elterjedt. A fekete ribizli az egres családjába, azaz a Grossulariaceae családjába tartozik, de teljesen tövistelen. A legfeljebb két méter magas cserje hajtásain három-öt karéjos, körülbelül egy kéz nagyságú levelei vannak. További jellegzetessége a keserű, intenzív illata, amely már a virágok bimbóiból is érzékelhető. A márvány nagyságú, mélyfekete bogyók is fanyar, savanykás ízűek, de éretten kellemesen édesek is.

A fekete és a piros ribizli közötti különbségek

Testvére, a piros ribizli sokkal elterjedtebb, mint a fekete ribizli. Az egyértelmű színkülönbségektől eltekintve a fekete ribizli valamivel nagyobb, mint a piros. A két típus összetevői is kissé eltérnek egymástól, a C-vitamin tartalomban egyértelmű különbség van. A fajtától függően a fekete ribizli akár ötször nagyobb is lehet, mint vörös testvére.

De lehet nyersen is enni fekete ribizlit? A nyers fogyasztás habozás nélkül lehetséges. Keserű ízük miatt azonban gyakran tovább dolgozzák, míg a ribizli nyersen is nagyon népszerű. A feldolgozás során azonban a fekete ribizliben több értékes összetevő veszhet el, mint a piros ribizliben. A fekete ribizli termesztése során figyelembe kell venni, hogy a legtöbb fajta, ellentétben a piros ribizlivel, nem öntrágya. Ezért célszerű egy második fajtát a közvetlen közelben tartani, hogy megtörténhessen a keresztbeporzás, és a bogyók bőven teremjenek.

A legjobb fekete ribizli fajták

A fekete ribizlinek sokféle fajtája létezik. Íme néhány a legnépszerűbb fajták közül:

• „Titania”: Robusztus és könnyen kezelhető, ezért szinte minden helyre alkalmas; nagy, mélyfekete bogyók; enyhén savanykás, a fekete ribizli jellegzetes illata.
• „Ometa”: Erős és egyenes növekedésű; édes, erősen illatos gyümölcsök.
• „Silvergieters”: korai érésű fajta, enyhe, édes illatú; alacsony talaj- és éghajlatigényű, ezért sok helyen alkalmazható.

Egyebek áttekintése Ribizli fajták külön cikkünkben olvasható.

Fekete ribizli termesztése: mit kell figyelembe venni

A fekete ribizli szinte minden kertben termeszthető. Ennek ellenére fontos odafigyelni a megfelelő helyre. A fekete ribizli, mint a vörös és fehér nővérek, eredeti erdőlakóként részben árnyékos helyet igényel, de a legtöbb fajta jól bírja a közvetlen napsugárzást is.

A megfelelő hely a fekete ribizli számára

A fekete ribizli nem híve a vegyes kultúráknak, ezért érdemes önállóan ültetni. Csak a többi ribizlifajtát fogadják el szomszédnak, beleértve a fehéret és a vöröset is, és ez jelentős kivételként Üröm. A több ribizlifajta termesztésének megvan az az előnye is, hogy a virágok trágyázottak és nincs öntözés. Az öntözés azt jelenti, hogy az egyes bogyókat a rendszer elutasítja, mert nem trágyázták meg őket. Az eredmény egy nagy bogyóveszteség és egy vizuálisan nagyon foltos ribizli panics.

Mivel a virágok fagyérzékenyek, kerülni kell a huzatos helyeket és a hideg víznyelőket.
A talajnak humuszban gazdagnak kell lennie, de nem túl mély, mivel a ribizli gyökérrendszere széles növekedésű és nem különösebben mély. A sekély gyökerek miatt fontos az állandó vízellátás és a mindig nedves talaj. A vizesedést sürgősen el kell kerülni. Ezért különösen alkalmasak a humuszos talajok, de a vályogos homoktalajokon is sikeres a termesztés. Agyagos, nehéz talajon termesztés csak intenzív talajjavítással lehetséges, a rossz vízelvezetés miatt.

A vízellátás javítására a száraz nyári hónapokban talajtakaró réteg kéregtakaró, gyepszelvény vagy friss komposzt használható. Ez megakadályozza a párolgást a talajból és véd a kiszáradástól és attól függően vezet Mulcs anyag a tápanyagokon kívül, ami azt jelenti, hogy a további műtrágyázás megspórolható. Ha nincs kertünk, az erkélyen vagy a teraszon is nevelhetjük a feketeribizli cserépben. Ennek megfelelően nagy vödröt kell használni a széles gyökérrendszer miatt. A cserje ültetéséhez előnyös a káliumban gazdag talaj, mivel így a fiatal növény eleve ideálisan ellátott. Például a miénk megfelelő Plantura bio paradicsom és növényi talaj.

Így termesztik a fekete ribizlit

Ha megtalálta a megfelelő helyet a kertben, ideje ültetni. De mikor van erre a megfelelő idő? Legjobb késő ősszel ültetni őket, ahol alig kell különbséget tenni a klasszikus cserje és a magas törzs között. Így ősszel és tavasszal a vegetáció kezdetén kialakulhatnak az első gyökerek, és a növény biztonságosan fejlődik. Ha biztosítható a megfelelő öntözés, a kora tavaszi ültetés is lehetséges.

Több cserje újraültetésénél 1-1,5 méteres ültetési távolság legyen a növények között, mert az egyes növények nagyon szétterülhetnek. Ha a növényeket különböző sorokban neveljük, 2,5-3 méter távolságra van szükségük közöttük. A növényt egy nagy lyukba helyezzük, amelynek legalább 1,5-szerese a gyökérgolyó méretének. Ezt körülbelül öt centiméterre lefedhetjük földdel, ami elősegíti a járulékos, azaz a hajtáson újonnan kialakuló gyökerek kialakulását. Ez biztosítja a sűrű és erős gyökérrendszer kialakulását. Most friss, tápanyagban gazdag talajjal történik a feltárás, mint pl Plantura bio paradicsom és növényi talaj szerves trágyával vagy komposzttal összekeverve. Ezt a keveréket most az ültetőgödörbe töltjük és jól rátapossuk.

Végül a ribizli bokrot jól meg kell öntözni. A növekedési fázisban a könnyebb öntözés érdekében a felesleges talajból öntőgyűrűt lehet kialakítani. Ez biztosítja, hogy a víz csak közvetlenül a ribizlibokor körüli területen szivárogjon el, és így érje el a növényt.

Tipp: A magas törzsek különlegessége, hogy állandó támasztóoszlopra van szükség. Ennek körülbelül egyharmada van eltemetve a földben. A fekete ribizlit ezután a szárhoz, az oltási ponthoz és a korona vezető hajtásához kötik a tartóoszlophoz.

Ültetés előtt vagy után a növényt metszeni kell. Ehhez csak az 5-6 legerősebb hajtást választjuk ki, az összes gyengébb hajtást a tövénél eltávolítjuk. A kiválasztott keretágak, amelyek a növényen maradhatnak, most 3-5 rügynyire lerövidülnek a talaj felett. Ez garantálja az erős rügyezést a növekedés után, és biztosítja a cserje megfelelő felépítését.

Összegzés: Így ültetik a fekete ribizlit

• Időpont: Késő ősszel, biztos vízellátással tavasszal is
• Növénytávolság: 1-1,5 méter a növények között és 2,5-3 méter a sorok között
• Ültetési mélység: 5 cm-ig a gyökerek felett
• Talaj: tápanyagban gazdag, humuszos, laza; nehéz talajok és vizesedés alkalmatlanok
• Öntözés: Rendszeresen, ha kiszáradt, használjon kiöntőgyűrűt, hogy segítse a növekedési fázisban
• A növény metszése: Hagyjon meg 5-6 állványágat, és rövidítse le 3-5 szemre

A fekete ribizli gondozása

A forró nyári hónapokban nagyon fontos a cserjék rendszeres öntözése, mivel nagyon érzékenyek a szárazságra, különben terméskiesés léphet fel.

Műtrágyázzuk a fekete ribizlit

A megfelelő víz mellett a növényeknek legkésőbb két év elteltével új tápanyagokra van szükségük a helyükön, hogy ne használják fel a talaj tartalékait. A legjobb a hosszú távú szerves trágyázás. Mivel a fekete ribizli már az év elején megkezdi vegetatív növekedését, fontos, hogy még korábban, ideális esetben február elején trágyázzunk. Ehhez elsősorban szerves trágya használatát javasoljuk, mint pl Plantura szerves univerzális műtrágya, hiszen ez látja el tápanyaggal a ribizli bokrokat és különösen fedezi a magas káliumszükségletet. Will a Ribizli megfelelően trágyázottA következő év termése tehát olyan jó, mint amennyire biztosított.

Vágja le a fekete ribizlit

A rendszeres műtrágyázás mellett a fekete ribizli éves metszése is döntő jelentőségű. A legjobb ezt a betakarítás után azonnal megtenni, hogy a növény energiáját a többi hajtásba tudja fordítani, és erősebben kezdje az új évet. A metszés célja egy világos cserje, ahol a nap minden helyre eljut. Ehhez kivágják a beteg és gyenge ágakat, valamint a különösen idegesítő és keresztben növekvő ágakat. A talajon nagyon laposan fekvő vagy nagyon vékony oldalhajtásokat teljesen el kell távolítani. A fekete ribizli másik sajátossága a vörös és fehér ribizlihez képest, hogy minden hajtás a négy évnél idősebbeket teljesen eltávolítják a talaj közelében, mert az idősebb hajtások csak néhány bogyót teremnek. A fiatal hajtások világos, sima felületűek, így jelentősen eltérnek a sötétebb, érdes, öreg hajtásoktól. A régi hajtások kivágása ezért minden kertész számára egyszerű.

Betegségek és kártevők

A fekete ribizli nagyon robusztus, és ritkán szenved betegségektől. A feketeribizli tipikus betegsége azonban a levélhullás – egy gombás betegség, amelyben a levelek idő előtt lehullanak. Megfékezésére a fertőzött leveleket legkésőbb tél végén el kell távolítani és ártalmatlanítani kell, hogy a gomba ne tudjon újra terjedni. Vörös gennyes betegség, az érintett ágak elhalása, az elhalt ágakon narancsvörös pustulák képződésével, szintén előfordulhat. Másrészt a fertőzött növényrészek bőkezű metszése és a részek ártalmatlanítása általában segít. A fekete ribizli lényegesen érzékenyebb a csalánlevélre, egy vírusfertőzésre, mint más fajták. Itt segíthet a fertőzött növényrészek erőteljes metszése is. A csalán epetka ellen is fel kell lépni, mivel az terjeszti a fertőzést. A betegségek mellett kártevők is kialakulhatnak. A fekete ribizli különösen Levéltetvek,Pikkelyrovarok,Pók atkák, Az epetkák és az üvegszárnyú kártevők kártevőkként ismertek. Különféle házi gyógymódok segíthetnek itt. Különösen hatásosnak bizonyult a csalánleves vagy a 3%-os lágy szappan-víz keverék, amelyet permetezőpalackkal permeteznek a kártevőkre.

Tipp: Az öntözést gyakran rosszul értelmezik betegségként. A nem teljesen terített termőfejeket nemcsak a fagy, hanem a beporzók hiánya is okozza. Az egyik gyógymód az Méhlegelő a bokrok közelében, amit ráadásul még a Méhek támogatva a kertben. Így kevesebb probléma van a rosszul termő ribizlivel.

Fekete ribizli szaporítása: ez így működik

A fekete ribizli szaporításának legegyszerűbb változata a dugványos vegetatív szaporítás. Ezzel az anyanövény klónjait hozzuk létre, ami különösen ajánlott, ha Ön elégedett saját fajtájával íz és hozam tekintetében. A dugványok szaporításához válasszunk ribizli növényünk erős, egészséges hajtását, amely tavasszal két évnél nem idősebb. Vágja le ezt tiszta, éles metszővágókkal. Ebből a hajtásból egy vagy több, körülbelül 20 cm hosszú dugványt kell vágni, mindegyik 2-3 szemmel. Ezeket a tetején le kell ferdíteni, hogy elkerüljük a víz felgyülemlését esőkor és a vele gyakran összefüggő gombás fertőzést. A dugványokat ezután olyan mélyen be lehet szúrni a virágföldbe, hogy legalább két szem még kilógjon. Ilyenkor fontos a rendszeres öntözés és a türelem, akkor már semmi sem áll az új ribizli bokor útjában. Tippek a szakembertől és hogyan Szaporítsd a ribizlit különböző módokon cikkben gyűjtöttük össze Önnek.

Betakarítás és felhasználás

Az érett gyümölcsöket július közepétől augusztus végéig lehet betakarítani. Így valamivel később érnek, mint a ribizli bogyói. A feketeribizlinek számos felhasználási lehetősége van: A bogyók fogyaszthatók nyersen, friss gyümölcssalátában vagy csak snackként. De ehhez csak a teljesen érett bogyókat szabad betakarítani. Feldolgozatlanul a bogyók sok vitamint, különösen C-vitamint tartalmaznak, de egészséges tanninokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A bogyók gond nélkül le is fagyaszthatók, és későbbi felhasználásra megőrizhetők. A fekete ribizliből gyakran zselét vagy lekvárt dolgoznak fel, süthető belőle sütemény vagy likőr. A bogyók kiváló ízűek turmixokban is, vagy édes ízt adnak egy kiadós szószhoz. Láttad már a levelek szokatlanabb felhasználását leveszöldként? Ezek különösen egészségesek a bennük található flavonoidok, illóolajok és antocianinok miatt.

Első pillantásra nem lehet azonnal felismerni, de a nemzetség egy másik faja Ribes az egres. Itt mindent megtalál, amit a termesztésről és karbantartásról tudni kell Egres növény, valamint szaporodásuk és hasznosításuk.