Édeskömény ültetése: vetés, időzítés és Társ

Az édeskömény közkedvelt zöldség-, gyógy- és aromanövény, amely nem hiányozhat egyetlen kertből sem. Tippeket adunk az édeskömény kerti és cserepes termesztéséhez.

Az édeskömény (Foeniculum vulgare) egy mediterrán zöldség, amely ma már a mi világunkban is népszerű a kertben termeszteni. Ebből a cikkből megtudhatja, mit kell figyelembe venni az édeskömény vetésekor és ültetésekor.

Édeskömény ültetése: a megfelelő hely

Az édeskömény a védett, meleg, napos helyeket kedveli mély, tápanyagban gazdag, enyhén meszes és homokos vályogtalajokon, jó víztárolóval. Az édeskömény nevelhető emelt ágyásban vagy egyszerűen csak zöldségtakaróban. Az édeskömény cserépben történő termesztése az erkélyen és a teraszon is lehetséges, amennyiben az ültetőgépek kellően nagyok és magasak a mélyen gyökerező növény számára. A sovány ágyásokat inkább az édeskömény tavaszi ültetése előtt érett komposzttal kell dúsítani, hogy elegendő tápanyagot biztosítson és javítsa a talaj szerkezetét.

Édeskömény ültetése: ez így működik

édeskömény jól ültethető főnövényként tételesen, utólagos kerti termesztéssel. A júliustól októberig tartó betakarítás tehát végig lehetséges. Három-négy éves szünet a termesztéstől más ernyősfélék (Apiaceae), mint pl. sárgarépa (Daucus carota), petrezselyem (Petroselinum crispum) vagy Turbolya (Chaerophyllum bulbosum), van értelme elkerülni a betegségek terjedését és a talaj kifáradását. A gyorsan növekvő leveles zöldségek, mint a spenót (Spinacia oleracea) vagy saláta alkalmas előkultúraként.

Édeskömény vetés

Az édeskömény termesztése március elejétől napos ablakpárkányon kezdődik. A szabadföldi közvetlen vetésnek csak április közepétől van értelme, amikor a talaj hőmérséklete jóval 10 °C felett van. Általában csak fűszerezett édesköménnyel végezzük. Az édeskömény cserépben, későbbi ültetéssel történő termesztése azzal az előnnyel jár, hogy a növények határozottabban és erőteljesebben nőnek a gumós édeskömény közvetlen vetéséhez képest. Augusztusig vetheti el az édeskömény magját, és ezzel meghosszabbítja a betakarítási időt októberig. Édeskömény vetésére a tápanyagban szegény aljzattal töltött kis cserepek alkalmasak. A miénk Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt ideális erre a célra. A toffmentes és sószegény talaj elősegíti a gyökérnövekedést, és a magas komposzttartalomnak köszönhetően elraktározza a nedvességet, amely szükség esetén a növényekbe kerül. Az egyes édesköménymagokat körülbelül 1–2 cm mélyen a talajba vetik, és jól nedvesen tartják. A csírázás 18-22 °C-os optimális hőmérsékleten megy végbe körülbelül tíz-tizennégy nap múlva.

Szúrjuk ki és ültessük ki

Körülbelül öt-nyolc centiméteres nagyságtól kezdve a palántákat az előkultúrában szúrják ki. A fiatal növények tápanyagdúsabb talajú nagy cserepekbe vándorolnak, vagy áprilistól közvetlenül a szántóföldre. Fűszeres édeskömény direkt vetésekor viszont a sokszor sok palántát 10-15 cm távolságra kell elválasztani, hogy elegendő hely maradjon a fiatal növények számára. A hagymás édeskömény ültetési távolsága minden irányban 30-40 cm körül van, tehát az egyes növények között és a sorok között is.

Ha cserépben szeretne édesköményt termeszteni, a hagymás édeskömény esetében az ültetőgépben növényenként 3-5 liternek kell lennie. A nagyobb cserepek előnye, hogy több édeskömény növény nevelhető benne, és nyáron ritkábban lehet öntözni. Az édesköményre veszélyes felvizesedés elkerülése érdekében az edény alján a jó vízelvezetés mellett 5 cm magas, homokból, kavicsból vagy duzzasztott agyagból készült vízelvezető réteget kell kialakítani. Először töltsünk be tápanyagban gazdag virágföldet, mint a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj a fazékban. Most a fiatal édeskömény növényeket a földbe helyezik. Ügyeljen arra, hogy a növények ne legyenek mélyebben, mint azelőtt a cserépben, majd alaposan nyomja körbe a talajt. Ültetés után erősen kell öntözni.

Mikor van az édeskömény ültetési ideje? Lapbiztos Édeskömény fajták április közepe és július közepe között fiatal növényként ültethető a szabadba. A túl korai termesztéssel könnyen virágzó olasz őszi édesköményfajtákat csak nyár közepén, július és augusztus között szabad vetni.

Ha a talajt az ültetés előtt komposzttal dúsították, további műtrágyázásra nincs szükség. Más a helyzet az édeskömény cserépben történő termesztésénél, mivel a talaj térfogata és ezáltal a tápanyagellátás is korlátozott. A közepes fogyasztású édesköménynövények tehát rendkívüli hasznot húznak a túlnyomórészt szerves trágyázásból. A miénk Plantura bio paradicsom műtrágya egyszerűen felületesen beépül a növény köré, és hosszú távú műtrágyaként működik több hónapon keresztül. Az édeskömény magas káliumszükségletét is optimálisan fedezi a káliumhangsúlyos granulált műtrágya.

Édeskömény vegyes kultúrában

Az édesköménnyel kevert kultúra mindkét ültetőpartner számára előnyös lehet. Ideális esetben távol tartják a kártevőket és a betegségeket, és a talaj soha nem lúgozódik ki az egyik oldalon. Az édeskömény jó szomszédai például borsó (Pisum sativum), saláták, Uborka (Cucumis sativus) és zsálya (Salvia officinalis). Az édeskömény rossz szomszédai az éjszakai árnyak, például a paradicsom (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annuum) és burgonya (Solanum tuberosum) mint Bab (Phaseolus vulgaris). Magát az édesköményt csak négy-öt évente szabad ugyanazon a területen termeszteni.

A mediterrán zöldségfélék betakarítási szezonja végre a nyár végén kezdődik. Nálunk mindent megtudhat Édeskömény betakarítás és tárolás.