Ültesse be, szüretelje be és készítse elő a spagetti tököt

A név mindent elmond a spagettitökről, mert valójában a spagetti helyettesítésére is használható. Itt mindent megtudhat a spagettitök saját kertjében történő termesztéséről.

A spagettitök nemcsak a konyhában használható számtalan módon, hanem gyönyörű leveleket és virágokat is formál. Egyébként méhlegelőként is szolgál. Itt megtudhatja, hogyan termesztheti a sokoldalú zöldségeket saját kertjében vagy az erkélyen.

Spagettitök: megjelenés, jellemzők és eredet

A spagettitök a kerti tök fajtája (Cucurbita pepo) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjából. Értékes összetevői, íze és megjelenése miatt nagyra becsült egynyári lágyszárú növény, amely korán terem. A kerti sütőtökre jellemző módon a spagettitök növény is nagy, szív alakú leveleket fejleszt a hosszú, kúszó száron. A tölcsér alakú virágok nagyon nagyok, dekoratívak és narancssárgán világítanak. A virágok megporzás után augusztustól hosszúkás, hengeres termésekké fejlődnek. Teljesen beérve fajtától függően általában napsárgára vagy világoszöldsárgára változtatják a színüket. A spagettitök elkészítésekor hamar kiderül, honnan ered a név. Főzés után a pép hosszú, spagettiszerű rostokra bomlik, amelyeket többféleképpen készítenek el, és akár az igazi spagetti helyettesítésére is szolgálhatnak.

Tipp: Mivel a tökfélék nagyon cukros nektárt termelnek, a virágok a poszméhekben is megtalálhatók (Bomba) és méhek (Apis) nagyon népszerű.

Növény spagetti türkiz

Ha spagetti tököt szeretne ültetni, május közepétől vetheti a szabadba, vagy már április közepén elkezdheti a termesztést az ablakpárkányon. A legjobb, ha műtrágyázatlan virágföldet használunk, mint például a miénk Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt, mivel a gyökérképződést az alacsony tápanyagtartalom serkenti. Klímabarát termesztett talajunk nem tartalmaz tőzeget és biogazdálkodásra is engedélyezett. Tegye a spagetti tökmagot körülbelül 2 cm mélyen a talajba, hogy enyhén befedje. A csírázási hőmérsékletnek 22 ° C felett kell lennie. Közvetlen vetés esetén a növényeket 10 ° C alatti hőmérsékleten gyapjúval kell lefedni, hogy a palánták ne fagyjanak halálra. Az aljzatot egyenletesen nedvesen kell tartani. A tökmag általában gyorsan csírázik, és már 7-10 nap múlva már sok palánta látható.

Előtermesztett spagettitök esetén érdemes tápanyagban gazdag aljzatba és nagyobb cserepekbe szúrni a növényeket, amint kialakult az első szív alakú levél. A fiatal növényeket május elejétől edzzük. Ez azt jelenti, hogy napközben és egyre hosszabb időre védett helyre teszik ki őket, de az elején éjszaka viszik vissza. Ezzel az eljárással hozzászoktatják a növényeket a közvetlen napfényhez, szélhez és hőmérséklet-ingadozásokhoz. A fiatal növényeket ezután május közepétől egészen a szabadba lehet ültetni. Mivel a spagettitök az egyik erős evő, tápanyagban gazdag talajra van szüksége, mint a miénk. Plantura szerves komposzt. 100%-ban természetes alapanyagokból áll, és a talajéletet gazdagító mikroorganizmusokat is tartalmaz. Ha van saját komposztja, akkor a tököt közvetlenül a komposztkupac mellé is ültetheti, vagy jó részét a földbe keverheti. Az aljzatnak is áteresztőnek kell lennie. A spagettitök jó helye a napsütéses vagy csak enyhén árnyékos ebédidőben. A szétterülő tökféléknél az ültetési távolság 1-2 méter legyen.

Spagetti tököt ültetni egy cserépbe? A spagettitököt cserépbe is ültethetjük. Ennek legalább 20 literesnek kell lennie, hogy igazságot tegyen a nagy töknövénynek. Annak érdekében, hogy a sütőtök kezelhető maradjon, négy terméskötés után le kell vágni a hajtás hegyét a cserépben. Ily módon több energiát fektetnek a termésképzésbe, nem pedig a növények növekedésébe. Ha kevés ültetés áll rendelkezésre, a hosszú indákat a gyümölcs gyökereivel együtt érdemes rácsba fonni, így a tök inkább magasra nő, mint szélesre. A nehéz terméseket általában hálóval vagy harisnyával kell rögzíteni, hogy ne szakadjanak le. További tippeket is Hegymászó segédeszközök sütőtökhöz idejut.

A spagettitök gondozása: vágás, trágyázás és Co.

Az ültetés után az első dolog, hogy a spagetti tököt rendszeresen öntözzük. A talajt közvetlenül kell öntözni, és nem szabad hideg vizet használni, mivel a tök csökkent növekedéssel és sárga levelekkel reagálhat a hideg hőmérsékletre. A talaj ne legyen nedves, de egyenletesen nedves. Nagy mennyiségű vízre van szükség, különösen a virágzás és a termés idején. Érdemes kora reggel vagy este öntözni, hogy nyáron ne párologjon el.

Mivel erősen eszik, érdemes rendszeresen trágyázni a spagetti tököt. Az ültetésig nincs szükség tápanyagra. Ha előzőleg komposztot vagy lassú hatóanyag-leadású műtrágyát használ, mint a miénk Plantura bio paradicsom műtrágya, gondozott, nem kell műtrágyázni az ültetés utáni első alkalommal. A lassú felszabadulású műtrágyánkban található tápanyagok körülbelül három hónapig fennmaradnak, és mindennel ellátják a sütőtököt, amire szüksége van, különösen a káliummal, amely fontos a gyümölcsképződéshez. Három hónap elteltével azonban mindenképpen meg kell trágyázni.

Tipp: Cserepes növényeknél könnyebben használható a folyékony műtrágya. Itt egy precízen beállított tápanyag-összetételű szerves trágyát ajánlunk az erősen fogyasztó zöldségekhez, mint amilyen a miénk. Plantura bio paradicsom és zöldség műtrágya.

A jobb hozam érdekében a spagetti tököt felvághatja. A cserepes növényekhez hasonlóan azonnal pattintsa le a hajtásvéget, amint elegendő terméscsoport alakult ki. Ez körülbelül 3-5 gyümölcs növényenként. A töknövény ekkor több energiát fektet kevesebb gyümölcsbe, ahelyett, hogy sok kis tököt fejlesztene.

A spagettitök betakarítása

A spagettitök betakarítási ideje meglehetősen korán, augusztus és október vége között kezdődik. Az utolsó betakarítást az első fagy előtt kell elvégezni, hogy a gyümölcsök ne sérüljenek. Ha tárolni szeretnénk a spagetti tököt, akkor a szár egy részét le kell vágni és a sütőtökön kell hagyni. A termést éles késsel vagy metszővágóval választják el a hajtástól.

Hogy néz ki egy érett spagettitök? Az érett spagettitök 15-30 cm hosszú és 1-3 kg tömegű. A terméskötéstől az érett, kemény héjú spagettitökig körülbelül három hónap telik el. Arról, hogy a tökök készen állnak a betakarításra, arról árulkodhat, hogy a szár alapja száraz és kemény, és megbarnult. A gyümölcs színének intenzitása fajtától függ, sok fajta, mint például a ’Pyza’, éretten világossárgától aranysárgáig terjed.

Eltarthatóság és tárolás

A spagettitök héja meglehetősen kemény és robusztus, ezért könnyen tárolható. A spagettitököt száraz, hűvös és fagymentes helyre tegyük olyan függőlegesen, amennyire csak lehetséges, szárával felfelé. A gyümölcsök ezután januárig elállnak. Alternatív megoldásként a sütőtök apró darabokra vágható, nyersen vagy már elkészítve, lefagyasztva, vagy ecetbe és cukorba rakva.

A spagettitök elkészítése

Számos összetevőjének köszönhetően a spagettitök nagyon egészséges. A magnéziumon, kalciumon, vason, béta-karotinon és töltőroston kívül sok vizet és káliumot tartalmaz, ami fogyasztása esetén serkenti a vese és a hólyag működését. Meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, és kevesebb vitamint tartalmaz, mint a többi sütőtök.

A spagettitök ehető? Igen, a spagettitök ehető, de a héja nem. A pépet általában kikaparják, mert a bőr kemény és ehetetlen.

A spagettitök elkészítésének látszólag korlátlan lehetőségei vannak. Ami viszont különösen szokatlan, az a spagetti alternatívájaként való felhasználás lehetősége. Ehhez villával többször átszúrjuk a tök héját, és felforralás után vízben lazítjuk a gyümölcsrostokat. A spagettitök sok receptjében a felét is megtöltik és sütőben sütik. A spagettiszerű rostokhoz természetesen különféle szószokat is tálalhatunk, például bolognait.

A virágok mellett, amelyeket gyakran töltenek vagy sütnek, a spagetti tök magja is ehető. Megtisztíthatók és egy éjszakán át vízben áztathatók, hogy eltávolítsák a maradék pépet. Majd megszárítjuk, fűszerezzük és kevés olajon a sütőben megsütjük, és ropogós falatként vagy salátákon fogyaszthatjuk.

A cukkini is tökfélék, enyhe íze a spagettitökéhez hasonló. Mi biztosítjuk a legszebbet Cukkini fajták előtt.