Termesszen savoy káposztát saját kertjében. Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, tippeket és trükköket adunk a vetéstől az ápoláson és trágyázáson át a betakarításig.
A savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a káposztafélék családjába tartozik. Ő különösen közel áll ehhez fehér káposzta, más néven fehér káposzta, rokon. A Savoyas káposzta egész évben termeszthető. Tavasszal a Wirsingek feje világoszöld (ún. Frühwirsing). A későbbi fajták viszont általában mélyzöldtől sötétzöldig terjednek. A Savoy káposzta általában valamivel gyorsabban nő, mint a többi A káposzta fajtái és később is ültethető vagy korábban betakarítható. A Savoyas káposzta hálás társa a hobbikertésznek, mert ezt a káposztafajtát nagyon könnyű gondozni, és saját kertben is nagyon könnyen termeszthető. A káposzta valamivel robusztusabbnak bizonyul rokonaihoz képest. Emiatt ideális kezdő szintű hobbikertész lesz a káposztatermesztésben.
Savoyas káposzta termesztése egész évben: lépésről lépésre így működik
Rövid instrukciókkal végigkalauzoljuk a kertészeti éven – a magvaktól a ropogós káposztafélékig:
- Döntse el, hogy maga akarja-e elvetni a magokat, vagy fiatal növényeket vásárol. A nevelés nem különösebben nehéz. Vannak korai, közepes és késői lejáratúak Sós fajták.
- Különböző fajták közül lehet választani, néhány népszerű dióhéjban: Egy korai fajtát Vorbote 3-nak hívnak (nagy hidegtűrés; A dugványokat nagyon korán el lehet ültetni). A középérésű fajták közé tartozik a Wirosa F1 (sötétzöld és erősen fodros levelek), a Vertus 2 (magas hozamú, nehéz fejek és enyhe íze miatt értékelik). A késői fajták közé tartozik az Alaska F1 (finomra fodros káposztafej, hosszú tárolási idő), a Langendijská (világoszöld) A levelek és a közepes káposztafélék) és a Marner Grüfewi (nagyon robusztus, kibírja a hideg telet a szabadban).
- A Wirsing korai fajtáit már februárban el kell vetni. Erre alkalmas egy világos ablakpárkány vagy üvegház. Közepes méretű fajtáknál a május alkalmas kiültetésre ill Vess jól. A késői fajták vetését júliustól lehet elvégezni. A káposzta későbbi fajtáinak többsége könnyen áttelel a szabadban.
- Előnyben részesítik a napos ágyakat. De még a részben árnyékolt helyek is tökéletesen megfelelőek. A laza vagy enyhén vályogos és tápanyagban gazdag talajt részesítjük előnyben az erős evők tagjaként. Ha a kertje meglehetősen homokos, akkor kiültetés előtt komposzttal és szarvforgáccsal javíthatja a talajt. A miénket is Plantura bio paradicsom és növényi talaj ideális a savoyas káposztához.
- Kiültetésnél távolságot kell tenni 40-80 cm. Ha a korai fajták kiültetésekor éjszakai fagy lép fel, a gyapjútakaró egy éjszakai védelemként szolgálhat. A korán érő káposztanövényeket április elején lehet kiültetni. A közepes fajták májusban ültethetők. Augusztus az ajánlott ültetési dátum a késői fajták számára.
- A növekedési szakaszban időnként meg kell lazítani a talajt a növény körül kapával. A Savoyas káposzta az úgynevezett hackernövények közé tartozik, amelyhez nagyon jó a talaj rendszeres lazítása.
- Száraz napokon rendszeresen öntözni kell. A sós növekedése nitrogén és kálium műtrágyával támogatható. Ne trágyázzon túl sokat: ez gyorsan csökkenti a betegségekkel szembeni ellenálló képességet és kénes ízt okoz. Az eltarthatóság a túlzott megtermékenyítéstől is szenved. Ezért néhány héttel a betakarítás előtt ne használjon műtrágyát. A mi Planturánk Bio paradicsom műtrágya egy ilyen kálium alapú műtrágya, és finoman juttatja el tápanyagait a káposztafélékhez. Ezáltal nagyon jó választás a zöldségek trágyázására.
- Jó időben elvetve a korai fajták már júliusban betakaríthatók, a későbbi fajták télre is betakaríthatók. A legtöbb télálló sós fajta akár örökfagyban is betakarítható.
Fontos tipp: A betakarítás után legalább négy évig nem szabad több káposztát termeszteni ugyanazon a helyen. Ez feltétlenül szükséges a talaj által terjesztett betegségek megelőzéséhez és a kimerült talaj ellazulásához.
A Savoyas káposzta az úgynevezett fejes káposzta fajták közé tartozik. Ennek a csoportnak egy másik képviselője a Vajas káposztaami ma már szinte feledésbe merült. Külön cikkünkben bemutatjuk a káposztát.
Köszönjük szépen a fotósoknak: Zoe Naylor és Nina Pope.