Csirkefű: gyomnövény vagy ehető gyógynövény?

A tyúkhúst gyakran összetévesztik a gyomnövényekkel – valójában a tyúkfű nemcsak ehető, de rendkívül hasznos is.

Szinte minden kertész ismeri a közönséges csicseribort (Stellaria média): A nem feltűnő növény, amelyet csirkefűnek vagy csirkebélnek is szoktak nevezni, előszeretettel terpeszkedik az ugarban lévő zöldségfoltokon vagy a gyepen - sok kertbarát nemtetszésére. A kertben lévő csicseribort úgy látják, mint egy gyomot, amelyet fáradságosan kell eltávolítani. Csak kevesen ismerik azonban a közönséges csirkefű számos pozitív tulajdonságát: a növényt nem csak ehető, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, és rendkívül hasznos lehet a kertben lenni. Elmondjuk, hogyan lehet felismerni a csicseribort, és hogyan kell használni a kertben.

Ismerje fel a csicseribort

Az újoncok gyakran figyelmen kívül hagyják a tyúkot a kertben – nem csoda, hiszen a finom fűszernövény meglehetősen feltűnő. Ha azonban alaposan megnézed, hamarosan felfedezheted magadban a gyógynövényt. A közönséges csirkefű különösen alkalmazkodóképes, ezért Németország egész területén megtalálható a szántóföldeken, a kertekben, parkokban vagy az utak mentén. Aki keresi, ügyeljen a tyúkhús bizonyos azonosító tulajdonságaira: A tyúkfű körülbelül 10-40 cm magas, és általában lapos szőnyegeket képez. A tyúkfű virágzási ideje enyhe időben az egész évre kiterjed, az apró, fehér virágok nagy számban jelennek meg, és csak jó időben nyílnak. Egy másik jellemzője, amelyről a csicseribort felismerhető, a levelei: ezek kicsik, oválisak és hegyesek, és párban ülnek egymással szemben a vékony, puha száron Növény. Ráadásul a növény szárán úgynevezett szőrszál található, ami azt jelenti, hogy a szár egyik oldalán finom, puha szőrszálak sora húzódik a teljes szélességben.

Hol nő a csirkefű?

• Előfordulás egész Németországban
• Szántóföldön, parkokban, kertekben és út mentén elterjedt
• A nitrogénben gazdag, nedves talajokat kedveli
• Napos és árnyékos helyeken is megbirkózik

Hogy néz ki a csirkefű?

• 10-40 cm magas
• Lapos szőnyegben termesztés
• Számos apró, fehér virág, amely enyhe időben egész évben látható
• Ovális, hegyes és kis levelek, amelyek párban ülnek egymással szemben a száron
• Vékony, puha szára hajszálvonallal

Az összetévesztés valószínűsége: Sajnos a csicseriborsó szedése során összetéveszthető más vadon termő gyógynövényekkel. A tyúkfű összetévesztése más tyúkhúsfajokkal, mint például a tyúkfű (Stellaria aquatica) vagy a Hainsternmiere (Stellaria nemorum). Szerencsére ez a keverés nem rossz, hiszen mindkét fajta csirkefű bőven ehető, még akkor is, ha íze nem olyan jó, mint a csicseriboréé. Az Acker-Gauchheil (Anagallis arvensis): Ez a kankalin enyhén mérgező, és lenyelés esetén fejfájást, hányingert és keringési problémákat okozhat. Azonban különösen a virágzási időszakban az Acker-Gauchheil könnyen megkülönböztethető a tyúkfűtől, mivel több mint fehér virágok helyett narancs rendelkezik. Ezen kívül a tyúkfűnek van ún Hajvonal míg ez Acker-Gauchheilben nem fordul elő.

A tyúkhús felhasználása: ehetsz tyúkhúst?

A csicseribort régóta füvnek tartották – de az utóbbi időben a csicseribort igazi bennfentes tippként forgalmazzák a tányéron, és még csillagos éttermekben is kínálják. A fűszernövény fűszeres, enyhe íze homályosan emlékeztet a fiatal kukoricacsutkára, és sokakat inspirál. Főleg a csicseriborsó receptek, mint például a csicseriborsaláta, de a turmixok, a gyógynövényvaj vagy a pesto is igazi bennfentes tippekké váltak, és igazi csemegékké váltak. De a csicseriborsó nem csak nyers táplálékra alkalmas – a fűszernövény párolható és csodálatosan fogyasztható, mint a spenót. A növény nem csak ízével nyűgöz le, mert a csicseriborsó rendkívül egészséges is: A A növény számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például A-vitamint, káliumot, foszfort és rezet Szilícium-dioxid. Ráadásul már 50 g tyúkfű fedezi az ember napi C-vitamin-szükségletét – ez teszi a növényt a C-vitaminban gazdag zöldség- és fűszernövényfajták közé. Ezenkívül a csicseriborsó az aucubin összetevőt tartalmazza, amely állítólag pozitív hatással van az immunrendszerre és enyhíti az öregedési folyamatokat. A tyúkfű különösen a természetgyógyászatban ismert egészségjavító hatásairól számos betegség ellen alkalmazzák - például reuma, légúti fertőzések vagy hólyagbetegségek - Küldetés. A csirkefű tea népszerű házi gyógymód. Ehhez egy evőkanál szárított tyúkszemet 250 ml forrásban lévő vízzel leforrázunk, és 5-8 percig állni hagyjuk.

De a csicseribort nem csak a házban használják – a növény a kertben is hasznos lehet. Ahogy a neve is sugallja, a madarak különösen kedvelik a növényt. A csicseriborsó magvak mindenféle kerti madár számára értékes táplálékforrást jelentenek, ezért a gyógynövény hihetetlen kincs a madarak számára. Sőt, a tyúkhús még sokáig népszerű csirketakarmány volt, és ma is élvezet A saját csirkék a kertben, de a házi madarak, például a törpepapagáj is, nagyon szeretik a tápláló csirkéket. Falatozás. A tyúkfű a kerti talajéletre is pozitívan hat: talajtakaróként védi a földet a kiszáradástól vagy kimosódástól, és így hozzájárul az egészséges állapot fenntartásához Talaj. Mivel a növény különösen kitartó és szívós, alkalmas téli ágyásokra is.

Ültessünk tyúkot a kertben

Ha magad szeretnél csicseribort termeszteni a kertedben, akkor nem kell aggódnod a sok munka és törődés miatt rendelkezik: A fáradhatatlan és robusztus gyógynövény szinte mindenhol megterem, és alig van szüksége rá Figyelem. Míg a növény napos és részben árnyékos helyen is nő, a talaj tekintetében különösen a nitrogénben gazdag aljzatokat részesíti előnyben. A különösen alacsony nitrogéntartalmú talajok esetében ezért célszerű először a talajt komposzttal, szarvforgáccsal vagy tartós hatású szerves trágyával bevonni, mint amilyen a miénk. Plantura szerves univerzális műtrágya, fejleszteni. Ha még nincs csirkefű a kertjében, egyszerűen betakaríthatja a magokat a vadon élő növények termesztéséhez. A tyúkfű magja ezután közvetlenül az ágyásba vethető. Ezután a magokat körülbelül 5 mm talajjal fedjük be, és alaposan öntözzük. A tyúkfű vetési ideje is igen változatos: a március és szeptember vége közötti vegetációs időszakban a növényeket gond nélkül el lehet vetni a szabadba.

De nem csak a tyúkfű vetése nagyon egyszerű, a növény gondozást is alig igényel - csak a forró nyáron van elegendő vízellátása a növénynek. A tyúkfű azonban nagy valószínűséggel szaporodik, így gyorsan terjedhet az ágyásban. Az önvetéssel történő szaporodás megelőzése érdekében a növényeket mindig le kell vágni a magvak kialakulása előtt.
A tyúkfű egész évben betakarítható. Vagy a fiatal hajtásvégek, vagy az egész növény körülbelül 2-3 cm-rel a földfelszín felett van elválasztva. A földben maradt növényi részek általában probléma nélkül újra kihajtanak, és néhány hét múlva újra betakarítható. A csicseribort legjobb esetben frissen használjuk, de szárítva vagy fagyasztva is lehet.

Csicserifű termesztése a kertben:

• Elhelyezkedés: Napostól árnyékosig, cserépben vagy a szabadban
• Talaj: Nitrogénben gazdag, szintén nedves aljzatok
• Vetés: márciustól szeptemberig
• Vesse el a magokat szélesre, fedje be 5 mm-es talajjal, majd öntözze meg
• Öntözze, ha megszáradt
• A betakarítás egész évben lehetséges

Tipp: Ha nincs szabad ágyunk, a csicseribort kint és az ablakpárkányon is könnyedén nevelhetjük cserépben. Erre alkalmas egy tápanyagban gazdag virágföld, mint amilyen a mi tőzegmentes Plantura szerves univerzális talaj különösen jó.

Küzdj a tyúkhús ellen, mint gaz ellen

Míg a tyúkfűnek számos előnye van a kertben, előfordulhat, hogy olyan területeken is elterjed, ahol nemkívánatos. Ha szeretné megőrizni ágyait a vadon élő növényektől, több lehetőség közül választhat a csirkefű elleni küzdelemben:

Az olyan gyomok, mint a csirkefű, különösen kíméletesek a jól bevált módszerekkel Gyomlálás távolítsa el. A gyomláláskor ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a növényt és annak gyökereit.

Az is Szelet a tyúkhús a sekély gyökerek miatt jól teljesít – a növényeket egyszerűen a földön vagy olyan ösvényen hagyhatjuk, ahol kiszáradnak.

Tipp: Alternatív megoldásként a kapálás vagy gyomlálás során eltávolított tyúkfű is használható Gyűjtse össze személyes fogyasztásra, tegye komposztra vagy hagyja a madaraknak. Mindenesetre rendkívül fontos, hogy virágzás előtt távolítsuk el a növényeket, nehogy a magokon keresztül továbbterjedjenek.

Ha a folyamatos gyomirtás túl megerőltető számodra, használhatsz más eszközöket is. A csirkebél gyomnövényként való fertőzésének megelőzésére bevált módszer a szükséges élőhely megvonása. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: Egyrészt a kertben azokat a réseket, ahol a tyúkfű szeret terjedni, más növénnyel lezárhatjuk. Például bokrok és cserjék alá ültetéshez Talajtakaró az árnyékhoz nagyon jó. Ha a talajtakarással történő ültetés nehézkes, például a növények között zöldséges foltokban, akkor is Mulcsréteg csökkenti a gyomnyomást, és minimalizálja a csirkefű növekedését és terjedését.

Ha a tyúkhús megjelenik a gyepen, akkor lehet Ijesztő és rendszeres kaszálás Szerezzen jogorvoslatot. Miközben a növényt jól megfogják és kihúzzák a talajból, a rendszeres kaszálás megakadályozza a tyúkfű virágzását, és így visszaszorítja a növény további terjedését. A tyúkhús által a gyepben keletkezett réseket mielőbb zárjuk be, például a miénkkel Plantura gyep javításhogy ne telepedhessen oda új tyúkszem.

Mit tegyünk a csicseriborsóval:

• Az ágyások rendszeres gyomlálása vagy feldarabolása
• Zárja le az ágyban lévő réseket talajtakaróval
• Fedje le az ágyás réseit talajtakaróval
• Csirkefűvel a gyepen: nyírja le és nyírja a füvet. A hézagokat a lehető leggyorsabban újra kell vetni

Szeretne többet megtudni a szokatlan kerti zöldségfajtákról? Itt minden információt megtalálsz az eddig meglehetősen ismeretlen, de teljesen ízletesről Epres spenót.