A „Freiherr von Hallberg” almafajtát Bajorországban nemesítették, és fűszeres aromájával és bizsergető savasságával nyűgöz le. Bemutatjuk az étkezési almát és a termesztés és gondozás sajátosságait.
Tól től 'Elstar"Braeburnről"Golden Delicious‘: Annyi almafajta létezik, hogy könnyen elveszíthetjük a nyomukat. Míg a szupermarketből ismersz egy „Gálát” vagy „Pink Ladyt”, „Freiherr von Hallberg” inkább egy történelemórára emlékeztet, mint egy finom almafajtára. Valójában a fajta neve egy történelmi személyiségre nyúlik vissza, akinek története nem az egyetlen különlegessége ennek az almának. A téli alma a ’Pinova’ x’ fajtákból készültTopáz„Bajorországban tenyésztették. Az alma ropogós és kemény, kétharmada narancsvörös csíkokkal csíkozott. A „Freiherr von Hallberg” fűszeres aromájának és bizsergető savtartalmának köszönhetően a legmagasabb élvezeti minőségű étkezési alma névadójának köszönhető.
tartalmat
- Freiherr von Hallberg: Profil
- Az almafajta története és eredete
- A „Freiherr von Hallberg” tulajdonságai és íze
- Tippek a termesztéshez és gondozáshoz a „Freiherr von Hallberg”-től
- A „Freiherr von Hallberg” almafajta betakarítása és felhasználása
Freiherr von Hallberg: Profil
| Szinonimák | "4146-os öböl" |
| gyümölcs | nagy; narancsvörös csíkok |
| íz | fűszeres, édes, frissítő savval |
| Hozam | magas; A gyümölcsöket évente ritkítani kell a váltakozás elkerülése érdekében |
| Betakarítás ideje | szeptember végétől |
| Érett az élvezetre | szeptember végétől |
| Szavatossági idő | Jól; A korán betakarított alma februárig tárolható |
| növekedés | közepes erősségű; kompakt; elágazássűrűséget jelent |
| éghajlat | a meleg, védett klímát kedveli; hűvösebb helyeken is virágzik |
| Betegségek és kártevők | kevéssé fogékony az alma varasodásra |
Az almafajta története és eredete
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich a Hallberg családban született 1768-ban. A német író és kutató izgalmas életet élt, számtalan országot bejárt, körülbelül 30 könyvet írt, és káprázatos és különc ruházatáról volt ismert Személyiség. Egyik hagyatéka a mai felső-bajorországi Hallbergmoos önkormányzata, amelyet annak idején alapított. Itt van az almafajtánkhoz való kötődés is, mert a nemesítő, Dr. Michael Neumüller, önmagától származik az 1831-ben alapított közösség kiemelkedő almafajtáját a szintén pompás almafajtáról nevezte el Személyiség. A fajta egyébként a „Bay 4146” rejtélyes név alatt jogi védelem alatt áll. A szabadalomhoz hasonlóan nem termeszthető kereskedelmi forgalomba anélkül, hogy a fajtatulajdonosnak illetéket kellene fizetnie.
A „Freiherr von Hallberg” tulajdonságai és íze
A „Freiherr von Hallberg” számos népszerű tulajdonságot egyesít egy almában. Gyümölcse nagy és meglehetősen lapos. Szokatlanul kicsi magháza van, ami azt jelenti, hogy a magozásnál alig van veszteség. Maga a pép ropogós, de nem kemény a stabil gyümölcssejteknek köszönhetően, és a darabolás után sokáig ragyogó fehér marad. Íze az alma klasszikus édességével rabul ejti, amely egy bizonyos frissességet biztosító gyümölcsös savval párosul. A gyümölcs héja meglehetősen vékony, és többnyire narancsvörös csíkos mintával díszített.
Tippek a termesztéshez és gondozáshoz a „Freiherr von Hallberg”-től
A Freiherr von Hallberg fajta mérsékelten növekszik, és gyengén fejlődő alapon kis koronás, de mégis magas hozamú fává nőhet. Megfelelő vágással a gyümölcságak hajlamosak vízszintes növekedésre, ami természetesen növeli a termés mennyiségét.
A „Freiherr von Hallberg” rendkívül robusztus, és kevésbé fogékony az olyan tipikus almafabetegségekre, mint az alma varasodás – de a fajta sem teljesen ellenálló. Alacsony betegségre való hajlamuk miatt a tömör fák ideálisak ökológiai termesztésre, a házikertben a vegyszeres permetezés általában mellőzhető.
Mivel a „Freiherr von Hallberg” terméshozama természeténél fogva meglehetősen magas, a terméseket minden évben kissé ritkítani kell, különben csak sok apró termés terem. Ráadásul a magas hozamú évet egy kevés almás év követné.
Tehát késő tavasszal távolítsa el – még ha fáj is! - Annyi mogyorónyi fiatal gyümölcs a fáról, hogy gyümölcsfürtenként csak két alma marad. A fa különösen ízletes, nagy terméssel és rendszeres hozammal hálálja meg.
A „Freiherr von Halberg”-t évente szeretnék levágni, de óvatosan. A megfelelővel Almametszés legjobb, ha laza orsóvá neveled. Ha a fajta előrehaladott korban túl kevés új hajtást fejleszt, radikálisabb metszést lehet végrehajtani.
Mivel a „Freiherr von Hallberg” közepesen korán és hosszan virágzik, maga is jó beporzó, és az „Ananas-Renette” készíti.Berlepsch‘, ‘Holsteiner Cox‘,’ Idared ‘,’Svájci narancssárga alma„Más középkorai virágzású fajták pedig megbízhatóan beporzottak.
A „Freiherr von Hallberg” almafajta betakarítása és felhasználása
A „Freiherr von Hallberg” termései szeptember végén szedhetők, és közvetlenül a fáról fogyaszthatók. Minél korábbi a betakarítás, annál tovább tárolható a gyümölcs. 1,5 °C-on tárolva az alma februárig eltartható anélkül, hogy minőségéből sokat veszítene. Fűszeres íze és ropogós frissessége miatt az almafajta ideális közvetlen fogyasztásra. Az enyhén savanykás jegy süteményekben és desszertekben is nagyon ízletes. Mivel a „Freiherr von Hallberg” nem oxidálódik azonnal a vágás után, és ezért nem barnul meg, a gasztronómiában is különösen népszerű – köztudottan a szem eszik vele. Az alma még szárított gyümölcsként is ragyogó fehér marad, ezért igazi sokoldalú tehetség.
A ’Freiherr von Hallberg’ fajta még nem megfelelő az Ön számára? mit szólnál a 'Kanadai lánc‘, Ami kiváló ízével és rendszeres termésével nyűgöz le.
