A „Brandywine” paradicsom nagy, lédús gyümölcseivel lenyűgöz. Áttekintésünkből mindent megtudhat, amit a Brandywine paradicsom termesztéséről tudni érdemes.
A Brandywine paradicsom nagy családjában minden bizonnyal minden ízléshez talál valami, mert minden elképzelhető színben, sőt koktélparadicsom változatban is kapható. Itt megtalálja a legjobb „Brandywine” fajtákat, valamint tippeket az aromás gyümölcsök sikeres termesztéséhez.
tartalmat
- Brandywine paradicsom: adatlap
- Eredet és történelem
- Brandywine paradicsom: a legjobb fajták
- A paradicsompálinka jellemzői és íze
- A pálinkás paradicsom ültetése és gondozása: erre érdemes odafigyelni
- Szüreteljen be és használjon pálinka paradicsomot
Brandywine paradicsom: adatlap
| gyümölcs | Beefsteak paradicsom; különböző színek |
| íz | gyümölcsös, édes, fűszeres |
| Érési idő | középkorai |
| növekedés | Ragasztott paradicsom, 180 cm-ig |
| Elhelyezkedés | Üvegház, védett szabadföld |
Eredet és történelem
A Brandywine eredete csak homályosan maradt meg. Az USA-ból származik, és 1982-ben került a Seed Savers Exchange Association kezébe. Egy Ben Quisenberry nevű ohiói kertész Dorris Sudduth Hilltől kapta. Elmondása szerint a Brandywine beefsteak paradicsomot 80 évig termesztették és örökítették a családjában. Egyelőre nem tisztázott, hogy kereskedelmi fajtából választották-e ki, vagy teljesen új fajtaként jelenik meg. Az 1980-as évektől kezdve az eredetileg rózsaszín pálinkás bornak számos színváltozata született.
Brandywine paradicsom: a legjobb fajták
A Brandywine család az évek során folyamatosan kapott új tagokat. Bemutatjuk ennek az ízletes paradicsomváltozatnak a legjobb fajtáit. Az eredeti színváltozat jelenleg „Brandywine Pink” néven ismert.
- "Brandywine Pink" az eredeti forma az USA-ból. A 700 grammos gyümölcsök igazi nehézsúlyúak. Levelei burgonyalevelűek, a paradicsom kívül-belül sötét rózsaszínű. Nagyon gyümölcsös és aromás illat, érett állapotban a pép lágy, olvadó állagú.
- "Brandywine Red" egy élénkpiros beefsteak paradicsom normál levelű levelekkel és kisebb termésekkel, mint a rózsaszín változat. A 250 gramm körüli gyümölcsök augusztustól érnek, és lenyűgöznek gyümölcsös ízükkel.
- "Brandywine Yellow" ennek a családnak a napsárga változata. Burgonyaszerű levelei is vannak, és akár 800 gramm tömegű, gyümölcsös-édes ízű és aromájú gyümölcsöket alkot.
- „Brandywine Apricot” színe a datolyaszilva gyümölcsére emlékeztet. Az átlagosan 400 grammos beefsteak paradicsom éretten narancssárga színűvé válik, vöröses árnyalattal. A hús vastag, lédús és olvadó, íze aromás és finom.
- "Brandywine Purple" a „Brandywine” és a fajta keresztezéséből keletkezett "Marizol Purple" és 1998-ban került a piacra. Színe sötét rózsaszíntől enyhén liláig terjed. A növények burgonyalevelűek.
- "Brandywine Black" egy burgonyalevelű, későn érő, sötétvöröstől a barnásig terjedő beefsteak paradicsom. Gyümölcsei valamivel kisebbek és könnyebbek, mint a többi „Brandywine” fajtánál, átlagosan elérik a 350 grammot. Íze a sötét paradicsomra jellemző: fűszeres, édes, gyümölcsös.
- "Brandywine Cherry" egy viszonylag új fajta 1998-ból, amely a Brandywine beefsteak paradicsom sorozatát egészíti ki egy rózsaszín, apró gyümölcsű, de egyben csodálatosan aromás változattal.
A paradicsompálinka jellemzői és íze
Általában minden brandywine paradicsom nagy, bordázott és lapos, kerek gyümölcsöt képez, és a „Brandywine Cherry” kivételével húsparadicsom. A lombozat gyakran burgonyalevelű, a magvak pedig korán csíráznak. A növények elérik a 160-180 centiméteres magasságot. A ’Brandywine’ fajták aromája híres, ízük egyedülállóan finom, gyakran gyümölcsös és édes, de fűszeres is. Minden Brandywine paradicsom magálló, és jövőre újra vethető saját magjából.
A pálinkás paradicsom ültetése és gondozása: erre érdemes odafigyelni
A brandywine paradicsom meglehetősen robusztus és nem nagyon fogékony a betegségekre. Különösen jól nőnek az üvegházban és a szabadban. Kint örülnek az esővédőnek, mivel a nagy termések puha héja könnyen felreped az egyenetlen vízellátástól. Május elejétől a pálinkabor beköltözhet az üvegházba. A paradicsomot azonban csak a jégszentek után szabad kitenni a szabadba. Ültetéshez ássunk egy mély gödröt, és helyezzük bele a fiatal növényeket. Ezután töltse ki a lyukat tápanyagban gazdag szubsztrátummal, például a mi Planturánkkal Bio paradicsom és növényi talaj. Minden olyan ásványi anyagot és tápanyagot biztosít, amely a pálinka növekedéséhez és virágzásához szükséges. Az ültetés után az öntözést megfelelően kell elvégezni.
A Brandywine-t egy, legfeljebb két hajtással kell termeszteni. Ehhez korán törjük ki az oldalhajtásokat. Részletes utasítások és további tippek a Bőrös paradicsom külön cikkben gyűjtöttük össze nektek. Nehéz termésük miatt a Brandywine növényeket mindig jól alá kell támasztani és meg kell kötni. Júniustól javasoljuk a szerves trágyázást, hogy biztosítsuk a gyümölcsképződés tápanyagellátását. Ehhez a Planturánkat ajánljuk Bio paradicsom műtrágya, mely főleg növényi anyagokból áll és hosszan tartó egyenletes hatású. A granulátumot a növények körül a talaj felszínébe dolgozzák fel. Az egyenletes öntözés elősegíti a tápanyagok felszabadulását a talaj élőlényei által.
Szüreteljen be és használjon pálinka paradicsomot
A brandywine paradicsomot hagyományosan frissen szeletelve fogyasztják kenyérre és hamburgerre. Remek ízük miatt ritkán kerül a kertből a konyhába, frissen fogyasztható. A nagy beefsteak paradicsom levesekhez és szószokhoz is kiválóan alkalmas.
A paradicsomnak mindig üvegházba kell kerülnie? Mik az előnyei és mire kell figyelni üvegház vásárlásakor? Hoz Paradicsom termesztése üvegházakban és műanyag alagutakban cikkünkben többet megtudhat.
