Sárgarépa: eredete és termesztése a helyi medrében

A sárgarépa az egyik legnépszerűbb gyökérzöldség, és a saját kertjében is megterem. Tanácsokat adunk a termesztéshez, betakarításhoz és tároláshoz.

Bármi legyen is a népszerű gyökér neve: a sárgarépa, más néven sárgarépa vagy sárgarépa tudományos neve Daucus carota subsp. sativus. Az édesköményhez hasonlóan a sárgarépa is az umbelliferae családjába tartozik. A zöldségeket különösen nagyra értékelik magas karotintartalmuk miatt.

Eredetileg a sárgarépa valószínűleg Dél-Európából, Észak-Afrikából vagy a Közel-Keletről származik. A népszerű zöldség gyorsan elterjedt Európában és Ázsiában. Ez nem meglepő, mivel a sárgarépa mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton virágzik.

Szinonimák: sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, gyökér, sárgarépa (CH), sárgarépa

Sárgarépa termesztés: megmutatjuk, hogyan kell csinálni

az sárgarépa szereti a napos, részben árnyékos és a laza talajt kedveli. Erre azért van szükség, hogy a gyökér szabadon kialakulhasson és terjedhessen. A növény a középevő klasszikus képviselője. A sovány talajt ezért elsősorban szerves, lassan felszabaduló műtrágyával vagy komposzttal kell javítani. A miénk kiválóan alkalmas Plantura bio paradicsom műtrágyaamely minden lényeges tápanyagot tartalmaz a gazdag zöldségterméshez.

A fűtetlen üvegházban február végétől lehet elkezdeni a vetést. A szabadföldön közvetlenül az ágyásba kell vetni. Ezt március végétől, elméletileg nyárig lehet megtenni. Ha azonban sárgarépát szeretnénk tárolni, érdemes korán, de legkésőbb májusban elvetni. A hőmérséklettől függően a csírázás két hétnél tovább tart.

A felhasználási céltól függően a sárgarépát egymástól 3-6 cm távolságra kell ültetni. Minél nagyobbak legyenek a gyökerek (pl. tárolási típusoknál), annál nagyobb távolságot kell kiválasztani. A tipikus sortávolság 30 cm. Jól előkészített talajban a növekedési szakaszban nincs szükség további műtrágyázásra. Ha azonban száraz, meg kell öntözni.

Tipp: A sárgarépa termesztése különösen egyszerű a miénkhez hasonló termesztőkészlettel Plantura zöldségtermesztő készlet. Mindent tartalmaz, ami a saját termesztésből származó finom sárgarépához és egyéb zöldségekhez kell.

Sárgarépa fajták

A sárgarépa korai, nyári és őszi sárgarépára osztható. Különbséget is tehet a különböző színek és formák között. Mert van lila vagy sárga és gömb alakú sárgarépa is.
A fajták részletes áttekintését itt találja: Sárgarépa: a megfelelő termesztési fajta kiválasztása.

• Adelaide (F1): nagyon korai fajta, nagyon jó ízű és finom állagú; meglehetősen kompakt fajta, kisebb gyökerekkel; ideális kultúrához az erkélyen vagy a teraszon.
• NScén nem: bevált, jó ízű, finom állagú olasz fajta.
• Nándor (F1): kompaktabb fajta jó tulajdonságokkal; Erkélyeken és teraszokon virágcserépben történő termesztésre alkalmas.
• Párizsi piac: jól bevált, gömb alakú, vörös-narancs gyökerű fajta; az egyik első fajta hobbitermesztésre; nagyon jó ízű és állagú.
• Lila köd (F1): rendkívüli megjelenés; mély lila héj; belül a szín visszamegy a narancssárga felé; jó íz, magas karotintartalom; ideális friss fogyasztásra és tárolásra.
• Rotin: nagyon népszerű fajta, nagyon magas karotintartalommal; A Rotin gyorsan intenzív narancssárgává válik, és magas a cukortartalma.
• Sugarsnax 54 (F1): nagyon korai fajta sárgarépa magas karotintartalommal; gyengéd és jó nyersen fogyasztani.
• totem: bevált, korai fajta, magas hozamú, jó ízű; erős szín és magas karotintartalom.
• Yellowstone: Sárga fehérrépa nevéhez méltó fajta; intenzív sárga gyökerek, jó, gyümölcsös ízzel; ideális arra, hogy egyik vagy másik edényt új festékréteggel ruházza fel.

A sárgarépa betakarítása és tárolása

Általában, amint már említettük, a sárgarépa különböző kategóriákba sorolható. A pontos fejlődési idő a vetés idejétől és a fajtától függ.

• Korai sárgarépa: 70-90 nap
• Nyári sárgarépa: 110-135 nap
• Késői sárgarépa/tárolt sárgarépa: 170-220 nap

Hozzávalók és felhasználás

A sárgarépa magas karotintartalmáról ismert. Ez a legmagasabb a zöldségfélék között, de fajtától és termesztési módtól függően 6-szoros is lehet. Különösen a vörös-ibolya-lila fajták tartalmaznak antocianint is. A sárgarépa viszonylag sok cukrot (akár 10 g/100 g friss tömeg) és illóolajokat tartalmaz. Ezek a sárgarépa ízét is összetéveszthetetlenné teszik.

A sárgarépa felhasználása nagyon sokoldalú. A gyökereket nyersen bedörzsölhetjük salátába, fogyaszthatjuk tisztán vagy levében. Párolva vagy sülve kiadós ételek kísérőjeként szolgálhat, vagy levesként vagy sült zöldségként is bekerülhet az ételbe.

Kártevők és betegségek

A sárgarépát jól termesztheti saját kertjében, növényvédő szerek nélkül. Gyakran rágcsálók is megehetik, mint pl pocok megjelenik. Ezen kártevők mellett különösen érdemes megemlíteni a sárgarépa/répalégyet. Fontos, hogy a gyökereket mindig talaj borítsa, és a növény ne sérüljön meg még gyomlálás vagy kapálás során sem. Mert akkor a szag vonzza a répalégyet. Val vel Hálózatok és Gyapjú természetes védőpajzsot adhat a növényeknek a kártevők ellen.