Komló: termesztés, betakarítás és tárolás

A komlót elsősorban sörfőzéshez termesztik. Megmutatjuk, mit kell figyelembe vennie annak érdekében, hogy rengeteg komlót szüreteljen a saját kertjében.

A igazi komló (Humulus lupulus) évelő növény és a kender családjába tartozik (Cannabaceae). Eredetileg közép-európai mérsékelt övi szélességi köreinkről származik. A kúszónövény adja a sör keserű ízét, antibakteriális hatása pedig hosszabb eltarthatóságot biztosít. Szent Hildegard von Bingen ezt már a 12. században tudta. Század. A komló amellett, hogy keserű, gyümölcsös-édes vagy fás-fűszeres jegyeket is adhat a sörhöz. Időközben igazi rajongótábor alakult ki, akik a bennük található sokféle aromának köszönhetően a legszokatlanabb ízű sörkreációkat főzik a sok komlóból. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a sokoldalú ízű művészkomló termesztésénél. Mert a kender meglehetősen karbantartásigényes, és nagy igényeket támaszt, ha az aromás komlóernyőket bőségesen kell betakarítani a saját kertjében.

1. Elhelyezkedés

Az igazi komló a napimádó. Éppen ezért saját kertjében történő termesztéskor déli helyen kell helyet adni. Erőteljes növekedéséhez tápanyagban gazdag talajra is szüksége van. Érdemes időnként némi komposztot bedolgozni a talajba.

Ennek megfelelően tápanyagban gazdag szubsztrátot kell használni a cserepes termesztés során. Ezenkívül a hely nem lehet túl száraz vagy túl nedves. A hely kiválasztásakor azt is tudni kell, hogy a komló rizómákat fejleszt. Ezek föld alatti hajtásbalták, amelyekből minden évben friss hajtások sarjadnak. Ez lehetővé teszi, hogy a komló gyorsan elterjedjen a mederben, és nehéz elhajtani a helyéről. Ha kiássák, és a levágott rizóma részek a talajban maradnak, akkor is új növények tudnak regenerálódni, és ezekből a növényi részekből újra kihajtanak.

2. Szorzás

Kizárólag egy Szaporítás dugványokkal komlóval kell végezni. A komló kétlaki, ami azt jelenti, hogy egy növényen női vagy hím virágok találhatók. A sörfőzéshez azonban csak megtermékenyítetlen női virágzatot szabad használni. Trágyázatlan, mert jellegzetes aromájukban gazdagabbak és könnyebben feldolgozhatók. Vetéssel történő szaporítás esetén azonban nem lehet biztos abban, hogy a magvak nőivarúak vagy nőivarúak A férfi hajlamos - nagy valószínűséggel nemkívánatos kevert szexuális kultúrához vezet jön. Ezért tanácsos a nőivarú növényeket dugványokkal szaporítani, ha keserű komlótobozokat kívánunk használni. Fiatal növények is kaphatók a szaküzletekben, amelyekről biztos lehetsz, hogy nőivarú növényekről van szó.

3. Öntözés és műtrágyázás

A napi 10 cm-es növekedés minden egyes komlónövény esetében nem meglepő, hogy a komló nagyon éhes és szomjas. A talajt mindig nedvesen kell tartani. A vizesedést azonban minden esetben el kell kerülni. Különösen, ha a komlót cserépben termesztik, gondoskodni kell a rendszeres és kiegyensúlyozott póttrágyázásról, túlnyomórészt szerves szerves trágyával. A mi Planturánk ideális Szerves univerzális műtrágya.

A komlóhajtások hosszának növekedésével az öntözés közötti időközöket természetesen le kell rövidíteni. Nyár elején, meleg, száraz időben az ágyást is érdemes naponta öntözni. Éppen ezért jobb, ha egy nagyobb edényt vagy edényt válassz, hogy szívességet tegyen a szomjas cserjének és magának. Virágzásig kell trágyázni.

4. telelés

A komló évelő növények. Ez azt jelenti, hogy a növény föld feletti részei minden ősszel teljesen elpusztulnak, és így önmagukban megakadályozzák a fagyhalált. Ez azért is okos, mert így a komló kihasználhatja azt a lehetőséget, hogy az értékes tápanyagokat a lombozatból a föld alatti rizómába továbbítsa. Ezek értékes tartalékok, amelyek elegendő erőt biztosítanak a növénynek, amikor jövő tavasszal kihajt. A rizómát egyébként általában nem érinti a hosszan tartó fagyos időszak.

5. vágott

A komló esetében nem szükséges a téli metszés. De a növekedés során a legfeljebb 8 m hosszú indákat állványra kell kötni és hagyni, hogy felfelé kapaszkodjanak. Itt azonban csak a három-négy legerősebb hajtás kerül kiválasztásra. A rizóma összes többi hajtását a talaj közelében levágják.

6. Növényvédelem

Levéltetvek gyakran nagyon jól érzi magát ugrálva. Ha azonban el akarja űzni a rohamosan növekvő kis állatállományt a komlónövényeitől, természetesen használhatja a növényvédelmet. A környezetbarátabb házi gyógymódok azonban gyakran ugyanolyan hatékonynak bizonyulnak a saját kertben való termesztésben. A fertőzött növények öntözése a Csalán hígtrágya vagy öntözővíz, amelyhez egy kis mosogatószert adtak, általában elég ahhoz, hogy elűzze a bosszantó nedvszívókat. De a kender növény a gombavilágban is nagyon népszerű: sok fajtáját gyakran származtatják Lisztharmat kísértetjárta. Ügyelni kell arra, hogy olyan fajtát válasszunk, amely a lehető legkevésbé fogékony vagy akár rezisztens a saját kertben történő termesztésre.

7. aratás

Ha kisüzemben, saját kertben termesztik, a komlótobozokat kézzel szedik le a szőlőről. A kereskedelmi termesztés során a szőlőt közvetlenül a talaj felett vágják le, és teljesen letépik a mászókáról. Ezután speciális gépek választják el a csapokat a hajtásoktól. A megfelelő betakarítási idő augusztus végétől szeptember közepéig tart. Azt lehet tudni, mikor jött el az idő, amikor a komló női virágzatából kicsordulnak a sárga porszerű komlógyanták.

8. tárolás

A betakarítás után a komlótobozokat megszárítják. Ez meghosszabbítja az eltarthatóságot anélkül, hogy elveszítené az aromát. A szárítás fénytől védett helyiségben történhet. Sötétnek kell lennie, hogy megőrizze a tobozok zöldes színét, és megóvja az értékes összetevőket a fény általi lebomlástól.

Ha azonban a levegőn történő szárítás nem megy elég gyorsan, a kemencében meg lehet tenni a megfelelő intézkedéseket. A kúpok 80 °C-on egy-két órán keresztül száríthatók. Pelletté préselve és hermetikusan lezárva a komlótoboz eltarthatósága és használhatósága ismét meghosszabbítható.

Még ha a komló növekedése óriási méreteket ölthet is, még mindig van néhány dolog a számára fontolja meg a sikeres termesztést saját kertjében, hogy magas hozamú zöld aranyat érjen el tud.

Tudtad, hogy több száz különböző létezik? Komlófajták ad? Szeretnénk bemutatni néhány fajtát - a keserűtől a gyümölcsös-édesig.