Vágja, szaporítsa és gondozza az újhagymát

Az újhagyma könnyen kezelhető zöldség, szinte egész évben betakarítható. Profilban mutatjuk be az újhagymát és adunk tippeket a megfelelő gondozáshoz.

Az újhagyma (Allium fistulosum) egy olyan zöldségfajta, amely elterjedt és népszerű, különösen Ázsiában. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan nevelheti és gondozhatja nálunk sikeresen az évelő hagymanövényt.

Újhagyma: eredet és jellemzők

Az újhagymát téli sövényhagymaként vagy újhagymaként is ismerik. Az Amaryllis család (Amaryllidaceae) nagycsaládjába, pontosabban a póréhagyma család alcsaládjába tartozik (Allioideae). Az őszi sövényhagyma eredetileg Ázsiából származik, ahol télállóságának köszönhetően Oroszországból jutott el Közép-Európába. A hírek szerint az újhagymát Kínában már ie 2000 évvel termesztették. Ott a mai napig az újhagyma a legfontosabb hagymanövény. A hagyományos kínai gyógyászatban még gyógynövényként is használják. Európában ezt a hagymás növényt évelő téli sövényként használják. Eközben Ázsiában a növényt újhagymaként termesztik, és egészében betakarítják. Válogatás a legjobbakból

Újhagyma fajták A többéves vagy egyéves termesztésről lásd külön cikkünket.

A téli sövényhagyma 50-80 cm magas, évelő és csomós növényké nő. Csőszerű levelei fűtől sötétzöldig terjednek, és egész évben betakarítható. A tövénél az újhagyma nem alkot igazi, lekerekített tárolóhagymát. Ehelyett a megnyúlt hagyma közvetlenül beleolvad a levelekbe, és így hengeres szárat alkot, amely fajtától függően fehér vagy vöröses-rózsaszín színű. A második évben az újhagyma június és augusztus között virágzik. Ugyanolyan ehető, mint a növény többi része. Az újhagyma kerek virágzata sok egyedi virágból áll, amelyek a végén egy csőszerű virágszáron trónolnak. Mindenféle rovar, különösen a méhek (Apis), nyáron a virágok beporzásával van elfoglalva. A beporzás után számos, lapított és ráncos fekete-sötétbarna-szürke mag képződik. Ezek háromrekeszes kapszulákban helyezkednek el, amelyek éréskor és szakadáskor kiszáradnak, így a magvak kihullanak.

Különbségek az újhagyma, újhagyma és társai között

Mivel gyakran sok szinonimája van a póréhagyma és a hagyma családnak, néha nem teljesen világos, hogy melyik fajról van szó. A fő képviselői a Allioideae az újhagyma mellett azok Konyhai hagyma (Allium cepa), az metélőhagyma (Allium schoenoprasum), fokhagyma (Allium sativum) és póréhagyma (Allium ampeloprasum).

A póréhagyma és az újhagyma hasonló megjelenésű, de van egy tiszta Különbség: A póréhagyma csőszerű levelek helyett lapított és lényegesen vastagabb Csomagtartó tól. Az újhagyma név csak a szinonimája Allium fistulosum, mert az újhagymát egészben szedjük le, akárcsak a póréhagymát.

A fajtaválasztásnál hamar zűrzavar keletkezhet, mert a konyhai hagyma, amely csak nagyon későn képez igazi raktári hagymát, „újhagymaként” is termeszthető. A faj ezen fajtái Allium cepa teljesen betakarítják fiatal hagymaként korai szakaszban. Nem szívósak, és nem alkotnak fészket a leánynövényekkel. Az ilyen szemfüles sok genetikailag azonos növényi hajtás gyűjteménye, ahol minden hajtás önálló növényt alkothat. Az újhagyma viszont nem képes vastag hagymát alkotni. Az enyhe, jellegzetes, hengeres vastagodás megmarad. Többet érdemes tudni róla A hagymás növények megkülönböztetése Itt találod.

Megfelelő karbantartás

A Zöldhagyma termesztése Az optimális termőhelyi viszonyok és a helyes ültetés vagy vetés mellett a karbantartásra is figyelmet kell fordítani. Bemutatjuk a legfontosabb intézkedéseket.

Öntözés és műtrágyázás

Ami a vízellátást illeti, az újhagyma nem különösebben igényes, feltéve, hogy a hely megfelelő. A frissen vetett vagy elültetett újhagyma azonban rendszeres öntözést igényel, amíg kellően nagy gyökérrendszert nem alakít ki. Mindenesetre kerülje a vizesedést. Még az évelő, már betelepedett növényeket is érdemes öntözni a forró nyáron.

A hagymás növények, például az újhagyma, a közepesen és az alacsonyan fogyasztottak közé tartoznak. Tavasszal trágyázás érett komposzttal vagy a miénkhez hasonló, főként szerves tartós műtrágyával Plantura bio paradicsom műtrágya, általában egész évre elegendő. A granulátumot szétterítik a növényfürtök körül és beépítik a felületre. A talaj élőlényei a tápanyagokat gyengéden és egyenletesen bocsátják ki a hetek során. Túltrágyázás vagy talajszennyezés, mint pl ásványi műtrágyák gyorsan keletkezik, így hatékonyan elkerülhető. Ha az újhagymát csak egynyári növényként termeszti, a műtrágyát közvetlenül a korai fiatal növények vetésekor vagy ültetésekor adják hozzá.

Az újhagymát felszeleteljük

Az újhagymát csak a levelek betakarításakor szabad vágni, vagy elkerülni az önvetést. Fontos a Az újhagyma betakarítása hogy ne vágd túl mélyre őket. A növény növekedési központját meg kell őrizni, hogy újra ki tudjon hajtani. Az újhagyma vágásakor hagyjon legalább 5 cm-t a szárból. Az újhagyma darabolásának másik oka az elvetés. Ennek az az oka, hogy az érett magvak könnyen lehullanak, és palántákat képeznek. Ennek megelőzése érdekében az augusztus eleji virágzás után metszővágóval vagy késsel a legalulról kell kivágni a virágzatot.

Gyakori kártevők és betegségek

A téli sövényhagymák robusztus és ellenálló hagymás növények. Betegségek vagy kártevők ritkán támadják meg őket. Ha azonban a nedvesség továbbra is fennáll, időnként peronoszpóra is előfordulhat.Peronoszpóra-romboló) jelennek meg. A hagyma légy (Delia atiqua) nagyobb károkat okozhat. Kerülje a friss komposztot, mert ez növeli a hagymalégy fertőzését. A legjobb megelőzés az egyik Vegyes kultúra ernyősvirágúakkal (Apiaceae), mint pl sárgarépa (Daucus carota) vagy Paszternák (Pastinaca sativa).

Az újhagyma szívós?

A legtöbb elérhető újhagymafajta szívós. Néhány ázsiai újhagymafajtának azonban sokkal több melegre van szüksége. Vásárláskor ügyeljünk az adott fajta télállóságára vagy felhasználására, mert a nem télállókat sokszor csak éves termesztésre ajánljuk. Az érzékenyebb ázsiai fajtákat vagy védett üvegházban vagy polialagútban kell áttelelni, vagy a szabadban, levelekből készült talajtakaró védőréteggel, hogy megvédje őket a fagytól.

Szaporítsuk az újhagymát

Az újhagyma szaporodásához a növényeket legalább két évig nevelni kell, mert a virágzat csak a második évben alakul ki. Ősszel válasszon négy-öt egészséges, erős növényt vagy egy fürtöt, amelyből a következő évben magot szeretne kapni. Mivel az újhagyma keresztezheti a konyhai hagymát, a virágzó hagyma és más újhagymafajták között 200 méter ültetési távolságot kell tartani. Ez az egyetlen módja annak, hogy valódi újhagyma magvakat takarítsunk be. A téli sövényhagymák június és augusztus között virágoznak, majd számos magot képeznek. A mi éghajlatunkon körülbelül augusztus végéig érnek, majd könnyen kihullanak a virágzatból. Ezért a magfejeket akkor kell betakarítani, amikor a fellevelek megbarnulnak. Ekkor már láthatóak az első fekete magok. A magvak összegyűjtéséhez egy zacskót teszünk a vetőmagtartóra, hajlítsuk le, majd vágjuk le a szárat. A kihulló magokat közvetlenül megfogják. A házban szobahőmérsékleten a maghüvelyeknek szellősen ki kell száradniuk egy dobozban vagy hasonlóban, így a magok nagy része már kihullik. Száraz, sötét és hűvös helyen tárolva a hagymamag körülbelül egy-két évig eltartható.

tipp: A saját betakarítású újhagyma magok esetében sok süket, azaz nem csírázó mag lehet. Ezeket könnyen kiszűrhetjük egy tál vízben, ahogy felúsznak. A megmaradt magokat ezután jól meg kell szárítani tárolás előtt.

Az újhagyma a vetőmag-szaporítás mellett a pálcikák osztásával is szaporítható. Az őszi sövényhagyma csomót alkot, amely ősszel vagy tavasszal osztható. A felosztáshoz teljesen ki kell ásni, és kézzel óvatosan megfelelő méretű darabokra osztani anélkül, hogy a gyökereket megsértené. Ezután a növényeket megfelelő helyre helyezzük és öntözzük. Egy csomónak legalább három hajtásnak kell lennie, hogy biztonságosan újra növekedhessen.

az Többhagyma (Allium x proliferum illetőleg Allium cepa var. viviparum) virágok helyett fiatal hagymákat hoz létre. Bemutatjuk a kíváncsi hagymanövényt és tippeket adunk a sikeres termesztéshez.