Ültessen, szaporítsa és szüretelje be a medvehagymát

A medvehagyma a fokhagyma és a hagyma közeli rokona. Megmutatjuk, hogyan és mikor lehet ültetni, betakarítani és tartósítani a medvehagymát.

Vad fokhagyma (Allium ursinum) sokáig nem tartozott a tipikus kerti zöldségek közé. Ma azonban ismét egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Nem teljesen világos, honnan származik a fűszeres korai virágzó neve. Egyesek azt állítják, hogy egészséges összetevői és korai növekedése miatt a medvék is fogyasztották a medvéket a hosszú és terméketlen telek után. Mások szerint „medveerőt” ad, és gyógyító hatása is van. A medvehagyma jellemzően nedves európai hordalékerdőkben található. Ebben a cikkben hasznos tippeket és trükköket találhat arra vonatkozóan, hogyan termesztheti otthon az aromás fűszernövényt a kertben.

Medvehagyma termesztése: a megfelelő hely

A természetben a medvehagyma a részben árnyékos helyeket részesíti előnyben, nedves hordalékerdőkben vagy patakok mentén. Ezeket a helykövetelményeket a házikertben is meg kell felelni. Ebben az esetben a részleges árnyékolás nem jelenti azt, hogy a medvehagyma a sövény vagy olyan ház északi oldalán fejlődik a legjobban, ahol egész nap árnyék van. Elég olyan hely, ahol csak félnapos napfény van, például nagy, szabadon álló fák alatt.

A medvehagyma szereti a tápanyagban gazdag és humuszban gazdag altalajt. A saját kertben az ágyás elkészítésekor elegendő komposztot vagy hasonló növényi szubsztrátumokat keverni. Győződjön meg arról, hogy a talaj laza szerkezetű. A medvehagyma előnyösen homokos-agyagos helyeken nő. Az erdőtalaj állapotának szimulálására a medvehagyma ültetésekor a maradék leveleket is belekeverhetjük. Az alluviális erdőkre jellemző a lúgostól a semlegesig terjedő talaj pH-értéke. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis meszet a kertben, hogy növeljük a pH-értéket. Ezenkívül a helyet kissé nedvesen kell tartani. Különösen száraz helyen a medvehagyma örül az időnkénti öntözésnek, de a talajt nem szabad öntözéssel telíteni.

Ha nincs saját kertje, az erkélyen cserépben nevelheti medvehagyma növényeit. Itt is figyelni kell egy részben árnyékolt helyre, amit használhatsz pl. B. a medvehagymát erőteljes növény mellé helyezve. Az ágyás körülményei nagyon hasonlóak a saját kertben való termesztés feltételeihez. Itt azonban elegendő a komposzt kizárólagos felhasználása.

Medvehagyma növényeket vásárolni vagy medvehagymát vetni?

Az otthoni kertben kétféleképpen termeszthetjük a medvehagymát. Egyrészt vetőnövényeket lehet vásárolni, másrészt a medvehagyma magvak is kaphatók a boltokban. A kikötő növények cserépenként 3-5 euróért kaphatók az üzletekben, egy cserépben általában több növény is van. A magvak sokkal olcsóbbak: 100 Vásároljon medvehagyma magvakat 0,99 eurótól kaphatók (plusz postaköltség).

Az ültetésben ill A két művelési mód azonban csak kis mértékben tér el vetéstechnológiában. Mindkettő a fent leírt talajviszonyokat részesíti előnyben. Csak az ültetési mélység és a termesztés ideje különbözik. Ha a beültetés mellett döntünk, az általában fiatal növényeket érdemes márciusban ültetni, hiszen itt zajlik le a világoszöld és lédús levelek tényleges betakarítási ideje is. Ehhez az egész növényt a hagymával együtt ki kell venni a cserépből, és 7-10 cm mélyre kell ültetni. A következő növénytől 10 cm távolság elegendő.

A medvehagyma a Hideg csíra. Ha a medvehagyma vetése mellett dönt, akkor ősszel ki kell szórnia a magokat, vagy előtte rétegeznie kell a fagyasztóban (aktiválja a csírázást). Ha úgy dönt, hogy közvetlenül veti el a magokat, ezt ősszel kell megtenni, hogy a magvak elegendő fagyot biztosítsanak. Az elhelyezési mélység 3-5 cm legyen. Itt is elegendő 10 cm távolság a következő magtól.

Szaporítsd a medvehagymát

A medvehagyma nagyon robusztus vadon élő faj. Néhány év elteltével a növényeknek maguktól kell szaporodniuk, szórással. A medvehagyma áprilisi virágzása után kezdődik az érés, és a növény levelei kiszáradnak. Május végén-június elején a magok beérnek és a földre esnek. Itt nyugalmi állapotban maradnak, amíg a téli fagyok aktiválják őket, hogy a következő tavasszal újra kicsírázhassanak.

Figyelem: Előfordulhat, hogy a magvak csak a vetés utáni második évben kelnek ki, mivel a téli körülmények nem voltak alkalmasak a nyugalmi időszak megszakítására.

Alternatív megoldásként szaporíthatod a medvehagymát a hagymán. Ehhez a medvehagymahagymákat ki kell ásni és fel kell osztani. A hasított hagyma teljesen csírázóképes, és 7-10 cm mélységben más helyre kell átültetni.

Jegyzet: Hagyjon helyet a medvehagyma szaporodásának, mert az állomány idővel úgyis lecsapódik.

A szaporítás legfontosabb lépései dióhéjban:

Szaporítás magvakkal

• A magok május végén / június elején érnek
• Szórjuk vetéssel (legkésőbb ősszel!) Vagy önszóróval
• A nyugalmat télen megszakítja a fagy
• Csírázás jövő tavasszal

Szaporítás hagymával

• Ássuk ki a medvehagymás hagymát, és vágjuk szét
• ásd vissza mindkét felét (7-10 cm-es elhelyezési mélység)
• hagyjon elegendő helyet a szomszédos növénynek

Medvehagyma betakarítása

A medvehagyma aromás fűszernövény, melynek levelei sokrétű felhasználási lehetőséget kínálnak. A levelek a legízletesebbek, amikor még fiatalok és lédúsak. A betakarítás legjobb ideje március közepe. A medvehagyma levelei még világoszöld színűek, lédúsak és tele vannak tápanyagokkal. Minél tovább vár, a levelek annál rostosabbak és sötétebbek lesznek. Áprilisban a levelek elveszíthetik aromájuk nagy részét, és keserű ízt kaptak, mivel a medvehagyma virágzás előtt áll. A medvehagyma első betakarítása előtt meg kell várni az első virágzást, hogy az önvetés révén biztosítva legyen az állomány folyamatossága. A következő években a medvehagyma akár fele is betakarítható a stabil szaporodás és a növényállomány fenntartása érdekében.

A medvehagyma termesztéséről röviden:

• Keressen egy megfelelő helyet
• Frissítse a talajt szubsztrátummal (esetleg meszezés)
• Lazítsa meg a talajt
• Vetsünk medvehagymát (ősszel) vagy ültessünk medvehagymát (tavasszal)
• Medvehagyma betakarítása (március közepén)

Tartósítsa meg a medvehagymát

Mivel a medvehagyma csak viszonylag rövid idő alatt szüretelhető, fontos a megfelelő tárolás. A következőkben elmagyarázzuk, hogyan élvezheti az ízletes medvehagymát még jóval a betakarítás után:

• Tárolja frissen a medvehagymát: Sajnos a medvehagyma frissen csak néhány napig tartható el. Ehhez nedves ruhába kell csomagolni, vagy enyhén nedves fagyasztózsákba kell helyezni a hűtőszekrénybe.
• Száraz medvehagyma: A saját szüretelésű medvehagymát szárazon is tarthatja, de ez együtt jár a folyamattal Szárításkor a jellegzetes aromák elvesznek, és az értékes tápanyagok is elpárolognak Nagy rész. Ezért nem tanácsoljuk ezt a tárolási módot.
• Fagyaszd le a medvehagymát: Ha tovább akar élni a betakarításból, fagyassza le a medvehagymát. Ehhez a leveleket le kell vágni, ill feldaraboljuk és fagyasztóba tesszük. A medvehagyma most közvetlenül lefagyasztható. Ezenkívül a medvehagymát felöntheti vízzel, majd lefagyaszthatja a jobb adagolás érdekében.
• Feldolgozzuk a medvehagymát: A medvehagyma tartósításának másik jó módja a közvetlen feldolgozás. Ez megtörténhet egy finom pesto vagy olaj formájában.

Medvehagyma gyűjtés: keress saját palántákat az erdőben

Ahelyett, hogy bolti palántákat vásárolnánk, természetesen magunk is kimehetnénk medvehagymát gyűjteni. Itt azonban óvatosság javasolt, mivel a növényeket megfertőzhetik a róka galandféreg. Ezért a medvehagymát fogyasztás előtt érdemes megfőzni.

A medvehagyma szedése nem tilos, de a vadállomány csökkenése figyelhető meg. A medvehagyma gyűjtése során ezért lelkiismeretesen járjon el, hogy ne használja fel túlzottan a készleteket. Aki medvehagymát szeretne szedni, annak érdemes tájékozódnia a talaj természetéről, mielőtt megnézné. A meszes kőzeten növő erdőkben különösen nagy mennyiségű medvehagyma várható. Jó fogásban lehet reménykedni, főleg a lejtők lábánál, mivel nagyobb mennyiségű meszet okoz a A lefolyó víz felhalmozódik és így magas pH-értéket biztosít a talajban, amit a medvehagyma szeret.

A medvehagyma könnyen összekeverhető a mérgezővel Gyöngyvirágok vagy a Őszi krókusz összezavarni. Itt megtalálod 13 különbség közöttn Medvehagyma, gyöngyvirág és őszi kiflihogy elkerüljük a zavart.