Torta, befőtt vagy fröccs – a rebarbara igazi univerzális. Megmutatjuk a rebarbara termesztésére használható tippeket.
rebarbara igazi klasszikus a konyhában, és sok finom ételhez felhasználható. Így nem meglepő, hogy ezt a gyümölcsöt (amely botanikailag egy zöldséghez tartozik) a kertben is szívesen termesztik. De bár a rebarbara könnyen kezelhetőnek tekinthető, néhány dolgot figyelembe kell venni, különben még el is fogyasztják egészségre veszélyes. Megmutatjuk, hogyan termeszthetsz és élvezhetsz rebarbarát saját kertedben.
tartalmat
- 10. tipp: ossza meg a rebarbarát
- 9. tipp: nap és talaj
- 8. tipp: Az előkészítés kötelező
- 7. tipp: az étel kötelező
- 6. tipp: a takaró alatt
- 5. tipp: bűnös oxálsav
- 4. tipp: óvatosan mérgező
- 3. tipp: mit tegyünk a rebarbarával?
- 2. tipp: cserélje ki a csemetét
- 1. tipp: téli szünet
10. tipp: ossza meg a rebarbarát
Rebarbara szaporított osztályonként az egyik legjobb. Bár van lehetőség rebarbaramag vásárlására is, ezek színe és íze gyakran nagyon eltérő. Osztásakor a rebarbara növény alapvetően „klónozott”, így biztos lehet benne, hogy a leánynövény tartalmazza az anyanövény tulajdonságait. A rebarbara felosztásához egyszerűen szúrja le a növény egyes darabjait egy éles ásóval ősszel vagy télen. Fontos, hogy az új darabokon legalább két-három levélgyökér legyen. Az első évben az új növényeket nem szabad betakarítani, hogy elegendő idejük legyen új helyükön jól fejlődni.
9. tipp: nap és talaj
A rebarbara szereti a meleget és a napsütést. Tehát ha korai betakarítást szeretne, akkor meg kell tennie Elhelyezkedés válasszon olyat, amely sok napfényt és védelmet nyújt a hideg szél ellen, különösen tavasszal. A betakarítás utáni körülmények kevésbé fontosak a rebarbara számára, ezért ideális zöldség a gyümölcsfák alatt. A hely kiválasztásakor azonban szem előtt kell tartani, hogy a rebarbara erőteljesen szaporodik, és ennek megfelelően gyorsan nagy helyet foglal el. A rebarbara a mély és jó vízelvezetésű talajokat kedveli. A savanyú, nem rendszeresen meszezett talajokat viszont nem igazán szereti.
8. tipp: Az előkészítés kötelező
A rebarbara első ültetésekor az előkészületeket korán el kell kezdeni. Mélyre kell ásni azt a helyet, ahol a növény később állni fog. Ezután komposztot és szarvforgácsot dolgozzon a talajba, és hagyja pihenni egy ideig (kb. egy hétig). Ültetéskor virágföldet, műtrágyát és szarvforgácsot lehet önteni az egyes ültetési lyukakba, hogy az új növények könnyebben indulhassanak. A Plantura szerves univerzális műtrágya Ideálisan alkalmas például erre. A talaj előkészítésénél a rebarbara gyors növekedését is szem előtt kell tartani. Minden növénynek körülbelül egy négyzetméternyi területre van szüksége teljes kifejlett állapotban, amelyet szintén fel kell készíteni rá.
7. tipp: az étel kötelező
tól től Tápanyagok és komposzt a rebarbara nem tud betelni. A komposztot vagy a műtrágyát azonban semmi esetre sem szabad a talajba bedolgozni, mert a rebarbarának nagyon sekélyek a gyökerei, és emiatt megsérülhet. Ezért különösen fontos az ágyás megfelelő tápanyagellátása a fiatal növények kiültetése előtt. Ha a rebarbara már teljesen kifejlett, akkor is támogathatja. A komposzt, a lótrágya vagy a talajra felületesen kijuttatott növényi trágya új tápanyagokkal látja el a növényt. Ami az öntözést illeti, a rebarbara valójában meglehetősen igénytelen, és nem szereti sem túl nedvesen, sem túl szárazon. Csak nyáron érdemes gyakrabban használni az öntözőkannát, elvégre a nagy levelekről sok víz elpárolog.
6. tipp: a takaró alatt
Egész télen a saját kertedből származó friss rebarbarára vársz, és alig tudsz türelmes lenni? Néhányukkal apró trükkök három héttel előre tolhatja a rebarbara betakarítási idejét. Ehhez a tél utolsó napjaiban takarjuk le a rebarbarát gyapjúval. Ez tárolja a hőt (hasonlóan az üvegházhoz), és lehetővé teszi a növények gyorsabb érését. Egy nagy agyagedény vagy egy fekete vödör, amelyet a növények fölé helyeznek, szintén segíti a növényt ezen az elven. Egy másik trükk, hogy felöntjük meleg vízzel. Ez felmelegíti a talajt és a gyökereket, és a rebarbara gyorsabban érik.
5. tipp: bűnös oxálsav
az Betakarítás ideje A rebarbara könnyen megjegyezhető, mivel egybeesik a szintén népszerű spárga betakarítási idejével. A rebarbara az időjárástól függően április eleje és vége között érik. Nyári naptól (24. június) akkor már nem szabad rebarbarát szedni. Az ok az oxálsav. Idővel ez felhalmozódik a szárban, és túl nagy dózisban negatív hatással lehet az egészségre. Ezenkívül a növények júniustól használhatják a levegőt. A betakarítás leállításával visszanyerhetik erejüket és felvehetik a tápanyagokat. Így jövőre még gazdagabb lesz a termésük. A rebarbara szárát egyébként nem levágni, tépni, hanem csavaró mozdulattal elválasztani a növénytől.
4. tipp: óvatosan mérgező
A rebarbarát is jobban figyelembe kell venni a konyhában. A levágott növényt semmilyen körülmények között nem szabad alumíniumtartályban tárolni vagy feldolgozni. Az alufólia használata szintén minden esetben tilos. Az oxálsav, amely biztosítja, hogy a rebarbara csak 24 éves koráig fogyasztható. Június állítólag betakarítás, vagyis fellazíthatja az anyagokat az alumíniumból. Ezek aztán a táplálékkal bejutnak az emberi szervezetbe, és mérgezési tünetekhez vezethetnek. Ehelyett mindig használjon műanyagot vagy porcelánt a rebarbara feldolgozásakor.
3. tipp: mit tegyünk a rebarbarával?
A konyha tele van rebarbarával, és ez tényleg idegesítő? Nem baj, a rebarbara nemcsak frissen finom, hanem gond nélkül meg is főzhető fagy. Egyszerűen hámozd meg a szárakat, vágd darabokra és tedd be a fagyasztóba. A rebarbaramentes időszakokra már lehet kis vésztartalékot kialakítani. De a rebarbara lekvárokban is könnyen feldolgozható, és sokáig eltartható. Egy kis tipp: A piros szárú fajták kevesebb savat tartalmaznak, ezért ízük kicsit édesebb. Ezenkívül élvezheti őket a héjjal együtt - megkímélheti magát a bosszantó hámozási munkától.
2. tipp: cserélje ki a csemetét
A rebarbara hétévente egyszer utazhat. A régi ágyásokban a talaj tápanyagai sokszor alig állnak rendelkezésre, műtrágyával csak nehezen pótolhatók. Az eredmény: a rebarbara betakarítása egyre ritkább. De ha hétévente új helyet ad a növényeinek, a betakarítás stabil marad, és a talaj védett. Hasonlóan az új növények ültetéséhez, az új ágyást is alaposan és elegendő hellyel kell kiásni sok komposztot kell hozzáadni, hogy a növények minél tovább felvegyék a tápanyagokat új otthonukból tud. Ezután a növényeket ki lehet vágni az új ágyásból, és el lehet ültetni új otthonukba.
1. tipp: téli szünet
Vége a nyárnak, jön a tél. És mi lesz a rebarbarával a kertben? A szívós növény alapvetően segítség nélkül átvészeli a hideg évszakot. Csak az a fontos, hogy tél előtt ne vágjuk le gyökeresen a leveleket, mivel a növénynek télen szüksége van az erejére. Egy kivétel azonban van: ha a fiatal rebarbara palántákat csak ősszel ültettük ki, gyakran nem elég erősek a télre. Egy réteg levéllel, szalmával vagy kefével vagy agyagedényekkel megvédheti a kis növényeket a jeges hőmérséklettől. Így ők is jól túlélik a telet. Az agyagedényeket egyébként Angliában is gyakran használják a rebarbara úgynevezett „kényszerítésére”. Az agyagedények tárolják az új kertészeti szezon első napsugarait, és lehetővé teszik a növények korábban kihajtását. Mivel nem jut be fény, a rebarbara szára nagyon halvány és enyhe ízű.
