A Gewürzluikenapfel egy régi Baden-Württembergi regionális fajta, amely nagy hagyományokkal rendelkezik. Elmagyarázzuk, miért és hogyan ültetheti az almát meleg helyekre sokoldalú házi almafaként.
A Gewürzluikenapfel, más néven „Gewürzluiken”, Baden-Württembergből származik, és szereti az ott uralkodó meleg klímát. Csak egy kis melegséggel érik ízletes étkezési almává késő ősszel. Az alma musthoz, gyümölcslevekhez, sőt égetéshez is nagyon jól használható. Bemutatjuk a régi almafajta jellemzőit, sajátosságait.
tartalmat
- Gewürzluikenapfel: adatlap
- A „Gewürzluiken” fajta története és eredete
- Az almafajta megjelenése, íze és jellemzői
- Különleges jellemzők a Gewürzluikenapfel termesztése és gondozása során
- Szüretelje be és használja fel a fűszerezett almát
Gewürzluikenapfel: adatlap
| Szinonimák | „Fűszerfolyadékok” |
| gyümölcs | közepes méretű; sárga alapszín kármin-sötétvörös átszínnel |
| íz | lédús, édes-savanyú, fűszeres |
| Hozam | közepesen magas és szabályos |
| Betakarítás ideje | októbertől kezdve |
| Érett az élvezetre | novembertől decemberig |
| Szavatossági idő | nagyon jó; márciusig tárolható |
| növekedés | kezdetben erős, később közepesen erős; sűrűn elágazó |
| éghajlat | meleg, védett, de nem nyugodt; A magasságok nem megfelelőek |
| Betegségek és kártevők | kedvezőtlen helyeken fogékony a gyümölcsfarákra és az alma varasodásra |
A „Gewürzluiken” fajta története és eredete
A „Gewürzluiken” egy régi helyi fajta Baden-Württembergből, amelyet 1885 előtt termesztettek. 20. közepétől A 19. század közepén egész Délnyugat-Németországban elterjedt, mint ajánlott fajta. A nagyobbüzemi termelés célja a piaci értékesítés volt, mert az ízletes alma a legjobban közvetlen fogyasztásra alkalmas. De a „Gewürzluiken” az otthoni kertből való önellátás miatt is népszerű volt.
Mivel a Gewürzluikenapfel közepes éghajlati igényű, a fajta sajnos nem igazán alkalmas az észak-német időjárási viszonyokra. Így soha nem találta meg az utat a parthoz közelebb eső régiókba.
Az almafajta megjelenése, íze és jellemzői
A „Gewürzluiken” közepes méretű, néha nagy alma, kissé szabálytalan, általában kúpos vagy gömb alakú. A felület gyakran öt különálló élt mutat. A finom, matt bőr alapszíne kezdetben sárgászöld, később teljesen sárga. Az átlátszatlan szín a Gewürzluikenapfel felét vagy akár az egészet befedi, és a kárminvöröstől a sötétvörösig foltos vagy márványos. Erős barna-piros csíkok is díszítik a tálat. Belső húsa nagyon világos, majdnem fehér vagy néha zöldesfehér. Szerkezete kissé durva, de friss és lédús, kellemesen édes-savanyú ízű, fűszeres illatú. Az egész alma erős illatú.
Különleges jellemzők a Gewürzluikenapfel termesztése és gondozása során
A ’Gewürzluiken’ fajta fája fiatal korában erősen, később már csak közepesen erős. Szélesen gömbölyű, törekvő és sűrűn elágazó koronát képez, ha metszéssel nem tereljük rendszeresen a helyes utakra. A megfelelő alátéttel a ’Gewürzluiken’ erőteljesen növekvő magas törzsre, valamivel kisebb féltörzsre, de egészen kicsi negyedtörzsre vagy bokorfára is emelhető. Nagyméretű fáknál, ahogyan a kevésbé gondozott gyümölcsösökben is előfordul, erős növekedésű alanyok, különösen M25, M11 vagy A2 alkalmazása javasolt. A közepes méretű fákat M7-re vagy MM106-ra oltva állítják elő. Az M9 alátéttel még kisebb fákat is beszerezhetsz - itt viszont feltétlenül szükséges a stabil, állandó facsatlakozás a növény alátámasztásához.
A Almafa kivágása A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni ennél a fajtánál, a sűrű elágazódás: elengedhetetlen a rendszeres ritkítás, különben a korona olyan sűrű lesz, hogy a benne lévő gyümölcs alig fog fényt kapni, és nem lesz vörös fedőréteg fejleszteni. Emellett kifejezetten jó éghajlat van itt a gombás levél- és gyümölcsbetegségek kialakulásához. A főágakat érdemes zsinórok segítségével kialakítani, hogy a fiatal fák felfelé növekedése nagyobb valószínűséggel irányuljon vízszintesen.
Ami a helyszínt illeti, a Gewürzluikenapfel egyszerűen takarékos: a lényeg, hogy kellően meleg legyen! A talajjal nem támasztanak különösebb követelményeket, a normál kerti talaj teljesen elegendő. A padlónak nem szabad csak nedvesnek és hidegnek lennie. A humoros, sötét talajok nagyon agyagosak és nehezek, mert tavasszal sokkal lassabban melegednek fel. A meglehetősen védett, de nem szélcsendes hely tökéletes, mert így a fajta megőrzi jó egészségét. A tengerszint feletti magasság sem ideális, mert az éves középhőmérséklet túl alacsony a „Gewürzluiken” számára.
A virágzás késő tavasszal jelenik meg, és sokáig tart. A megfelelő beporzók ennek megfelelően a „Gloster”, „Arany parmane"," Ingrid Marie ", a "Harangalma "és"Graham jubileumi almája‘.
A virágbimbók késői nyílása miatt virágfagyok szinte soha nem fordulnak elő ennél a fajtánál. Ez rendszeres termést eredményez. Ha ezt a rendszerességet nem szakítják meg olyan gondozási hibák, mint például a túl erős vágás, a Gewürzluikenapfel megbízhatóan hoz közepesen magas termést és kiváló gyümölcsminőséget.
Hűvös helyen, agyagos talajon és pangó levegő esetén a „Gewürzluiken” hajlamos Gyümölcsfa rák és alma varasodás.
Tipp: A „Gewürzluiken” fa érzékeny a fagykárokra. Ez az egyik oka annak, hogy nem alkalmas hideg helyekre. Ráadásul a túl hűvös éghajlaton a gyümölcsök nem fejlesztik ki megfelelően az aromájukat, ezért nyájas és füves ízűek.
Szüretelje be és használja fel a fűszerezett almát
Meleg indiai nyarakon a Gewürzluikenapfel már októberben betakarítható tárolásra. Hűvös és sötét helyen tárolva a fajta márciusig eltartható. Ennek feltétele, hogy csak egészséges, nem túl érett és korán szüretelt gyümölcs kerüljön a raktárba.
A Gewürzluikenapfel novembertől decemberig érett fogyasztásra fán és raktárban. Akkor kiváló desszertgyümölcsnek, sütéshez, befőzéshez, musthoz és levekhez, de párlathoz is alkalmas.
A házikert tökéletes kombinációja a Gewürzluikenapfel és a beporzó.Graham évfordulós almája'Képviselni. Mert ez utóbbi már október elején fogyasztásra kész étkezési almává érik. Alig tárolható, de különösen könnyen feldolgozható aszalt gyümölccsel.