Tök: ültetés, gondozás és betakarítás

A hokkaido, a vajdió és a co - sütőtök jelenleg nagyon népszerűek a virágágyásokban és a konyhákban. Ezekkel a tippekkel a sütőtök ültetése magától működik.

Tök termesztése (Cucurbita) egyre népszerűbb Németországban. Az egzotikus zöldségek minden formában és színben megvásárolhatók, különösen ősszel. A sütőtök eredetileg Amerikából származik, és a világ egyik legváltozatosabb zöldsége. A szétterülő töknövények nagy terméseik mellett feltűnő sárga virágaik és tökmagjuk miatt is nagyra értékelik. Még a mi szélességi köreinken is gyerekjáték a tökültetés megfelelő intézkedésekkel.

Tök ültetés

Egzotikus eredete ellenére nálunk általában jól termesztjük a tököt, és nagy termésre lehet számítani. Annak érdekében, hogy minden optimálisan működjön, érdemes betartani néhány tippet:

Ideális helyszín

A sütőtök sok helyet foglaló növény. A töknövény típustól és fajtától függően 1,5-2 négyzetméteren terül el az ágyáson. Sok fajta is hajlamos, mint például a népszerű Hokkaido sütőtök (

Cucurbita maxima). Egy Tök mászó segédeszköz kisebb tökfajtáknál hasznos lehet. Ültetéskor például megfelelő a kerti kerítés melletti hely, ahol a töknövény fel tud mászni. A nagyobb tökök súlyuk miatt maradjanak a földön.

A sütőtök rendkívül melegkedvelő növények. Ezért a növény helyének naposnak és a széltől védettnek kell lennie. Az is fontos, hogy a talaj korán felmelegedjen. Ezért alkalmasak a könnyű és közepesen nehéz talajok, például a homokos vályog, jó vízmegtartó képességgel és magas humusztartalommal. A savanyú talajok nem kínálnak jó feltételeket a növekedéshez; a pH-nak legalább 6-nak kell lennie. A hely kiválasztásakor különösen fontos a vetésforgó betartása: A sütőtököt soha nem szabad közvetlenül más tökfélék mögé tenni (Cucurbitaceae) ugyanarra a helyre ültethető. A tökfélék közé a sütőtökön kívül cukkini, uborka és még a dinnye is tartozik. A burgonya, hüvelyesek (hüvelyesek) és a káposzta viszont jó elővetemény.

A helyszín kiválasztásakor érdemes szem előtt tartani az alábbi tippeket:

• Sok hely (1,5-2 m²), ideális indákhoz
• Napos és védett helyen
• Könnyű és közepesen nehéz talajok (pl. B. homokos vályog / agyagos homok)
• Magas humusztartalom és vízmegtartó képesség
• Nincs savas talaj (pH-érték> 6)
• Nincs tökfélék, mint az előző vetemények (Cucurbitaceae), burgonya, hüvelyes vagy káposzta helyett

Ha ezeket a tippeket betartjuk, a sütőtök termesztése meglehetősen egyszerű, és a nagylevelű növény szó szerint figyelhető, ahogy nő.

tipp: Tudtad, hogy a sütőtök kukoricával és babbal vegyes kultúrában is termeszthető. Hogy tetszik egy Milpa ágy külön cikkünkben olvasható.

Tökfajták: hatalmas fajta

A sütőtök változatossága figyelemre méltó – ma már több mint 800 fajta sütőtök ismeretes a legváltozatosabb formában, színben és ízben. Az Európában termesztett fajok azonban nagyrészt három típusra korlátozódnak: Az óriástökök (Curcurbita maxima), amelybe beletartozik a népszerű hokkaidói sütőtök, a pézsma sütőtök is (Curcurbita moschata), amelyek szintén a fajták Butternut és Muscat de Provence valamint a kerti sütőtök (Cucurbita pepo). Sütőtökök hatalmas választékát találod nálunk A sütőtök fajták áttekintése.

Az alábbi áttekintés egy kis áttekintést nyújt a legnépszerűbb fajtákról:

• Uchiki Kuri: Hokkaido típusú fajta kis hagyma alakú gyümölcsökkel; sima, élénk narancssárga bőr; a narancsvörös pép olyan finom, mint a gesztenye.
• Tiana: Különféle körte alakú, világos sárga árnyalatú vajtök; kemény és ízletes pép; ellenáll a lisztharmatnak; mindenképpen érdemes művelni!
• Muscat de Provence: különösen aromás sütőtök; kerek, mélyen bordázott gyümölcsei világos narancssárga/barnás héjúak; a kemény hús élénk narancssárga színű és nagyon ízletes; A fajtát a hosszú eltarthatóság is jellemzi.
• Növényi spagetti: hosszúkás-ovális gyümölcsök halvány narancssárga színű, világos péppel; Olasz fajta.
• Atlanti Óriás: Óriás tök; rekordsúlyokat érhet el (a nemesítő Dill több rekordot is szerzett ezzel a fajtával, pl. B. Európa-rekord 2009 kb. 650 kiló); a világos narancssárga gyümölcsök sárga pépje nagyon finom; befőzéshez jó.

Tök ültetés

A töknövények viszonylag egyszerű társak – alacsony hőmérsékleten meleg eredetük miatt még érzékenyek. A sütőtök termesztése során két ültetési mód létezik:

No-till: A tökmag ill Közvetlen vetéssel csak május közepétől vetik el a magvakat, miután elmúltak a jégszentek utolsó fagyai. Ellenkező esetben veszélyessé válik a kis növényekre 5 ° C alatt. A csírázáshoz 14 °C-os hőmérséklet szükséges. A vetésmélység 2-4 cm. A magvakat 0,5-1,5 m távolságra, 1,5 m sortávolságra vetjük.

Előkultúra: Egy ésszerű alternatíva az előkultúra egy edényben. Ott már áprilisban vethető, hogy május közepétől a fiatal növényeket is az ágyásba ültessék. Cserepes termesztéskor cserepenként egy magot kell 2-4 cm mélyre ültetni. Az ideális csírázási hőmérséklet 20-24 °C. Amint az első egy-két levél (nem a sziklevelek) kialakult és a Amikor a jégszentek elmúltak, a növényeket ugyanolyan távolságra helyezik az ágyásba, mint a közvetlen vetésnél beültetett.

Az, hogy a közvetlen vetést vagy az előkultúrát részesíti előnyben, a helytől függ. Hűvösebb helyeken mindenképpen érdemes bent termeszteni! Ráadásul ezzel a módszerrel korábbi betakarítás is várható. A fiatal töknövényeket is érdemes az elején gyapjúval letakarni, hogy megóvjuk őket a késői fagyoktól. Ezt a védelmet csak a virágok kifejlődése előtt szabad lefedni, hogy megtörténhessen a beporzás.

A sütőtök növények gondozása

Összességében a sütőtök gondozása nem túl fáradságos. Néhány megjegyzést azonban figyelembe kell venni:

Öntözzük meg rendesen a sütőtököt

Fontos, hogy a sütőtök növényeket rendszeresen öntözzük. Ez különösen fontos a gyümölcsképzésnél, különben kevesebb lesz a betakarítás. Öntözéskor a következők érvényesek: Mindig közvetlenül a talajra öntözzük, és ne a levelek felett – különben fennáll a rothadás veszélye. Ez a közvetlenül a földön fekvő gyümölcsöknél is előfordulhat. Itt célszerű olyan dokumentumot használni, mint pl B. hogy alá csúsztasson egy deszkát.

A sütőtököt megfelelően trágyázzuk meg

Mivel a tök erősen eszik, a rendszeres trágyázásnak van értelme. Vetés előtt ill A fiatal növények kiültetésekor a talajt a miénkhez hasonló, elsősorban szerves biotrágyával kell feltölteni Plantura bio paradicsom műtrágya felkészülni. Ezután a műtrágyát még egyszer alkalmazzák a vegetációs időszakban.

A töknövény gyorsan növekszik, levelei nagyon nagyok, ezért nem könnyű a gyomoknak. Mielőtt a szétterülő növények szinte teljesen beborítják a talajt, a fiatal növényeknek még versenyezniük kell a gyomokkal. Ezért a gyomokat rendszeresen, különösen az elején kell eltávolítani, hogy a növénynek elegendő fénye, tápanyaga és víze legyen a növekedéshez.

Vágja fel és halványítsa meg a sütőtököt

A töknövények gondozásában népszerű módszer a metszés, vagyis az új hajtások eltávolítása. A sütőtök termesztésénél a következő érvényes: minél több gyümölcs nő, annál kisebb lesz. Ezért érdemes lehet nem hagyni az összes gyümölcsöt megnőni, hogy a többi elegendő energiához és tápanyaghoz jusson. Első alkalommal júniusban célszerű kiszárítani. Ehhez lerövidítik azokat a hajtásokat, amelyeknek a második levél felett több mint 3-5 levele van. Júliusban a vágás ismételhető, de akkor az ötödik levél fölött. Miután az összes nőivarú virágot beporozták (ezek a terméskötésről felismerhetők), a hímvirágokat el kell távolítani. Ez több energiát ad a növénynek a gyümölcstermeléshez.

Az alábbi tippeket kell betartani a gondozás során:

• Öntözze rendszeresen
• Öntözéskor ne nedvesítse be a növényt, hogy elkerülje a rothadást
• Kiültetés előtt dolgozzon komposztot a talajba
• Trágyázás a növekedési fázisban hetente egyszer nitrogénben gazdag komplett műtrágyával (közvetlenül az öntözővízbe)
• Rendszeresen távolítsa el a gyomokat (különösen fiatal növényeknél)
• A hajtások metszése nagyobb termésekhez

Betegségek és kártevők a sütőtökben

A sütőtök termését általában az időjárás befolyásolja a legnagyobb mértékben. Súlyos károkat okoz például a jégeső. Ennek ellenére a betegségek és a kártevők megnehezíthetik a töktermesztést a saját kertünkben. Az ágyásban különösen nem kedvelt vendég a nudifa, amely más zöldségekkel együtt töknövényekkel is szívesen lakmároz. Problémát okozhatnak, különösen nedves tavaszokon. Az apró állatok összegyűjtése segít, de sajnos a kártevők többnyire éjszaka jönnek ki enni. Megvédheti magát azonban, ha kávézaccot szór a növények közé, a csigák ugyanis elkerülik a port.

A sütőtök növények másik veszélyét a gombás fertőzések jelentik. Problémát jelenthet a lisztharmat, amely a levél felületén lévő lisztfehér bevonatról ismerhető fel. Szintén a tömlőgomba által okozott fertőzés Didymella bryoniae nagyon meleg hőmérsékleten fordulhat elő. A gomba úgynevezett szárégést okoz, amely barna levélfoltokon, nekrózison és gumiszerű száron keresztül észlelhető. Ezeket a tippeket kell követni a kétféle gombafertőzés megelőzésére:

• Kerülje el a növény sérülését minden áron
• Öntözéskor ne nedvesítse a leveleket
• Ne adagolja túl a nitrogén műtrágyákat
• Ne legyen túl sűrű az állomány

Az említett kártevők és betegségek ellen nincs száz százalékos védelem. Gombás roham esetén az érintett növényeket szódabikarbóna, növényi olaj és túrószappan keverékével lehet permetezni. Előrehaladott állapotban, különösen szárégés esetén, a növényt teljesen el kell távolítani az ágyásról, hogy ne terjedjen tovább. Ha betartja ezeket a tippeket, a kockázat csökkenthető, és tisztességes töktermésnek számíthat.

A tököt betakarítjuk és tároljuk

Amikor a nyár a végéhez közeledik, amikor a sütőtök termesztéséről van szó, itt az ideje a betakarításnak. Ez azt jelenti, hogy az egészséges zöldségeket kellő időben fel lehet használni Halloweenkor és a hideg évszakban.

A tököt megfelelően szedje le

A tök fajtától függően legkorábban augusztus közepén kezd érni. A fajták többségét szeptember és október között szüretelik. Javasoljuk a betakarítást az első éjszakai fagyok előtt. Az alábbi jellemzők alapján állapíthatja meg, hogy a sütőtök érett-e már a betakarításra:

• Intenzív gyümölcsszín (könnyen felismerhető, különösen a narancsvörös fajtákban, mint például a Hokkaido)
• Fás és száraz fogantyú
• A levelek elhalnak
• A héjat körömmel megkarcolni nem lehet
• Üres hang a gyümölcs kopogtatása közben (nem minden típusra vonatkozik!)

A betakarítást legjobb száraz időben végezni. Ebben az esetben a sütőtök 2-3 napig kiszáradhat a szabadban. A sütőtök betakarításához éles késsel levágjuk a száron a gyümölcsöt. De vigyázz: a szárnak a sütőtökön kell maradnia! A kórokozók nehezebben hatolnak be a termésbe, és a sütőtök tovább tartható. Általában nagyon óvatosan kell eljárni a sütőtök betakarításakor, mivel a gyümölcs sérülése rothadáshoz vezethet.

Tárolja a sütőtök

Általánosságban elmondható, hogy a saját termesztésű sütőtök megfelelő tárolás esetén viszonylag sokáig eltartható. Először is, a sütőtöknek a betakarítás után körülbelül 3 hétig kell érnie 20 °C-on, világos és száraz helyen. Fontos, hogy a sütőtököt száraz felületre, például fára vagy kartonra helyezzük, és rendszeresen meg kell fordítani. Az utóérlelés javítja a tök ízét és növeli a tökmag csírázóképességét, amely a következő évben újra felhasználható.

Ezután a sütőtök típustól és tárolástól függően akár 6 hónapig is eltartható. A száraz és sötét hely ideális erre. A hőmérséklet ideális esetben 12 és 15 °C között legyen. Az ezen értékek alatti hőmérséklet a tárolás során rothadáshoz vezethet, a magasabb hőmérséklet pedig negatívan befolyásolhatja az ízt. Ha betartja ezeket a tippeket, a tököt a hideg téli hónapokban is élvezheti.

Még nem volt eleged a sütőtökből? Akkor itt megtalálja a legjobbunkat Tippek a tökéletes sütőtökhöz.