Az alma helyes betakarítása és tárolása: hasznos tippek

Mikor érik az alma a fán, és hogyan élvezheti a lehető leghosszabb ideig? Fontos kérdések, amelyekre itt találsz választ.

A saját terméséből almafa (Malus domestica) szeretne minél tovább fogyasztani. De nem minden alma érik egyszerre. Némelyik korai és már augusztusban érett, mások december előtt alig ehetők. Ezen kívül különbséget kell tenni az úgynevezett szedési és fogyasztási érettség között. Az alma betakarítási időszaka nem általánosítható. Van azonban néhány jellemző, amelyek alapján megállapítható, hogy az alma beérett-e a betakarításra, vagy a fán kell hagyni. Ha az almát megfelelő időben szüretelik, az optimális tárolás feltételei is nagyon jók, fajtától függően.

Alma betakarítás: mikor van a betakarítás ideje?

Az alma betakarításának megfelelő időpontja nem minden fajtánál azonos. A korai fajtákat már augusztus elején, de később, október végéig betakarítani lehet, és vannak olyanok is, amelyek csak decemberben fogyaszthatók. Így a fajta gondos kiválasztásával a különböző almafák lehetséges betakarítási időszaka Akár három hónapig is meghosszabbítható a kertben, ha a kertben korai és késői fajtákat kombinálunk akarat. Fajtatól függően előfordulhat, hogy kompromisszumot kell kötni az ízben, de a saját kertből származó almát hosszú ideig lehet élvezni.

Tudjon meg többet a mi oldalunkon Apple fajta áttekintésemelyik almafajtát kell korán vagy későn szüretelni, és melyik illik hozzád ízvilágban.

Alma betakarítás: mikor érik az alma?

Ha az almáról van szó, két érettségi állapotot különböztetünk meg: a szedésre érett és a fogyasztásra érett. Az úgynevezett nyári almát egyenesen a fáról lehet enni – „fogyasztásra kész”. Egyes késői érésű fajtáknál akkor beszélünk szedési érettségről, ha a szedés után még néhány hétig tárolni kell őket, hogy teljes aromájukat és fogyasztási készségüket elérjék.

Egy fán az alma nem érik egyszerre. Ez egyértelmű plusz a hosszabb betakarítási időszak szempontjából. Ha azonban az érett és az éretlen almát szedéskor meg kell különböztetni, akkor a késleltetett érés gondot jelenthet. Általában úgy tájékozódhat, hogy a naptól távolabb eső oldalon a termések általában lassabban érnek, mint a fa napos déli oldalán. Ha látni szeretné, hogy az alma valóban érett-e, enyhén döntse meg, vagy óvatosan fordítsa meg. Ha az alma könnyen leválasztható, akkor érett.

A kézi szedés különösen akkor szükséges, ha az almát desszertgyümölcsként kívánjuk használni. A szedési segédeszköz nagyon praktikus lehet annak érdekében, hogy magas magasságban könnyebben elérjük az almát, és sértetlenül szüreteljük le a fáról. Ha viszont az almát almaszósz, almabor vagy almalé készítésére használjuk, akkor egyrészt használhatjuk Használjon már lehullott almát, másrészt könnyen felrázhatja az almát a fán aratni.

Az alma betakarítása során a következő tényezőket kell figyelembe venni:

• Korai, közepes vagy késői érésű fajta?
• A betakarítandó alma „fogyasztásra kész” vagy „szedésre kész”?
• Az alma akkor érett, ha enyhén megdöntve és kis erőfeszítéssel könnyen eltávolítható a fáról
• Szelektíven, kézzel szedje le a desszert gyümölcsöket
• A gyümölcsléhez vagy almaszószhoz használt alma gyorsan és egyszerűen lerázható a fáról

Alma tárolása: hasznos tippek és trükkök

A teljes almatermést nem feltétlenül kell azonnal feldolgozni, nemhogy elfogyasztani. Éppen ezért praktikus, ha az alma jól tárolható. A jól tárolható almafajta kiválasztása elengedhetetlen kritériuma a hosszú tárolási időnek és az ezzel járó élvezeti idő meghosszabbításának. Néhány dolgot azonban figyelembe kell venni, hogy az almát optimálisan és így sikeresen tároljuk.

Alma tárolása: Az alma hosszabb ideig friss marad

Az optimális tárolás a betakarítással kezdődik: Ügyeljen arra, hogy az almán ne legyen zúzódás. Az anyag a nyomási pontokon gyorsan pépes lesz, és sokkal korábban rothadni kezd. Ezért a váratlan esők nem alkalmasak tárolásra. Ugyanígy a féregcsípés almának sem szabad bejutnia a raktárba. A népszerűtlen hüllők biztosítják az idő előtti romlást, és egyik almáról a másikra vándorolnak.

Tároláshoz tedd az almát egy dobozba, ideális esetben újságpapírral bélelve és csak egy rétegben. Kerülje az almák egymásra helyezését, mert ez nemkívánatos nyomáspontokat is létrehozhat. Ha nem mos vagy políroz, a természetes viaszréteg megmarad. Kedvezően hat az alma eltarthatóságára, mert csökkenti az alma gázcseréjét és ezáltal a légzését is. Ez csökkenti a gázok, például az etilén képződését, ami felgyorsítja a gyümölcs érését.

Tedd az almás ládákat hűvös és sötét helyre. Az almát óvni kell a hőmérséklet-ingadozásoktól és a fagypont alatti hőmérséklettől. Rendszeresen ellenőrizze a tárolt almát, és távolítsa el a rossz példányokat. A tárolásra különösen alkalmas típusok pl.Cox narancs"," Jonagold "vagy" Roter Boskoop ". Korai fajták, mint pl.Alcmene„És a „Gravensteiner” nem jól tárolható.

Az alma tárolása helyesen összefoglalva:

• Hűvös és sötét helyen
• Fagypont alatti hőmérséklet és hőmérséklet-ingadozás ellen védett
• A tárolt almák ellenőrzése: Soha ne tároljon olyan almát, ahol romlott foltok, féreglyukak és zúzódások vannak
• Rendszeresen ellenőrizze a tárolt almát

Feldolgozza az almát és meghosszabbítja az eltarthatóságát

A tárolásra alkalmatlan almát ne csak úgy dobjuk ki. A sérült, féregfertőzött vagy túl kicsi példányokat feldolgozhatjuk például lévé, zselévé vagy pürévé. Még a váratlan zuhatag is használható, ha nem korhadt, a zúzódások ellenére. Az alma közvetlenül is felhasználható, például finom almás pite formájában.

tipp: Számos almaborgyárban leadhatja almáját és lére cserélheti. Különösen a kevésbé bőséges betakarítású években van nagy kereslet az almára az almagyárakban.

tipp: Ha szeretné optimálisan ellátni almafáját tápanyagokkal és így gazdag termést biztosítani, használhatja a miénket Plantura szerves talajaktivátor betét. Ez biztosítja az aktív talajéletet, és megkönnyíti az almafa tápanyagfelvételét.