Saláta: tippek az ültetéshez, a betakarításhoz és a fajtaválasztáshoz

Tippeket adunk a saláta ültetéséhez és betakarításához, valamint bemutatjuk a legjobb salátafajtákat. Azt is tisztázzuk, hogyan kell megfelelően gondozni a salátát.

A saláta nem hiányozhat a kertből vagy az erkélyről. Mert igénytelen, könnyen gondozható és szinte bárhol megterem. Ez jó kultúrává teszi a kezdőknek a kertben. Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell, hogy semmi baja ne történhessen a saláta termesztésével. Elárulunk mindent, amit a saláta eredetéről, különböző fajtáiról, ültetéséről, gondozásáról és betakarításáról tudni kell.

Saláta: eredet és jellemzők

A "saláta" kifejezés nem botanikai név, és nem csak azt jelenti

egy Fajta vagy típus. Inkább ez egy gyűjtőfogalom a különféle zöldségekre, amelyeket többnyire nyersen fogyasztanak. Egyébként a "saláta" szó latinból származik, és azt jelenti, hogy "sózott". Ez arra utal, hogy a salátákat már korai szakaszban értékelték, és néha zseniálisan készítették el. Mivel a saláta világa nagyon sokrétű, nehéz az eredet mélyére nyúlni. A különböző típusú saláták a világ különböző részeiről származnak. Például a saláta a Földközi-tengerből, míg a jégsaláta az USA-ból származik.

A saláta eredetéhez hasonlóan a növekedési formái is eltérőek. Ha a salátára gondol, általában ropogós, zöld levelek vagy zárt, zöld fejes saláta képét látja. Azonban sokkal többről van szó, mint a zöld fejes salátáról. A saláta lehet vörös, barnás, sárga vagy színes is. Az egyes salátafajták alakja is nagyon eltérő. Gondoljunk csak például a fodros levelekre, a filigrán báránysalátára vagy a vörös, kemény radicchio-ra.

A saláta formái és fajtái

Botanikailag a salátákat nagyjából a saláta csoportba lehet osztani (Lactuca), a cikória csoport (Cichorium) és saláták csoport nélkül. A következőkben rövid áttekintést adunk a három csoport egyes salátáiról. A saláta egyes formáiról és számos fajtajavaslatot talál itt nálunk A saláta fajtái- Különleges tárgyak.

Salátanövények vásárlása: mire kell odafigyelni

Salátanövényeket találhat hardverboltokban, kertészeti központokban, faiskolákban, a heti piacon vagy az online kiskereskedőknél. Vásárláskor érdemes néhány szempontot figyelembe venni, hogy ne csalódjunk a vásárolt növényekben. A megfelelő típusú és formájú saláta kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az egyes salátaformák ne csak változzanak megjelenésében és ízében erősek, de termesztési időre, helyükre ill Gondoskodás. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy csak olyan növényeket vásároljon, amelyek fitt és létfontosságú benyomást keltenek Önben. Ez egyben azt is jelenti, hogy a növényeknek nincsenek sérült növényi részei, kártevőktől, evésnyomoktól és betegségektől mentesek. Ha a gyökérgolyó rothadó és penészes szagú, jobb, ha távol tartja a kezét ezektől a növényektől.

Röviden: Mire kell figyelni salátanövények vásárlásakor?

• A saláta formája és fajtája választható
• Életfontosságú, fitt növények
• Nincsenek letört levelek vagy szárak
• Betegség és kártevő mentes
• Nincsenek rothadó gyökérgolyók

Ültess salátát

Szerencsére a salátát saját ágyban termeszteni gyerekjáték. Ha nem korlátozza magát egyetlen salátafajtára, ügyes termesztési tervezéssel szinte egész évben szüretelheti és élvezheti saját salátáját. A saláták szeretik a napos vagy részben árnyékos helyet, laza, humuszban gazdag talajjal. Részletes útmutató a Saláta ültetése itt készültünk neked.

A saláta gondozása: megfelelő öntözés és trágyázás

Ha a megfelelő helyet választottuk ki, és a salátát megfelelően ültettük el, szinte magától növekszik, kevés odafigyelést és törődést igényel. Ennek ellenére különös figyelmet kell fordítania a saláta öntözésére. Fontos a napi öntözés, különösen a forró napokon és a nyár közepén.

A saláta ültetése előtt javasoljuk, hogy alaposan trágyázza meg a talajt. Így a talaj tökéletesen felkészült a salátához, és tartalmazza az összes növényi tápanyagot, ami a növekedéshez fontos. Alaptrágyázáshoz ideális komposzt vagy szerves, tartós hatású műtrágya. A miénk Plantura szerves univerzális műtrágya nagyrészt szerves anyagokból áll, amelyekből a tápanyagok lassan és kíméletesen kerülnek a növénybe. Ez azt jelenti, hogy az alaptrágyázás után már nem kell trágyáznia a salátát.

Egy másik fontos karbantartási intézkedés a saláták körüli föld rendszeres felaprítása és felhalmozása. Az aprítás serkenti a talaj mineralizációját, és lehetővé teszi, hogy a víz jobban behatoljon a talajba. Ezenkívül ez az intézkedés egyidejűleg eltávolítja a nem kívánt gyomokat.

jegyzet: Sajnos a fiatal saláta a csigák étlapjának tetején szerepel. Ezért nedves napokon érdemes minden nap átkutatni az ágyat csigák után, vagy ami a legjobb, ökológiai módon küzdeni ellenük.

Tippek, hogyan kell Küzdj a csigák ellen házi gyógymódokkal itt található.

Röviden: a saláta megfelelő gondozása

• Öntözze rendszeresen
• Az ültetés előtt alaptrágyázást kell alkalmazni
• Ezután hagyja abba a műtrágyázást
• Rendszeresen aprítsuk és halmozzuk fel
• Gyűjtsd össze vagy küzdj meg a csigákkal

Szaporítsd a salátát

A saláta akár magról is szaporítható. Az apró magvak miatt azonban a magok kinyerése nagyon időigényes és nagy kézügyességet igényel. A magok kivonásának előfeltétele, hogy a salátanövények virágozzon. Ebből a célból egyes salátanövényeket nem szabad betakarítani, hanem az ágyáson kell hagyni. A sikeres szaporításhoz körülbelül nyolc-tíz növényre van szüksége. Válassza ki a legerősebb és legegészségesebb példányokat, és jelölje meg őket egy bottal. Ne csak a saláták magjait vegyük el, amelyek elsőként kelnek ki. Ellenkező esetben akaratlanul is korai salátát választ utódainak.

Amint a saláta virágzatot formál, a jelölőrudakra kell kötni és így megtámasztani. Ezenkívül a saláta alján lévő korhadt, fonnyadt és pépes levelek rendszeresen eltávolíthatók. Ha a virágok hervadni kezdenek, különös gondossággal kell eljárni, mert az apró salátamagokat az eső most már könnyen kimoshatja. A magvak a virágzás után 12-24 nappal készen állnak a betakarításra.

tipp: A vetőmag érettségének próbájaként az érő maghüvelyeket finoman dörzsölheti a hüvelyk- és mutatóujja között. A mag kellően érett, ha a maghüvely szétesik, és a magok az ujjai között vannak.

A legjobb magvakat a fő szár tetején lévő, központilag érő virágokról szüretelik. A magvak betakarításának legegyszerűbb módja, ha a virágzatot egy edény fölé tartjuk, és enyhén beleütögetjük. A betakarított magvakat ezután szövetzsákban szárítják, majd megtisztítják. A magok ma már címkézhetők, és akár három évig is csíráznak, ha hűvös és száraz helyen tárolják.

Egy pillanat alatt: szaporítsd a salátát

• Válasszon ki 8-10 salátanövényt, és jelölje meg őket
• Hagyja virágozni
• Támassza alá a virágzatot
• Távolítsa el a rothadó, elhalt leveleket
• A magok a virágzás után 12-24 nappal érnek
• Egy edényben kopogtassa le a magokat
• Vászonzsákban szárítjuk
• Tisztítsa meg a magokat
• Címke
• Tárolja hűvös, száraz helyen

Saláta betakarítása

A különböző típusú saláták eltérő betakarítási időt jelentenek. Vannak tipikus saláták, amelyeket tavasszal, nyáron vagy ősszel lehet betakarítani. A betakarításkor eldöntheti, hogy a salátát egészben szeretné betakarítani, vagy csak egyes leveleket. Ha a salátát csákányként vagy vágott salátaként szüreteti, akkor megvan az az előnye, hogy csak annyit tud betakarítani, amennyire szüksége van. A saláta folyamatosan nő vissza. Részletes útmutató a Saláta betakarítása Itt találod.

Tárolja a salátát és tartsa frissen

A saláta frissen szüretelve ízlik a legjobban, és a legtöbb esetben nem tart sokáig. Alapszabály, hogy minél keményebbek a levelek, annál tovább tart a saláta. Néhány trükkel még mindig hosszabb élettartamot biztosíthat a romlandó salátának.

Röviden: Tárolja és tartsa frissen a salátát

• Távolítsa el az elhalt leveleket
• Tárolja a hűtőszekrény zöldségrekeszében
• Ne tárolja más gyümölccsel vagy paradicsommal együtt
• Csomagolja be egy nedves konyharuhába
• Nem fagyasztható