Cékla termesztése: tippek a szakértőktől

A cékla olyan répanövény, amely közeli rokonságban áll a svájci mángollal. Vannak itt fontos tippek, amelyek segítségével sikeresen termesztheti a céklát a kertben.

cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) tartozik, akárcsak a Svájci mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) és a spenót (Spinacia oleracea), a lúdtalp családnak (Chenopodiaceae).

Eredetileg a céklát a Földközi-tenger partjain találták. Mára azonban egész Közép-Európában őshonossá vált. Robusztus, sokoldalú zöldség, amelyet alig támadnak meg a kártevők. A gumót az első évben lehet betakarítani. A cékla csak a második évben fejti ki magját. A gumók mérete az üvegmárványtól a teniszlabda méretig terjed. Alakjuk a gömbtől a hengeresig változik. A régiekkel Cékla fajták a gumó vörös színű, és ez a szín még a leveleken is látható. Amit sokan nem tudnak: a levelek a konyhában is használhatók. Kicsit úgy készíted őket, mint a spenótot. Az újabb céklafajták színei a narancstól a sárgán át a fehérig vagy a piros-fehér gyűrűsig terjednek.

A cékla kevés gondozást igényel, ezért a zöldség- és zöldségágazat újoncainak is megfelelő Magaságyás művelés. A gumó sok vasat és folsavat tartalmaz, valamint B-vitaminban is gazdag.

Cékla termesztése: magok és helyválasztás

Ha magunk szeretnénk céklát termeszteni, akkor a magok kiválasztása mellett megfelelő helyet kell találni.

Cékla: a megfelelő hely

A cékla növények meglehetősen takarékosak. Szeretik a napos helyet, de félárnyékban is jól érzik magukat. A kert talaját könnyű, vízáteresztő humuszréteggel kell javítani. Még a nedvesség is nagyon fontos a növekedés során.

Ha „jó szomszédot” szeretne választani a zöldséges céklának, akkor a Hagyma, Bab, Uborka vagy válasszuk a káposztás zöldségeket. krumpli másrészt kevésbé alkalmasak, mivel nagyon széles körben elterjednek a talajban, és gyorsan eltávolítják a tápanyagokat a talajból.

A kedves rokonok mángoldot és spenótot sem érdemes a szomszéd ágyásba ültetni. Nem jönnek ki túl jól, és menedéket nyújtanak a gazdaspecifikus betegségeknek.

Vessen és szúrjon céklát: Útmutató

1. Cékla vetése: az eljárás

Miután eldöntötte a fajtát és a helyet, elkezdheti a vetést. Hogy a viszonylag kemény céklamag gyorsabban csírázzon, vetés előtt néhány órára vízbe áztathatjuk. A szabadban akkor kb. Helyezze 2-3 cm mélyre a földbe. A sorban 10 cm távolságot kell betartani. Jó 25 cm lehet az egyes sorok között. A csírázási idő 12-14 nap.

2. Vetés: megfelelő időben

Már április közepén/végén elvetheti a magokat. A nagyon korán fagyos növények rendkívül hajlamosak a hajtásra (gumóképződés helyett generatív növekedés). Ezért a késő tavaszi fagyok idején célszerű a répát szalmával vagy gyapjúval védeni. Ha biztonságban akarsz lenni, csak júniusban fogsz vetni.

3. Inkább a céklát

De előnyben részesítheti a répát is az ültetőben, és júniusban a szabadba helyezheti. Ezzel elkerülhető a fagyveszély, és addig a kertben lévő ágyás más típusú zöldségek számára is rendelkezésre áll.

4. Cékla: Szétválasztjuk és kiszúrjuk

Hogy a palánták ne akadályozzák egymás növekedését, vagy akár el is pusztuljanak, időben ki kell szúrni őket. A kiszúrás azt jelenti, hogy túl közel egymáshoz ültetett palántákat ültet át. Ezeket úgy izolálják, hogy óvatosan eltávolítják őket, és nagyobb időközönként újratelepítik őket.

Ehhez használhat szúrópálcát is, amely óvatosan emeli ki a növényt a földből. Elengedhetetlen, hogy a még rendben lévő gyökerek ne sérüljenek meg. A következő növénytől megfelelő távolságban a palántát visszahelyezzük egy előkészített lyukba a földbe. Ezután óvatosan, de jól meglocsoljuk egy hajlakkos öntözőkannával. Ha gondosan megszúrja a növényeket, jó eséllyel tovább fejlődnek.

Cékla: a különböző fajták

Az alábbiakban bemutatunk öt legnépszerűbbet Cékla fajták előtt. Itt sokkal nagyobb választékot találsz.

• piros labda: jól bevált fajta, tipikus kerek golyóval (piros fajta)
• Early Wonder magas felső: ezt a korai fajtát különösen finom levelei jellemzik (piros fajta)
• Egyiptomi lapos kerek: nagyon régi fajta; lapos kerek; gyorsan növekvő (piros fajta)
• Boldor: sárga pép; Sokkal édesebb, mint a piros húsú fajták, de enyhe ízű (sárga/narancssárga fajta)
• Tonda di Chioggia: lendületes; vörös és fehér pép (piros és fehér ill könnyű fajta)

A vörös céklafajták általában földesebb ízűek, mint a világosabb fajták. Ideálisak azonban további nyers zöldségként történő feldolgozásra, vagy főzéshez, sütéshez és befőzéshez. Ha nem szeretné, hogy a cékla az összes többi hozzávalót intenzív levével színezze meg a feldolgozás során, érdemes egy világosabb fajtát választani. Információk a Sárga cékla ebben a cikkben egyébként megtalálható.

A cékla megfelelő gondozása: öntözzük és trágyázzuk

Nagyon fontos, hogy a céklát folyamatosan öntözzük, hogy a mélyebb gyökerek is vizet kapjanak. Erre minden nap szükség lehet a forró évszakban. Kerülni kell azonban a vizesedést, hogy a gyökereket ne borítsa be rothadó betegség, és ezután ne tudja tovább táplálni a növényt.

A cékla trágyázása nem feltétlenül szükséges. Ha a vetési talaj tápanyagban gazdag, az teljesen elegendő. Ha a talaj nem olyan gazdag tápanyagban, akkor általában egyszeri műtrágyázásra van szükség. Ide zöldtrágya ajánlott. Ezt ideális esetben ősszel kell megtenni, ezért fontos az időben történő tervezés. A magas nitráttartalom miatt azonban kerülni kell a nitrogéntartalmú műtrágyák használatát. Ha egy kicsit többet szeretne tenni a növényekért, használhat szerves növényi műtrágyát, például kálium alapú műtrágyánkat. Plantura bio paradicsom műtrágya, használja. A talaj gondos lazítása vagy feldarabolása szintén elősegíti a gumók növekedését.

Cékla betakarítása: mikor és hogyan kell csinálni

A céklát a vetés után három-négy hónappal lehet betakarítani. A betakarításkor óvatosnak kell lenni. A gyümölcsnek nem szabad megsérülnie, különben gyorsan elrohad. A leveleket óvatosan lecsavarjuk. A saját kertedben fokozatosan kell betakarítani, hiszen szükséged van a zöldségekre. Az első fagyok előtt azonban minden gumót le kell szedni. Ha szeretné élvezni az apró, puha céklát, az első három hónap letelte előtt elfogyaszthatja.

Tárolja megfelelően a céklát

A cékla megfelelő tárolása nagyon fontos. Ideális tárolási hely egy hűvös, nem túl száraz pince. Fadobozban is áttelelhetők nedves homokban vagy nedves földben.

Bővebben a megfelelőről A cékla betakarítása és tárolása Itt találod.

Tartsa be a céklát

A cékla az egyik legegészségesebb zöldség, és nem hiányozhat egyetlen kertből vagy konyhából sem. Ezért tanácsos, hogy mindig legyen változatos kínálat egészséges gumókból a házban. Tippeket adunk, hogy miként profitálhat hosszú ideig ebből a kínálatból.

• Nagyon nagy terméssel:

Átmeneti tárolás a sötét pincében nedves földben ill nedves homok

• Cékla fagyasztása:
  • Gőzölgés
  • Héj
  • eldobni a kockát
  • Hagyjuk kihűlni
  • Fagy
• Cékla pácolás:

Pörkölt, meghámozzuk és felkockázzuk (mint a fagyasztás); majd ecettel, olajjal és fűszerekkel savanyítjuk

• Céklát főzzünk:
  • Pároljuk, hámozzuk, kockázzuk
  • Tegye fel a főzetet, hogy felforrjon
  • A kockákat adagoljuk (befőttes üvegekbe); Poharakba öntjük az alaplét
  • Az üvegeket lezárjuk, és kb. 45 percig forraljuk

Cékla vagy cékla?

A piros húsú gyökérzöldségeket mindenki ismeri, elvégre a cékla az otthoni konyha klasszikusa. De bármennyire is ismert, újra és újra felmerül a kérdés, hogy tulajdonképpen hogyan kell helyesen írni: "Cékla" vagy "Cékla"?

A helyesírási reform után csak a „piros” változott „pirosra”, és a „cékla” mindkét formája továbbra is érvényes. A "bete" a latin "beta" szóból származik, ami a "répa" szót jelenti, a "répa" pedig a kerti ágyáshoz és a cékla szegélyező alkalmasságához köthető.

Tudtad, hogy a különböző növények egymás mellé ültetése nagy előnyökkel jár? Ebben a cikkben minden információt megtalál, amire szüksége van a sikerhez Vegyes kultúra igényelnek.