Áttekintés a fehér káposzta új és jól bevált fajtáiról. Ezek főként a káposzta tömegében, a betakarítási időben és az eltarthatóságban különböznek egymástól.
A fehér káposztát korai, közepes és késői érésű fajtákra osztják. Vannak speciális, kereskedelmi feldolgozásra szánt fajták is, amelyek eltérnek a friss fajtáktól.
A fehér káposzta számos fajtája elsősorban a vetésidő, a méret és a betakarítási idő tekintetében különbözik egymástól.
Felsoroltunk egy áttekintést a legnépszerűbb fehér káposztafajtákról:
- Bacalan Gross: Spanyolországból származó korai fajta, nagy és ovális káposztafejekkel; hullámos levélszélek, különösen kellemes illatú.
- Brunswijker: Korai érésű, gömb alakú, kemény és közepes fejű fajta. Más fajtákhoz képest csak kevés kötőanyagot képez; Szinonimája: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Közepesen korai érésű fajta, viszonylag jó tárolhatósággal (főleg későbbi vetéssel); kerek és kis káposztafej.
- Dithmarscher régen volt: Hagyományos fehér káposzta fajta korai betakarítási idővel; A fejek közepes méretűek, és nem tárolhatók sokáig; A fajta a német káposzta fellegvárából, Dithmarschenből származik.
- Domarna: Népszerű fajta ipari termesztésre; kerek fejek nagy súllyal. A fajta különösen ellenálló a betegségekkel szemben, és leginkább savanyú káposzta előállítására használják.
- Dottenfeld időtartama: Magas hozamú és erőteljes fajta, enyhén ovális fejjel; A fejek rövid szárúak és szilárdak; jó eltarthatóság és különösen finom íz.
- Egyenlítő (F1): Középkorai fajta, félig lapos fejű, kellemesen enyhe aromájú. Méretük és állaguk miatt különösen alkalmas káposzta pakolásra.
- Filderkraut: Közép-késői érésű fajta, határozott és hegyes fejjel. A filderkraut egy hagyományos sváb fajta finom és aromás levelekkel, amely különösen alkalmas salátákhoz és finom savanyú káposztához; jól tárolható.
- Holsteini tál: Nagyon erőteljes és változatos, nagy, kissé laposabb fejekkel. A késői érettség ellenére a fajtát nehéz tárolni, és a betakarítás után azonnal fel kell dolgozni; nagyon jó ízű.
- Kilaton (F1): Modern, közép-késői érésű raktári fajta; a Kilaton különlegessége a rettegettekkel szembeni ellenállása Karbon sérv. Ez azt jelenti, hogy nem kell hosszú szünetet tartani a káposztatermesztésben ugyanazon a helyen.
- Krautkaiser: Késői érésű fajta, egyenletes, lapos kerek és igen nagy káposztafejjel; jó tárolási fajta, 5 kg-ig
- Oroszlán (F1): Későn érő, kerek és szép zöld fejű lager fajták; magas betegségekkel szembeni ellenállás (pl. Thrip tolerancia); Oroszlánfajta érte el a legjobb eredményt az LVG Erfurt fajta-összehasonlításában a „Késői fehér káposzta fajták friss piacra” kategóriában.
- Marner Lagerweiß: Késői érésű és szorosan csomagolt láger káposzta; nagyon nagy fejek, jó ízléssel; Ezt a hagyományos fajtát kiváló tárolási tulajdonságai miatt „állandó káposztának” is nevezték.
- Matsumo: Korai fajta, lapos kerek fejű; zsenge és ízletes levelei miatt különösen alkalmas nyers zöldségekhez, például a káposztasalátához; csak rövid ideig tárolható.
- Rivera (F1): Késői érésű, közepes méretű és sötétzöld fejű fajta, mely ideális tárolásra; magas hozamú (nagyon kompakt növekedésű) és robusztus.
Ön is szenvedélyes fehér káposzta hobbitermesztő? Ossza meg tapasztalatait. Boldogok vagyunk!
Kertészetet tanultam és igazi falusi gyerek vagyok. Gyógynövényeket, édes gyümölcsöket és zöldségeket termesztek, kizárólag biotermékek felhasználásával. A természet iránti szeretetem mellett szeretek az életemre főzni - lehetőleg a kertemből származó friss zöldségekkel.
Kedvenc gyümölcse: bodza és málna
Kedvenc zöldség: fekete káposzta, articsóka és spárga
Korábbi bejegyzések
Hogyan szedjük be helyesen a salátát és a salátát? Mikor van a megfelelő idő a betakarításra...
A kapriborok segítségével mediterrán nyaralási hangulatot vihetünk saját kertünkbe. Eláruljuk, mit..
A Batavia salátát nem nehéz termeszteni: az ültetésről és gondozásról szóló szakértői tippjeinkkel sikeres lesz...