A bazsalikom ma az egyik legkelendőbb kulináris fűszernövény. Megmutatjuk, milyen sokféle fajta található saját kertjében.
Ezt sokan tudják bazsalikom (Ocimum basilicum) csak világoszöld növényként, nagy, íves levelekkel, amelyeket gyakran kínálnak a szupermarketekben. De a bazsalikom változatossága óriási. A képviselők sokféle levélszínnel kaphatók. A klasszikus zöld mellett vannak olyan fajták is, mint pl Vörös bazsalikom vagy Fekete bazsalikom, amelyben a levelek erezete sötétvörös színű vagy zöld-fehértől zöldes-liláig terjedő színű. Az egyes típusok illat- és ízbeli eltérései az illóolajok egyedi összetételéből adódnak. Még az a feltételezett bölcsesség sem igaz, hogy a bazsalikom mindig egynyári. Egyes bazsalikomfajták még tartósak is, ha télen fagymentesek. A bazsalikom nemzetségben (Ocimum) A nálunk kedvelt kulináris gyógynövényen kívül vannak más fajok és fajok keresztezései is, amelyeket határozottan termesztenek - például az indiai bazsalikom (Ocimum tenuiflorum).
Tipp: Velünk Plantura gyógynövénytermesztő készlet könnyen termeszthetsz bazsalikomot és három másik gyógynövényt otthon. Minden, ami ehhez szükséges - magvak, szubsztrátum, mini üvegház és egyebek - már benne van a készletben.
Népszerű bazsalikom fajták
A következőkben bemutatunk néhány népszerű bazsalikomfajtát különleges tulajdonságaikkal:
- "Albahaca": Ez az aromás, lila levelű bazsalikomfajta akár 90 cm magasra is megnő.
- "Chianti": A „Chianti” nagyon aromás fajta. Akár 50 cm magasra is megnő, és intenzív vörös színű leveleivel lenyűgöz.
- "Cino": A gyengéd fahéjas jegy a "fahéjas bazsalikom" becenevet adta ennek a változatnak. Ennek a fajtának a bazsalikom 30 cm magasra nő, és vöröses-lila szárával kívülről is észrevehető.
- "Olasz csillag": Az "Italy Star" borsos aromájával nyűgöz le. A fajta különösen nagy levelekkel rendelkezik, és erőteljes.
- "nápolyi bazsalikom": A „nápolyi bazsalikom” az egyik legjobb fajtának számít. A nagy zöld levelek erősen fodrosak és borsos aromájúak.
- "Pesto Perpetuo": Ez a fajta fehér tarka lombozata miatt igazi egzotikum. A bazsalikom 70 cm magasra is megnő, és megfelelő teleltetés esetén évelő is.
- "Citromos bazsalikom": A „Lemon bazsalikom” jellegzetes citrom aromájú. Levelei laposak és kisebbek, mint a hagyományos bazsalikom.
- "thai bazsalikom": A "thai bazsalikom" a bazsalikom ánizsos ízű és illatú változata. Ez a fajta különösen népszerű az ázsiai konyhában.
Annak érdekében, hogy a bazsalikom virágozzon és bőséges termést adjon, nem csak a fajta, hanem a megfelelő táptalaj is döntő. Különleges növényi talajok, mint a miénk Organikus gyógynövény- és vetéstalaj a Planturától biztosítsa bazsalikomjának a lehető legjobb kiindulási feltételeket.
Kis bazsalikom fajták
Alacsony bazsalikomot keres, vagy kevés a hely az ablakpárkányon? Akkor egy kicsi, kompakt bazsalikom növény az Ön számára megfelelő:
- 'Arisztotelész': Ez a bazsalikomfajta lenyűgöz kompakt és párna alakú növekedésével. Csak körülbelül 20 cm magas, és intenzív szegfűszeg illatot áraszt. Levelei finomak és sűrűn elágazóak.
- "Piccolino": A fajta méltányolja a nevét, mert nagyon tömören nő és apró levelű. Maximum 30 cm magasságot ér el.
Évelő cserje bazsalikom fajták
A bazsalikomnak nem kell évesnek lennie. Sok cserje bazsalikom fajta tartós, ha télen fagymentes. Ahogy a neve is sugallja, a cserje bazsalikom nagyon bokros formában nő. A fajták egy része a bazsalikom nemzetségébe tartozó különböző fajok keresztezése (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimális "Korfu": Ezt a görög cserjés bazsalikomot tömör és gyenge növekedés jellemzi. Ritkán virágzik – és ha igen, akkor az év végén. Ez biztosítja a hosszú betakarítást. Ezenkívül ez a fajta nagyon robusztus, és akár kis faként is termeszthető.
- Ocimum basilicum 'Mamut': Ahogy a neve is sugallja, ez a fajta nagyon erős és nagy levelekkel rendelkezik. Enyhe fagyokat tűri.
- Ocimum canum x basilicum "vad lila": Ez a fajta bazsalikom igazi szemet gyönyörködtető. A cserjés növekedés és az intenzív lila színű lombozat valami egészen különleges. Ez a fajta bazsalikom akár 60 cm magasra is megnő.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens afrikai kék”: Ez a fajta robusztus és kitartó. Vörös eres leveleivel kiemelkedik, akár 100 cm magas is.
Ha más érdekes bazsalikomfajták is érdekelnek, itt találsz cikkeket Fekete bazsalikom és mások Vörös bazsalikom fajták.
